rimary Location THA-Thailand-Bangko

rimary Location THA-Thailand-Bangkok-Bangkok Marriott Queen's Park
Posting Date Jun 3, 2016

Job Number 16000BMD

Job Category Culinary

Brand Marriott Hotels Resorts

Schedule Full-time

Relocation? No

Position Type Management


Description
With more than 330 managed locations in more than 20 countries Courtyard by Marriott offers a refreshing environment that helps guests stay connected and balanced. Working at Courtyard, you'll ensure guests have a smooth, productive stay that meets their personal and business needs. Find Your World™ at Courtyard by Marriott.

Qualifications

JOB SUMMARY
Exhibits creative baking and decorating talents by personally performing tasks while leading the staff in preparing quality and consistent pastries for all areas. Works to continually improve guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget. Leads development and training of team to improve results while maintaining standards. Must ensure sanitation and food standards are achieved.
CANDIDATE PROFILE
Education and Experience
• High school diploma or GED; 4 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area.
OR
• 2-year degree from an accredited university in Culinary Arts, Hotel and Restaurant Management, or related major; 2 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area.
CORE WORK ACTIVITIES
Leading Pastry Culinary Team
• Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example.
• Supervises and manages employees. Manages all day-to-day operations. Understands employee positions well enough to perform duties in employees' absence.
• Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members.
• Serves as a role model to demonstrate appropriate behaviors.
• Ensures and maintains the productivity level of employees.
• Ensures employees understand expectations and parameters.
• Establishes and maintains open, collaborative relationships with employees and ensures employees do the same within the team.
• Solicits employee feedback, utilizes an "open door" policy and reviews employee satisfaction results to identify and address employee problems or concerns.
• Leads shifts while personally preparing food items and executing requests based on required specifications.
• Supervises and coordinates activities of cooks and workers engaged in food preparation.
Ensuring Culinary Standards and Responsibilities are Met
• Develops, designs, or creates new applications, ideas, relationships, systems, or products, including artistic contributions.
• Recognizes superior quality products, presentations and flavor.
• Maintains food preparation handling and correct storage standards.
• Maintains purchasing, receiving and food storage standards.
• Supports procedures for food & beverage portion and waste controls.
• Follows proper handling and right temperature of all food products.
• Supervises pastry preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures.
• Ensures compliance with all applicable laws and regulations.
• Prepares and cooks foods of all types, either on a regular basis or for special guests or functions.
• Checks the quality of raw and cooked food products to ensure that standards are met.
• Assists in determining how food should be presented and creates decorative food displays.
Ensuring Exceptional Customer Service
• Provides services that are above and beyond for customer satisfaction and retention.
• Manages day-to-day operations, ensuring the quality, standards and meeting the expectations of the customers on a daily basis.
• Improves service by communicating and assisting individuals to understand guest needs, providing guidance, feedback, and individual coaching when needed.
• Sets a positive example for guest relations.
• Empowers employees to provide excellent customer service.
• Emphasizes guest satisfaction during all departmental meetings and focuses on continuous improvement.
• Strives to improve service performance.
Maintaining Culinary Goals
• Achieves and exceeds goals including performance goals, budget goals, team goals, etc.
• Develops specific goals and plans to prioritize, organize, and accomplish your work.
• Trains employees in safety procedures and supervises their ability to follow loss prevention policies to prevent accidents and control costs.
• Purchases appropriate supplies and manage inventories according to budget.
Supports Training and Development Activities
• Ensures disciplinary procedures and documentation are completed according to Standard and Local Operating Procedures (SOPs and LSOPs) and support the Peer Review Process.
• Participates in training staff on menu items including ingredients, preparation methods and uniq

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

rimary ตั้งท่าไทยกรุงเทพ-แมริออทควีนส์พาร์ควันลงรายการบัญชี 3 jun, 2016 งานหมายเลข 16000BMD งานประเภทอาหาร แบรนด์โรงแรมแมริออทรีสอร์ท กำหนดการเต็มเวลา ย้าย ไม่ใช่ ตำแหน่งประเภทบริหาร คำอธิบาย กับสถานมีการจัดการเลี้ยงในกว่า 20 ประเทศที่คอร์ทยาร์ดบายแมริออทมอบความสดชื่นที่ช่วยให้ท่าน เข้าพักที่เชื่อมต่อ และความสมดุล ทำงานที่คอร์ทยาร์ด คุณจะแน่ใจได้พักผ่อนเรียบ การผลิตตามความต้องการส่วนบุคคล และธุรกิจของพวกเขา ค้นหา World™ ของคุณที่คอร์ทยาร์ดบายแมริออท คุณสมบัติ สรุปงานจัดแสดงนิทรรศการสร้างสรรค์เบเกอรี่ และตกแต่งพรสวรรค์ โดยตนทำงานในขณะที่ผู้นำในการเตรียมคุณภาพและขนมอบที่สอดคล้องกันสำหรับพื้นที่ทั้งหมด ทำงานเพื่อปรับปรุงความพึงพอใจในการเข้าพักและพนักงานรักษางบประมาณดำเนินงาน นำไปสู่การพัฒนาและฝึกอบรมของทีมงานเพื่อปรับปรุงผลลัพธ์ในขณะที่รักษามาตรฐาน ต้องแน่ใจว่า มาตรฐานการสุขาภิบาลอาหารและจะประสบความสำเร็จโปรไฟล์ผู้สมัครการศึกษาและประสบการณ์•สูงมัคหรือ GED ประสบการณ์ 4 ปีในอาหารและเครื่องดื่ม อาหาร หรือเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้องหรือ• 2 ปีปริญญาจากมหาวิทยาลัยได้รับการรับรองใน ศิลปะการทำอาหาร โรงแรม และร้านอาหารการจัดการ หรือ วิชาที่เกี่ยวข้อง ประสบการณ์ 2 ปีในอาหารและเครื่องดื่ม อาหาร หรือเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้องกิจกรรมการทำงานหลักนำทีมทำอาหารขนม•ใช้มนุษยสัมพันธ์ และทักษะการสื่อสารเพื่อนำไปสู่ อิทธิพล และสนับสนุนให้ผู้อื่น สนับสนุนเสียงเงินธุรกิจตัดสินใจ อธิบายความซื่อสัตย์สมบูรณ์ของ ลูกค้าเป้าหมายตามตัวอย่าง•ควบคุมดูแล และจัดการพนักงาน จัดการดำเนินงานประจำวันทั้งหมด เข้าใจตำแหน่งพนักงานดีพอเพื่อทำหน้าที่ในการขาดงานของพนักงาน•ส่งเสริม และสร้างความไว้ใจ ความเคารพ และความร่วมมือระหว่างสมาชิกในทีม•ทำหน้าที่เป็นแบบอย่างที่แสดงให้เห็นถึงพฤติกรรมที่เหมาะสม•ใจ และรักษาระดับผลผลิตของพนักงาน•ใจพนักงานเข้าใจความคาดหวังและพารามิเตอร์•สร้าง และรักษาความสัมพันธ์เปิด ร่วมกับพนักงาน และใจพนักงานเช่นกันภายในทีม• Solicits พนักงาน ใช้นโยบาย "เปิดประตู" และผลความพึงพอใจพนักงานในการระบุ และแก้ปัญหาพนักงานหรือข้อสงสัยความคิดเห็น•ประกาศเลื่อนในขณะที่ตนเตรียมรายการอาหาร และดำเนินการร้องขอตามข้อกำหนด•ควบคุมดูแล และประสานกิจกรรมของพ่อครัวและคนงานมีส่วนร่วมในการเตรียมอาหารอาหารมาตรฐานและความรับผิดชอบให้เป็นไปตาม• พัฒนา ออกแบบ หรือสร้างโปรแกรมประยุกต์ใหม่ ไอเดีย ความสัมพันธ์ ระบบ หรือ ผลิตภัณฑ์ รวมทั้งผลงานศิลปะ•รู้จักรสชาติ และคุณภาพผลิตภัณฑ์ งานนำเสนอ•รักษามาตรฐานการจัดเก็บที่ถูกต้องและการจัดการการเตรียมอาหาร•รักษาซื้อ ได้รับมาตรฐานและอาหารเก็บไว้รองรับขั้นตอนการควบคุมขยะและส่วนอาหารและเครื่องดื่ม•ตามการจัดการที่เหมาะสมและอุณหภูมิที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมด•กะขนมเตรียมการดำเนินการควบคุมดูแล และปฏิบัติตามทั้งหมดอาหาร และเครื่องดื่มนโยบาย มาตรฐาน และขั้นตอนจอง•ใจปฏิบัติตามกฎหมายและระเบียบข้อบังคับ•จัดเตรียม และพ่อครัวอาหารทุกประเภท เป็นประจำ หรือ สำหรับแขกพิเศษหรือฟังก์ชัน•ตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารดิบ และอาหารปรุงสุกเพื่อให้แน่ใจว่า เป็นไปตามมาตรฐาน•ช่วยในการกำหนดอาหารควรจะนำเสนอ และสร้างการแสดงตกแต่งอาหารให้บริการลูกค้าพิเศษ•ให้บริการที่กว้างสำหรับความพึงพอใจของลูกค้าและการเก็บรักษา•จัดการการดำเนินงานประจำวัน รับประกันคุณภาพ มาตรฐาน และประชุมความคาดหวังของลูกค้าในแต่ละวัน•ปรับปรุงการบริการ โดยการสื่อสาร และช่วยให้บุคคลเข้าใจความ ให้คำปรึกษา คำติชม และแต่ละการฝึกเมื่อจำเป็น•ชุดตัวอย่างที่ดีสำหรับแขก•ให้อำนาจกับพนักงานในการให้บริการลูกค้าที่ดี•เน้นความพึงพอใจจากผู้เข้าพักในระหว่างการประชุมของแผนกทั้งหมด และเน้นการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง•มุ่งมั่นที่จะปรับปรุงประสิทธิภาพบริการรักษาอาหารเป้าหมาย•ให้ และเกินเป้าหมายรวมถึงเป้าหมายการปฏิบัติงาน งบประมาณเป้าหมาย เป้าหมายของทีม ฯลฯ•พัฒนาเป้าหมายที่เฉพาะเจาะจงและแผนการจัดลำดับความสำคัญ จัดระเบียบ และทำงานของคุณ•รถไฟพนักงานในขั้นตอนความปลอดภัย และดูแลความสามารถในการปฏิบัติตามนโยบายการป้องกันการสูญเสียการป้องกันอุบัติเหตุ และควบคุมต้นทุน•ซื้ออุปกรณ์ที่เหมาะสม และจัดการสินค้าคงเหลือตามงบประมาณสนับสนุนการฝึกอบรมและกิจกรรมการพัฒนา•ทำให้กระบวนการทางวินัยและเอกสารเสร็จสมบูรณ์ตามมาตรฐานและท้องถิ่นในการทำงานขั้นตอน (SOPs และ LSOPs) และสนับสนุนกระบวนการตรวจทานเพียร์•มีส่วนร่วมในการฝึกอบรมพนักงานในเมนูรายการรวมทั้งส่วนผสม วิธีการเตรียม และซึ่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สถานที่ตั้ง rimary THA-Thailand-Bangkok-Bangkok Marriott ควีนส์ปาร์ค
โพสต์วันที่ 3 มิถุนายน 2016 งานจำนวน 16000BMD ประเภทงานปรุงอาหารยี่ห้อแมริออทโรงแรม & รีสอร์ทตารางเต็มเวลาย้าย? ไม่มีตำแหน่งประเภทบริหารคำอธิบายที่มีมากกว่า 330 สถานที่จัดการในกว่า 20 ประเทศคอร์ทยาร์ดโดยแมริออทมีสภาพแวดล้อมที่สดชื่นที่ช่วยให้แขกผู้เข้าพักสามารถเชื่อมต่อและมีความสมดุล การทำงานที่ Courtyard คุณจะให้มั่นใจว่าผู้เข้าพักมีความเรียบของผู้เข้าพักที่ตรงกับความต้องการส่วนบุคคลและธุรกิจของพวกเขา ค้นหา World ™คอร์ทยาร์ดโดยแมริออ. คุณสมบัติผู้สมัครงานสรุปงานจัดแสดงการอบความคิดสร้างสรรค์และความสามารถตกแต่งโดยการดำเนินงานเป็นการส่วนตัวขณะที่นำพนักงานในการเตรียมความพร้อมที่มีคุณภาพและสอดคล้องขนมอบสำหรับพื้นที่ทั้งหมด ทำงานเพื่อปรับปรุงอย่างต่อเนื่องของผู้เข้าพักและพนักงานมีความพึงพอใจในขณะที่รักษางบประมาณการดำเนินงาน นำไปสู่การพัฒนาและการฝึกอบรมของทีมงานในการปรับปรุงผลในขณะที่การรักษามาตรฐาน ต้องให้แน่ใจว่าการสุขาภิบาลและอาหารมาตรฐานจะประสบความสำเร็จ. ผู้สมัครประวัติการศึกษาและประสบการณ์•ประกาศนียบัตรมัธยมปลายหรือ GED; ประสบการณ์ 4 ปีในการทำอาหาร, อาหารและเครื่องดื่มหรือพื้นที่มืออาชีพที่เกี่ยวข้อง. หรือ•การศึกษาระดับปริญญา 2 ปีจากมหาวิทยาลัยที่ได้รับการรับรองในศิลปะการทำอาหาร, การจัดการโรงแรมและร้านอาหารหรือที่เกี่ยวข้องที่สำคัญ; . ประสบการณ์ 2 ปีในการทำอาหาร, อาหารและเครื่องดื่มที่เกี่ยวข้องหรือมืออาชีพในพื้นที่CORE กิจกรรมการทำงานชั้นนำเพสตรี้ Culinary ทีม•ใช้การทักษะด้านมนุษยสัมพันธ์และการสื่อสารเพื่อนำไปสู่อิทธิพลและส่งเสริมให้ผู้อื่น; สนับสนุนการทำเสียง / การตัดสินใจทางธุรกิจการเงิน แสดงให้เห็นถึงความซื่อสัตย์สุจริต / ซื่อสัตย์ นำโดยตัวอย่าง. •กำกับดูแลและบริหารจัดการพนักงาน จัดการทุกการดำเนินงานวันต่อวัน มีความเข้าใจในตำแหน่งพนักงานดีพอที่จะปฏิบัติหน้าที่ในกรณีที่ไม่มีพนักงาน. •ส่งเสริมและสร้างความไว้วางใจซึ่งกันและกันความเคารพและความร่วมมือระหว่างสมาชิกในทีม. •ทำหน้าที่เป็นแบบอย่างที่แสดงให้เห็นถึงพฤติกรรมที่เหมาะสม. •มั่นใจและรักษาระดับการผลิตของพนักงาน. • มั่นใจได้ว่าพนักงานทุกคนเข้าใจความคาดหวังและพารามิเตอร์. •จัดทำและรักษาเปิดความสัมพันธ์ความร่วมมือกับพนักงานและสร้างความมั่นใจให้พนักงานทำเช่นเดียวกันภายในทีม. •ชักชวนความคิดเห็นของพนักงาน, ใช้ "เปิดประตู" นโยบายและความคิดเห็นต่อผลความพึงพอใจของพนักงานเพื่อระบุและแก้ไขปัญหาของพนักงานที่อยู่ หรือความกังวล. •นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในขณะที่บุคคลเตรียมรายการอาหารและการดำเนินการร้องขอการตามข้อกำหนดที่จำเป็น. •กำกับดูแลและประสานงานกิจกรรมของพ่อครัวและคนงานมีส่วนร่วมในการเตรียมอาหาร. สร้างความมั่นใจมาตรฐานการปรุงอาหารและความรับผิดชอบที่จะพบ•พัฒนาออกแบบหรือสร้างงานใหม่ ความคิดความสัมพันธ์ระบบหรือผลิตภัณฑ์รวมถึงผลงานศิลปะ. •ตระหนักถึงผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพที่เหนือกว่าการนำเสนอและรส. •รักษาจัดการการเตรียมอาหารและมาตรฐานการจัดเก็บที่ถูกต้อง. •รักษาซื้อที่ได้รับมาตรฐานและการเก็บรักษาอาหาร. •รองรับขั้นตอนสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม ส่วนและการควบคุมของเสีย. •ดังต่อไปนี้การจัดการที่เหมาะสมและอุณหภูมิที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมด. •กำกับดูแลการดำเนินงานของการเปลี่ยนแปลงการจัดทำขนมและสอดคล้องกับอาหารและเครื่องดื่มนโยบายมาตรฐานและวิธี. •มั่นใจว่าการปฏิบัติตามกฎหมายและกฎระเบียบที่บังคับใช้ทั้งหมด. •เตรียมความพร้อมและ พ่อครัวอาหารทุกประเภทไม่ว่าจะเป็นประจำหรือแขกรับเชิญพิเศษหรือฟังก์ชั่น. •การตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารดิบและสุกเพื่อให้มั่นใจว่าจะได้พบกับมาตรฐาน. •ช่วยในการกำหนดวิธีอาหารควรจะนำเสนอและสร้างการแสดงอาหารตกแต่งสร้างความมั่นใจในการบริการลูกค้าพิเศษ•ให้บริการที่เหนือกว่าเพื่อความพึงพอใจของลูกค้าและการเก็บรักษา. •การบริหารจัดการการดำเนินงานแบบวันต่อวันเพื่อให้มั่นใจว่ามีคุณภาพมาตรฐานและการประชุมความคาดหวังของลูกค้าในชีวิตประจำวัน. •ปรับปรุงการบริการโดยการสื่อสารและ การให้ความช่วยเหลือบุคคลที่จะเข้าใจความต้องการของผู้เข้าพักให้คำแนะนำและข้อเสนอแนะและการฝึกของแต่ละบุคคลเมื่อมีความจำเป็น. •ชุดตัวอย่างที่ดีสำหรับความสัมพันธ์ของผู้เข้าพัก. •เสริมสร้างศักยภาพให้กับพนักงานในการให้บริการลูกค้าที่ดีเยี่ยม. •เน้นความพึงพอใจของผู้เข้าพักในระหว่างการประชุมของภาควิชาและมุ่งเน้นในการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง•พยายามที่จะปรับปรุงประสิทธิภาพการให้บริการ. การดูแลรักษาเป้าหมายการปรุงอาหาร•บรรลุและเกินเป้าหมายรวมทั้งเป้าหมายการดำเนินงานเป้าหมายงบประมาณเป้าหมายของทีมอื่น ๆ•พัฒนาเป้าหมายที่เฉพาะเจาะจงและมีแผนจะจัดลำดับความสำคัญในการจัดระเบียบและการทำงานของคุณประสบความสำเร็จ. •รถไฟพนักงานในขั้นตอนความปลอดภัยและ กำกับดูแลความสามารถในการปฏิบัติตามนโยบายการป้องกันการสูญเสียเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดอุบัติเหตุและการควบคุมค่าใช้จ่าย. •ซื้อวัสดุที่เหมาะสมและจัดการสินค้าคงเหลือตามงบประมาณ. รองรับการฝึกอบรมและกิจกรรมการพัฒนา•มั่นใจว่าวิธีการทางวินัยและเอกสารจะเสร็จสมบูรณ์ตามมาตรฐานและขั้นตอนการปฏิบัติในพื้นที่ (SOPs และ LSOPs ) และสนับสนุนกระบวนการทบทวน. •มีส่วนร่วมในการฝึกอบรมพนักงานในรายการเมนูรวมทั้งส่วนผสมและวิธีการเตรียม UNIQ