Common synthetic antioxidants have

Common synthetic antioxidants have been incorporated into packaging materials for many years to reduce the oxidation of packaged foods. Their function is to interrupt free radical chain reactions by reacting with ROS by hydrogen donation, hence preventing the attack of ROS on unsaturated molecules present in foods. Flexible and thermoformable plastic packaging materials containing t-butylhydroquinone (TBHQ), butylated hydroxytoluene (BHT), propyl gallate (PG), butylated hydroxyanisole (BHA), among others, have been developed and commercialized. The antioxidants can be incorporated into mono- or multi-layer structures. These antioxidant mate- rials are particularly interesting in those systems where a specific quantity of oxygen makes a packaged product appear fresher and more desirable to the consumer, i.e. in the case of the appearance of fresh red meat. However, thetoxicandcarcinogeniceffectsofBHA,TBHQ,PG,BHTareofconcern, and their use in food packaging has been restricted. The replacement of synthetic and toxic free radical scavengers by, for instance, natural compounds such as α-tocopherol, is therefore considered beneficial and is also thought to be viewed positively by consumers.
The unwanted growth of microorganisms in packaged foods is also an issue of concern. Antimicrobial materials are becoming increasingly important in active packaging to control the growth of pathogenic microorgan- isms. These antimicrobial active packaging systems need to exhibit a combination of desirable attributes such as strong antibacterial efficacy, environmental safety, low toxicity, cost effectiveness and ease of fabrication. Silver is well known for its antimicrobial properties. Recent technical inno- vations and findings have increased the availability of silver products and facilitated their incorporation in a wide range of materials. Novel antimi- crobial formulations are therefore available for the development of improved antimicrobial active packaging materials.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์ทั่วไปได้ถูกรวมอยู่ในบรรจุภัณฑ์หลายปีเพื่อลดการเกิดออกซิเดชันของอาหารบรรจุ การทำงานคือการ หยุดปฏิกิริยาลูกโซ่ของอนุมูลอิสระ โดยปฏิกิริยากับ ROS โดยไฮโดรเจนบริจาค ป้องกันการโจมตีของ ROS โมเลกุลในอาหารในระดับที่สมดังนั้น มีความยืดหยุ่นและวัสดุบรรจุภัณฑ์พลาสติก thermoformable ประกอบด้วย t-butylhydroquinone (TBHQ), butylated hydroxytoluene (บาท), propyl gallate (PG) butylated hydroxyanisole (BHA), หมู่คนอื่น ๆ มีการพัฒนา และ commercialized สารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถรวมอยู่ใน layer โมโน หรือ multi โครงสร้าง คู่-rials เหล่านี้สารต้านอนุมูลอิสระน่าสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระบบเหล่านั้นซึ่งระบุปริมาณของออกซิเจนจะทำให้บรรจุผลิตภัณฑ์ปรากฏสด และต้องการมากขึ้นเพื่อผู้บริโภค เช่นในกรณีที่ลักษณะของเนื้อสีแดงสด อย่างไรก็ตาม thetoxicandcarcinogeniceffectsofBHA, TBHQ, PG, BHTareofconcern และใช้ในบรรจุภัณฑ์อาหารได้จำกัด เปลี่ยน scavengers อนุมูลอิสระสังเคราะห์ และพิษโดย เช่น สารประกอบธรรมชาติเช่นα-tocopherol จึงถือว่าเป็นประโยชน์ และยังเป็นความคิดที่จะดูเชิงบวก โดยผู้บริโภคที่ไม่ต้องการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในอาหารบรรจุเป็นประเด็นที่เกี่ยวข้อง วัสดุต้านจุลชีพจะกลายเป็นสิ่งสำคัญมากในบรรจุภัณฑ์ที่ใช้เพื่อควบคุมการเติบโตของ isms microorgan อุบัติ ระบบบรรจุจุลินทรีย์เหล่านี้ต้องแสดงของแอตทริบิวต์ที่ต้องการประสิทธิภาพแข็งแรงต้านเชื้อแบคทีเรีย ความปลอดภัย ความเป็นพิษต่ำ ต้นทุนประสิทธิผล และความง่ายในการประดิษฐ์ เงินเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับคุณสมบัติของจุลินทรีย์ เทคนิคล่าสุด vations inno และพบได้เพิ่มความพร้อมของผลิตภัณฑ์เงิน และอำนวยความสะดวกการจดทะเบียนในช่วงกว้างของวัสดุ สูตร crobial antimi นวนิยายจึงมีการพัฒนาวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ใช้จุลินทรีย์ปรับปรุง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์สามัญได้รับการจดทะเบียนเป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์เป็นเวลาหลายปีเพื่อลดการเกิดออกซิเดชันของอาหารที่บรรจุ หน้าที่ของพวกเขาคือการขัดขวางปฏิกิริยาลูกโซ่อนุมูลอิสระโดยทำปฏิกิริยากับ ROS โดยการบริจาคไฮโดรเจนจึงป้องกันการโจมตีของ ROS ในโมเลกุลไม่อิ่มตัวอยู่ในอาหาร มีความยืดหยุ่นและ thermoformable วัสดุบรรจุภัณฑ์พลาสติกที่มีเสื้อ butylhydroquinone (TBHQ) butylated hydroxytoluene (BHT), โพรพิ gallate (PG) butylated hydroxyanisole (BHA), หมู่คนอื่น ๆ ได้รับการพัฒนาและเชิงพาณิชย์ สารต้านอนุมูลอิสระสามารถรวมอยู่ในขาวดำหรือโครงสร้างหลายชั้น rials เหล่านี้ mate- สารต้านอนุมูลอิสระเป็นที่น่าสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระบบเหล่านั้นที่ปริมาณที่เฉพาะเจาะจงของออกซิเจนทำให้ผลิตภัณฑ์บรรจุปรากฏสดชื่นและเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคเช่นในกรณีของการปรากฏตัวของเนื้อสีแดงสด อย่างไรก็ตาม thetoxicandcarcinogeniceffectsofBHA, TBHQ, PG, BHTareofconcern และการใช้งานของพวกเขาในการบรรจุอาหารที่ได้รับการ จำกัด การเปลี่ยนขยะสังเคราะห์และสารพิษอนุมูลอิสระโดยตัวอย่างเช่นสารประกอบธรรมชาติเช่นαโทโคฟีรอคือการพิจารณาจึงเป็นประโยชน์และเป็นความคิดที่ยังถูกมองในเชิงบวกของผู้บริโภค.
การเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ที่ไม่พึงประสงค์ในอาหารที่บรรจุยังเป็นปัญหาของ กังวล วัสดุยาต้านจุลชีพจะกลายเป็นความสำคัญมากขึ้นในบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานในการควบคุมการเจริญเติบโตของ microorgan- ISMS ที่ทำให้เกิดโรค เหล่านี้ระบบบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานยาต้านจุลชีพต้องแสดงการรวมกันของคุณลักษณะอันพึงประสงค์เช่นการรับรู้ความสามารถต้านเชื้อแบคทีเรียที่แข็งแกร่ง, ความปลอดภัยด้านสิ่งแวดล้อมเป็นพิษต่ำลดค่าใช้จ่ายและความสะดวกในการผลิต เงินเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับคุณสมบัติของยาต้านจุลชีพ ล่าสุด vations inno- ทางเทคนิคและผลการวิจัยที่ได้เพิ่มความพร้อมของผลิตภัณฑ์เงินและการอำนวยความสะดวกการรวมตัวของพวกเขาในหลากหลายของวัสดุ สูตรนวนิยาย antimi- crobial จึงสามารถใช้ได้สำหรับการพัฒนาที่ดีขึ้นวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานยาต้านจุลชีพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์ทั่วไปได้รวมอยู่ในบรรจุภัณฑ์หลายปีเพื่อลดการเกิดออกซิเดชันของอาหารที่แพคเกจ หน้าที่ของพวกเขาคือการขัดจังหวะโดยปฏิกิริยาลูกโซ่อนุมูลอิสระทำปฏิกิริยากับรอส โดยบริจาค ไฮโดรเจนจึงป้องกันการโจมตีของผลตอบแทนที่ไม่อิ่มตัวโมเลกุลที่มีอยู่ในอาหารมีความยืดหยุ่นและ thermoformable วัสดุบรรจุภัณฑ์พลาสติกที่มี t-butylhydroquinone ( TBHQ ) จักรภพ ( บาท ) , โพรพิลแกลเลต ( PG ) อาการเกร็งหลังแอ่น ( bha ) , หมู่คนอื่น ๆ มีการพัฒนา และเชิงพาณิชย์ สารต้านอนุมูลอิสระสามารถรวมเข้ากับโมโน - หรือโครงสร้างหลายชั้น .เหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระคู่ - เรียลน่าสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระบบที่ปริมาณที่เฉพาะเจาะจงของออกซิเจน ทำให้ผลิตภัณฑ์ชุดปรากฏสดชื่นและถูกใจผู้บริโภค เช่น ในกรณีของการปรากฏตัวของเนื้อแดงสด อย่างไรก็ตาม thetoxicandcarcinogeniceffectsofbha TBHQ PG , bhtareofconcern และใช้ในบรรจุภัณฑ์อาหารได้ถูกจำกัดใช้สังเคราะห์และสารพิษอนุมูลอิสระเกิด เช่น สารประกอบจากธรรมชาติ เช่น แอลฟาโทโคเฟอรอล จึงถือว่าเป็นประโยชน์ และเป็นความคิดที่ยังดูเป็นบวก โดยผู้บริโภค .
การเจริญเติบโตที่ไม่พึงประสงค์ของจุลินทรีย์ในอาหารที่แพคเกจยังเป็นประเด็นของปัญหาวัสดุยาเป็นสำคัญมากขึ้นในบรรจุภัณฑ์แอคทีฟเพื่อควบคุมการเจริญเติบโตของเชื้อโรค microorgan ด้าน . ยาต้านจุลชีพเหล่านี้ระบบบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานต้องมีการรวมกันของคุณลักษณะที่พึงประสงค์ เช่น แรงต้านประสิทธิภาพ ความปลอดภัย สิ่งแวดล้อม ความเป็นพิษต่ำ ต้นทุนประสิทธิผลและความสะดวกในการผลิต .เงินเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับคุณสมบัติต้านจุลชีพ . ล่าสุดทาง INNO - vations และผลการวิจัยได้เพิ่มความพร้อมของผลิตภัณฑ์เงินและช่วยประสานของพวกเขาในช่วงกว้างของวัสดุ antimi - นวนิยาย crobial สูตรจึงสามารถพัฒนาปรับปรุงการใช้งานเป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์