There is an association between por

There is an association between pork products and Salmonella,
as swine are generally considered to be the second largest
reservoir of the organism among food animals after poultry.
Although infections in adult swine are normally asymptomatic,
once colonized, pigs can shed the organism in the feces for
weeks and sometimes months

While a great deal of research has been done on developing
on-farm anti-Salmonella intervention strategies, these methods
are confounded by the fact that Salmonella prevalence in pigs
often increases once the animals leave the farm as a result of
(i) stress-induced reactivation of preexisting infections (14),
(ii) new infections from contaminated transport trailers and
processing facility holding pens (12, 15, 24, 31), or (iii) both.
Consequently, animals with no history of previous Salmonella
infection can begin shedding the organism just prior to processing,
which is highly problematic in terms of food safety.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีการเชื่อมโยงระหว่างผลิตภัณฑ์เนื้อหมูและ Salmonella คือ
เป็นสุกรได้รับการพิจารณาโดยทั่วไปจะเป็นใหญ่เป็นอันดับสอง
อ่างเก็บน้ำของสิ่งมีชีวิตในหมู่สัตว์อาหารสัตว์ปีกหลัง.
แม้ว่าการติดเชื้อในหมูผู้ใหญ่เป็นปกติไม่มีอาการ,
อาณานิคมครั้งเดียวสามารถหลั่งสุกรมีชีวิตในอุจจาระ สำหรับ
สัปดาห์ที่ผ่านมาและบางครั้งเดือนในขณะที่การจัดการที่ดีของการวิจัยได้รับการดำเนินการในการพัฒนาฟาร์มต่อต้านเชื้อ Salmonella กลยุทธ์การแทรกแซงของวิธีการเหล่านี้จะได้อายเพราะความจริงที่ว่าความชุกเชื้อ Salmonella ในสุกรมักจะเพิ่มขึ้นเมื่อสัตว์ออกจากฟาร์มเป็นผลมาจาก( i) การเปิดความเครียดที่เกิดจากการติดเชื้อมาก่อน (14), (ii) การติดเชื้อใหม่จากรถพ่วงขนย้ายที่ปนเปื้อนและสิ่งอำนวยความสะดวกในการประมวลผลที่ถือปากกา (12, 15, 24, 31) หรือ (iii) ทั้งสอง. ดังนั้นสัตว์ที่มีประวัติไม่ Salmonella ก่อนหน้าการติดเชื้อสามารถเริ่มต้นการส่องชีวิตก่อนที่จะประมวลผลซึ่งเป็นปัญหาอย่างมากในแง่ของความปลอดภัยของอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีความสัมพันธ์ระหว่างผลิตภัณฑ์เนื้อหมูและ Salmonella ,
เป็นสุกรโดยทั่วไปถือว่าเป็นอ่างเก็บน้ำที่ใหญ่ที่สุด
2 สิ่งมีชีวิตสัตว์ในอาหารหลังจากสัตว์ปีก .
ถึงแม้ว่าเชื้อสุกรผู้ใหญ่เป็นปกติไม่มีอาการ
เมื่ออาณานิคม , สุกรสามารถทำให้สิ่งมีชีวิตในอุจจาระสำหรับสัปดาห์และเดือน


บางครั้งในขณะที่ มากของการวิจัยได้พัฒนา
ต่อต้านเชื้อ Salmonella ในฟาร์มนโยบายกลยุทธ์ วิธีการเหล่านี้
อายโดยความจริงที่ว่า Salmonella ความชุกในสุกร
มักจะเพิ่มขึ้นเมื่อสัตว์ออกจากฟาร์ม "
( i ) stress-induced สถานะของจากเชื้อ ( 14 ) ,
( 2 ) เชื้อใหม่จากรถพ่วงขนส่งและโรงงานถือปากกา
การประมวลผลปนเปื้อน ( 12 , 15 , 24 , 31 ) หรือ ( iii ) .
จากนั้นสัตว์ที่ไม่มีประวัติของการติดเชื้อ Salmonella
ก่อนหน้านี้สามารถเริ่มต้น shedding สิ่งมีชีวิตเพียงก่อนการประมวลผล
ซึ่งมีปัญหาในแง่ของความปลอดภัยของอาหาร