2. Materials and methods2.1. Prepar

2. Materials and methods
2.1. Preparation of media
The metabolism of phenolic compounds by Lactobacillus spp.
was studied in cherry juice and broccoli puree. Cherry juice was
produced as described by Di Cagno et al. (2009), with some modifications.
In brief, frozen fruits were thawed, homogenized, treated
at 121 C for 10 min, and centrifuged at 10,000  g for 20 min.
Frozen inflorescences from broccoli were thawed and homogenized
to prepare broccoli puree. To avoid the inactivation of the endogenous
myrosinase, which hydrolyses glucosinolates into numerous
biologically active products, broccoli puree was not sterilized (Aires
et al., 2009). Both media were stored at 20 C before use.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. วัสดุและวิธีการ2.1 การเตรียมสื่อเมแทบอลิซึมของสารฟีนอโดยโอแลคโตบาซิลลัสถูกศึกษาในน้ำเชอร์รี่และบรอกโคลี puree น้ำเชอร์รี่ถูกผลิตตามที่อธิบายไว้โดย Di Cagno et al. (2009), มีการปรับเปลี่ยนบางอย่างสังเขป ผลไม้แช่แข็งได้ thawed, homogenized เป็นกลุ่ม รับที่ 121 C สำหรับ 10 นาที และ centrifuged ที่ g 10000 สำหรับ 20 นาทีช่อเขียวแช่แข็งจากบรอกโคลี thawed และ homogenized เป็นกลุ่มเพื่อจัดเตรียม puree บรอกโคลี เพื่อหลีกเลี่ยงการยกเลิกการเรียกของที่ endogenousmyrosinase ที่ hydrolyses glucosinolates เป็นจำนวนมากผลิตภัณฑ์ชิ้นงาน บรอกโคลี puree ไม่ sterilized (โนสไอเรสร้อยเอ็ด al., 2009) สื่อทั้งสองถูกเก็บไว้ที่ 20 C ก่อนใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2. วัสดุและวิธีการ
2.1 การจัดทำสื่อการเผาผลาญอาหารของสารฟีนอลโดย Lactobacillus spp. ได้ทำการศึกษาในน้ำผลไม้เชอร์รี่และน้ำซุปข้นผักชนิดหนึ่ง น้ำผลไม้เชอร์รี่ได้รับการผลิตตามที่อธิบาย Di Cagno et al, (2009) ด้วยการปรับเปลี่ยนบางอย่าง. ในช่วงสั้น ๆ ผลไม้แช่แข็งถูกละลายหดหายได้รับการปฏิบัติที่121 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 นาทีและหมุนเหวี่ยงที่ 10,000? กรัมเป็นเวลา 20 นาที. ช่อดอกแช่แข็งจากผักชนิดหนึ่งที่ถูกละลายและปั่นเพื่อเตรียมความพร้อมน้ำซุปข้นผักชนิดหนึ่ง เพื่อหลีกเลี่ยงการใช้งานของภายนอกmyrosinase ซึ่งย่อยสลาย glucosinolates ลงในหลายผลิตภัณฑ์ที่ใช้งานทางชีวภาพ, น้ำซุปข้นผักชนิดหนึ่งที่ไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อ (Aires et al., 2009) สื่อทั้งสองถูกเก็บไว้ที่ 20 องศาเซลเซียสก่อนการใช้งาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . วัสดุและวิธีการ
2.1 . การเตรียมสื่อ
การเผาผลาญของสารประกอบฟีนอลโดย Lactobacillus spp .
เรียนเชอร์รี่และคะน้ากีวี เชอร์รี่คือ
ผลิต ตามที่อธิบายไว้ โดย ดิ cagno et al . ( 2009 ) ด้วยการปรับเปลี่ยนบางอย่าง .
ในช่วงสั้น ๆ , ผลไม้แช่แข็งและละลาย , บด , รักษา
ที่ 121  C นาน 10 นาที และระดับที่ 10 , 000  g
20 นาทีดอกผักแช่แข็งและละลายจากเป็นโฮโม
เตรียมผักเพียว . เพื่อหลีกเลี่ยงการใช้งานของไมโรซิเนสโมเดล
ซึ่ง hydrolyses กลูโคซิโนเลตเป็นจำนวนมาก
ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ ผลิตภัณฑ์ผักซุปข้นไม่ได้ฆ่าเชื้อ ( Aires
et al . , 2009 ) ทั้งสื่อที่ถูกเก็บไว้ใน  20  C ก่อนที่จะใช้