For years, we’ve heard that breakfa

For years, we’ve heard that breakfast is the most important meal of the day. But scientific support for that idea has been surprisingly meager, and a spate of new research at several different universities — published in multiple articles in the August issue of The American Journal of Clinical Nutrition — could change the way we think about early-hours eating.

The largest and most provocative of the studies focused on whether breakfast plays a role in weight loss. Researchers at the University of Alabama at Birmingham and other institutions recruited nearly 300 volunteers who were trying to lose weight. They randomly assigned subjects to either skip breakfast, always eat the meal or continue with their current dietary habits. (Each group contained people who habitually ate or skipped breakfast at the start, so some changed habits, and others did not.)

Sixteen weeks later, the volunteers returned to the lab to be weighed. No one had lost much, only a pound or so per person, with weight in all groups unaffected by whether someone ate breakfast or skipped it.

In another new study — this one of lean volunteers — researchers at the University of Bath determined the resting metabolic rates, cholesterol levels and blood-sugar profiles of 33 participants and randomly assigned them to eat or skip breakfast. Volunteers were then provided with activity monitors.

After six weeks, their body weights, resting metabolic rates, cholesterol and most measures of blood sugar were about the same as they had been at the start, whether people ate breakfast or not. The one difference was that the breakfast eaters seemed to move around more during the morning; their activity monitors showed that volunteers in this group burned almost 500 calories more in light-intensity movement. But by eating breakfast, they also consumed an additional 500 calories each day. Contrary to popular belief, skipping breakfast had not driven volunteers to wolf down enormous lunches and dinners — but it had made them somewhat more sluggish first thing in the morning.

Together, the new research suggests that in terms of weight loss, “breakfast may be just another meal,” said Emily Dhurandhar, the assistant professor at the University of Alabama at Birmingham who led the study there. Skipping breakfast in these studies, she said, did not fatten people.

Each study was fairly short-term, however, and involved a limited range of volunteers. More randomized experiments are needed before we can fully understand the impact of breakfast, said James Betts, the professor who led the study of lean people. It’s not yet clear, for instance, whether heavy people’s bodies respond differently to morning meals than lean people’s, or if the timing and makeup of breakfast matters.

For now, the slightly unsatisfying takeaway from the new science would seem to be that if you like breakfast, fine; but if not, don’t sweat it. “I almost never have breakfast,” Dr. Betts said. “That was part of my motivation for conducting this research, as everybody was always telling me off and saying I should know better.” Based on the results of these studies, he said his habits won’t change.

Neither will those of Dr. Dhurandhar, who enjoys a morning meal. But, she said, “I guess I won’t nag my husband to eat breakfast anymore.”

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปี เราเคยได้ยินว่า อาหารเช้าเป็นอาหารมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน แต่ทางวิทยาศาสตร์สนับสนุนความคิดที่ว่าแล้วจู่ ๆ บาง และระลอกใหม่วิจัยมหาวิทยาลัยต่าง ๆ หลาย — เผยแพร่ในหลายบทความในฉบับสิงหาคมของเดอะอเมริกันวารสารคลินิกโภชนาการ — สามารถเปลี่ยนวิธีเราคิดเกี่ยวกับช่วงเวลารับประทานอาหารได้ใหญ่ที่สุด และกระตุ้นมากที่สุดของการศึกษาเน้นว่าอาหารเช้ามีบทบาทในการลดน้ำหนัก นักวิจัยที่มหาวิทยาลัยแอละแบมาที่เบอร์มิงแฮมและสถาบันคัดเลือกอาสาสมัครเกือบ 300 ที่พยายามลดน้ำหนัก นอกจากนี้ให้สุ่มกำหนดวัตถุข้ามอาหารเช้า เสมอกินอาหาร หรือพร้อมอาหารนิสัยปัจจุบัน (แต่ละกลุ่มอยู่คนที่กินเนือง ๆ หรือข้ามอาหารเช้าเริ่มต้น ดังนั้นบางคนเปลี่ยนแปลงพฤติกรรม และคนอื่น ๆ ไม่ เป็น)สิบหกสัปดาห์ต่อมา อาสาสมัครกลับไปยังห้องปฏิบัติการชั่งได้ ไม่ได้สูญเสียมาก เท่ากับหรือได้ต่อคน มีน้ำหนักในกลุ่มทั้งหมดไม่ว่าคนที่กินอาหารเช้า หรือข้ามมันในการศึกษาอื่น — หนึ่งของอาสาสมัครลี – นักวิจัยที่มหาวิทยาลัยห้องกำหนดอัตราเผาผลาญอย่าง ระดับคอเลสเตอร และส่วนกำหนดค่าน้ำตาลในเลือดของผู้เข้าร่วม 33 และสุ่มกำหนดให้กิน หรือข้ามอาหารเช้า อาสาสมัครถูกแล้วมีจอภาพกิจกรรมAfter six weeks, their body weights, resting metabolic rates, cholesterol and most measures of blood sugar were about the same as they had been at the start, whether people ate breakfast or not. The one difference was that the breakfast eaters seemed to move around more during the morning; their activity monitors showed that volunteers in this group burned almost 500 calories more in light-intensity movement. But by eating breakfast, they also consumed an additional 500 calories each day. Contrary to popular belief, skipping breakfast had not driven volunteers to wolf down enormous lunches and dinners — but it had made them somewhat more sluggish first thing in the morning.Together, the new research suggests that in terms of weight loss, “breakfast may be just another meal,” said Emily Dhurandhar, the assistant professor at the University of Alabama at Birmingham who led the study there. Skipping breakfast in these studies, she said, did not fatten people.Each study was fairly short-term, however, and involved a limited range of volunteers. More randomized experiments are needed before we can fully understand the impact of breakfast, said James Betts, the professor who led the study of lean people. It’s not yet clear, for instance, whether heavy people’s bodies respond differently to morning meals than lean people’s, or if the timing and makeup of breakfast matters.For now, the slightly unsatisfying takeaway from the new science would seem to be that if you like breakfast, fine; but if not, don’t sweat it. “I almost never have breakfast,” Dr. Betts said. “That was part of my motivation for conducting this research, as everybody was always telling me off and saying I should know better.” Based on the results of these studies, he said his habits won’t change.Neither will those of Dr. Dhurandhar, who enjoys a morning meal. But, she said, “I guess I won’t nag my husband to eat breakfast anymore.”

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับปีนี้เราเคยได้ยินว่าอาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน แต่การสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์สำหรับความคิดที่ได้รับน้อยน่าแปลกใจและน้ำท่วมของงานวิจัยใหม่ที่มหาวิทยาลัยที่แตกต่างกัน - ตีพิมพ์ในหลายบทความในฉบับเดือนสิงหาคมของอเมริกันวารสารคลินิกโภชนาการ - อาจมีการเปลี่ยนแปลงวิธีที่เราคิดเกี่ยวกับชั่วโมงแรกที่กินที่ใหญ่ที่สุดและเร้าใจมากที่สุดของการศึกษาที่มุ่งเน้นการไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้ามีบทบาทในการสูญเสียน้ำหนัก นักวิจัยที่มหาวิทยาลัยอลาบามาที่เบอร์มิงแฮมและสถาบันอื่น ๆ ได้รับคัดเลือกเกือบ 300 อาสาสมัครที่กำลังพยายามที่จะลดน้ำหนัก พวกเขาสุ่มวิชาทั้งทานอาหารเช้ามักจะกินอาหารหรือยังคงมีพฤติกรรมการบริโภคอาหารของพวกเขาในปัจจุบัน (แต่ละกลุ่มจะมีคนที่เป็นปกติวิสัยกินอาหารเช้าหรือข้ามไปที่จุดเริ่มต้นดังนั้นบางนิสัยการเปลี่ยนแปลงและคนอื่น ๆ ไม่ได้.) สิบหกสัปดาห์ต่อมาอาสาสมัครที่ส่งกลับไปยังห้องปฏิบัติการที่จะชั่งน้ำหนัก ไม่มีใครได้หายไปมากเพียงปอนด์หรือเพื่อต่อคนที่มีน้ำหนักในทุกกลุ่มได้รับผลกระทบโดยไม่ว่าจะเป็นคนที่กินอาหารเช้าหรือข้ามมัน. ในการศึกษาใหม่อีก - หนึ่งในอาสาสมัครยันนี้ - นักวิจัยที่ University of Bath กำหนดเผาผลาญพักผ่อน อัตราระดับคอเลสเตอรอลและโปรไฟล์น้ำตาลในเลือดของผู้เข้าร่วม 33 และได้รับมอบหมายแบบสุ่มจะกินหรือไม่ทานอาหารเช้า อาสาสมัครมีให้แล้วกับตรวจสอบกิจกรรม. หลังจากหกสัปดาห์น้ำหนักร่างกายของพวกเขาวางอัตราการเผาผลาญไขมันและมาตรการส่วนใหญ่ของน้ำตาลในเลือดเป็นเรื่องเดียวกันกับที่พวกเขาได้รับในช่วงเริ่มต้นไม่ว่าจะเป็นคนที่กินอาหารเช้าหรือไม่ หนึ่งความแตกต่างคือการที่กินอาหารเช้าดูเหมือนจะย้ายไปรอบ ๆ มากขึ้นในช่วงเช้า ตรวจสอบกิจกรรมของพวกเขาแสดงให้เห็นว่าอาสาสมัครในกลุ่มนี้เผาเกือบ 500 แคลอรี่มากขึ้นในการเคลื่อนไหวแสงความเข้ม แต่โดยการรับประทานอาหารเช้าที่พวกเขายังมีการบริโภคเพิ่มขึ้น 500 แคลอรี่ในแต่ละวัน ขัดกับความเชื่อที่นิยมรับประทานอาหารเช้าไม่ได้ขับเคลื่อนด้วยอาสาสมัครหมาป่าลงอาหารกลางวันมหาศาลและอาหารเย็น -. แต่มันก็ทำให้พวกเขาเป็นสิ่งแรกที่ค่อนข้างซบเซามากขึ้นในตอนเช้าร่วมกันวิจัยใหม่แสดงให้เห็นว่าในแง่ของการลดน้ำหนัก "อาหารเช้าอาจจะ เพียงแค่อาหารอีก "เอมิลี่ Dhurandhar ผู้ช่วยศาสตราจารย์ที่มหาวิทยาลัยอลาบามาที่เบอร์มิงแฮมที่นำการศึกษากล่าวว่ามี กระโดดข้ามอาหารเช้าในการศึกษาเหล่านี้เธอกล่าวว่าไม่ได้ทำให้อ้วนคน. การศึกษาแต่ละค่อนข้างระยะสั้นอย่างไรและเกี่ยวข้องกับช่วงที่ จำกัด ของอาสาสมัคร เพิ่มเติมสุ่มทดลองที่มีความจำเป็นก่อนที่เราอย่างเต็มที่สามารถเข้าใจผลกระทบของอาหารเช้าของเจมส์เบตต์, อาจารย์ที่นำการศึกษาของผู้คนลีนกล่าวว่า มันยังไม่ชัดเจนเช่นไม่ว่าจะเป็นร่างกายของคนหนักตอบสนองแตกต่างกันไปรับประทานอาหารเช้ากว่าคนยันหรือถ้าเวลาและแต่งหน้าในเรื่องอาหารเช้า. สำหรับตอนนี้ Takeaway พอใจเล็กน้อยจากวิทยาศาสตร์ใหม่ดูเหมือนจะเป็นไปได้ว่าหากคุณต้องการ อาหารเช้า, ดี; แต่ถ้าไม่ได้ไม่เหงื่อมัน "ผมแทบจะไม่เคยมีอาหารเช้า" ดร. เบตต์กล่าวว่า "นั่นเป็นส่วนหนึ่งของแรงจูงใจของฉันสำหรับการดำเนินการวิจัยนี้เป็นของทุกคนก็มักจะบอกฉันออกและบอกว่าฉันควรจะรู้ดีกว่า." ขึ้นอยู่กับผลการศึกษาเหล่านี้เขากล่าวว่านิสัยของเขาจะไม่เปลี่ยน. จะไม่มีบรรดาของดร. Dhurandhar ที่สนุกกับการรับประทานอาหารเช้า แต่เธอกล่าวว่า "ผมคิดว่าผมจะไม่จู้จี้สามีของฉันที่จะกินอาหารเช้าอีกต่อไป."