Water activity (aw) is a useful mea

Water activity (aw) is a useful measure of water availability for the growth of various
microorganisms (Roos 2002) and physicochemical stability of biological materials
in general. Relationships between aw and growth of moulds, yeasts and bacteria were
described by Beuchat (1981); the microbial proliferation starts at about aw = 0.6.
Moisture adsorption (desorption) isotherms provide a graphical representation of the water
adsorbed (desorbed) by a hygroscopic material at various near-ambient air humidity at
a given temperature and pressure. Each point of the moisture sorption isotherm (MSI)
corresponds to the equilibrium moisture content (EMC) of the wet material under nearambient
air conditions. Under these circumstances, the heat and mass exchange between
the material and surrounding atmosphere does not occur.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำกิจกรรม (อึ้ง) เป็นวัดที่มีประโยชน์ของน้ำพร้อมสำหรับการเติบโตของต่าง ๆจุลินทรีย์ (รูส 2002) และความเสถียรทางเคมีกายภาพของวัสดุชีวภาพโดยทั่วไป ความสัมพันธ์ระหว่างคะแนน และเจริญเติบโตของแบคทีเรีย และยีสต์ แม่พิมพ์อธิบาย โดย Beuchat (1981); การแพร่กระจายเชื้อจุลินทรีย์เริ่มต้นที่ประมาณกม. = 0.6Isotherms (คายออก) ดูดซับความชื้นให้การแสดงภาพของน้ำซับ (desorbed) โดยวัสดุ hygroscopic ที่ต่าง ๆ ใกล้อุณหภูมิความชื้นที่กำหนดอุณหภูมิและความดันขึ้น แต่ละจุดของ isotherm ดูดซับความชื้นความชื้น (MSI)สอดคล้องกับเนื้อหาความชื้นสมดุล (EMC) ของวัสดุเปียกภายใต้ nearambientสภาพอากาศ ภายใต้สถานการณ์เหล่านี้ ความร้อน และมวลแลกเปลี่ยนระหว่างวัสดุและบรรยากาศรอบตัวไม่เกิดขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กิจกรรมทางน้ำ (AW) เป็นตัวชี้วัดที่มีประโยชน์ของน้ำพร้อมสำหรับการเจริญเติบโตของต่างๆ
จุลินทรีย์ (Roos 2002) และความมั่นคงทางเคมีกายภาพของวัสดุชีวภาพ
ในทั่วไป ความสัมพันธ์ระหว่าง AW และการเจริญเติบโตของเชื้อรายีสต์และแบคทีเรียถูก
อธิบายโดย Beuchat (1981); การขยายจุลินทรีย์เริ่มต้นที่เกี่ยวกับ AW = 0.6.
การดูดซับความชื้น (คาย) ไอโซเทอมการให้การแสดงกราฟิกของน้ำ
ดูดซับ (หลุดออก) โดยเป็นวัสดุดูดความชื้นในหลาย ๆ ใกล้แวดล้อมความชื้นในอากาศที่
มีอุณหภูมิและความดันที่กำหนด จุดของการดูดซับความชื้นไอโซเทอม (MSI) แต่ละ
สอดคล้องกับความชื้นสมดุล (อีเอ็มซี) ของวัสดุที่เปียกภายใต้ nearambient
แอร์ ภายใต้สถานการณ์เช่นนี้ความร้อนและมวลการแลกเปลี่ยนระหว่าง
บรรยากาศวัสดุและพื้นที่โดยรอบไม่ได้เกิดขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กิจกรรมน้ำ ( AW ) เป็นวัดที่มีประโยชน์ของน้ำไปใช้เพื่อการเจริญเติบโตของต่าง ๆจุลินทรีย์ ( รูส 2002 ) และความมั่นคงทางกายภาพและเคมีของวัสดุทางชีวภาพโดยทั่วไป ความสัมพันธ์ระหว่างอาและการเจริญเติบโตของเชื้อรา , ยีสต์และแบคทีเรียคืออธิบายโดย beuchat ( 1981 ) ; การแพร่กระจายของจุลินทรีย์เริ่มต้นที่ประมาณ AW = 0.6การดูดซับความชื้น ( ความชื้น ) สมดุลย์ให้การแสดงกราฟิกน้ำ( ศึกษา ) โดยวัสดุดูดซับความชื้นอากาศ hygroscopic ต่าง ๆใกล้ที่ที่ได้รับอุณหภูมิและความดัน ในแต่ละจุดของไอโซเทอมการดูดซับความชื้น ( MSI )สอดคล้องกับความชื้นสมดุล ( EMC ) ของวัสดุภายใต้ nearambient เปียกแอร์ ภายใต้สถานการณ์เหล่านี้ความร้อนและมวลในการแลกเปลี่ยนระหว่างวัสดุ และบรรยากาศโดยรอบไม่ขึ้น