Linossier and Dousset27 showed that

Linossier and Dousset27 showed that the yeast Candida kefir was capable of producing
malic acid, citric acid, and pyruvic acid in milk with Lb. kefir, but levels of
lactic acid, fumaric acid, and butyric acid were low. Citric acid was not found after
70 h of fermentation. There appeared to be a symbiotic relationship between the
C. kefir and the Lb. kefir, as the growth of the bacterium was enhanced by the presence
of the yeast in the media. The addition of C. kefir at levels as low as 0.5% of the
total microbial population stimulated the growth of Lb. kefir.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Linossier และ Dousset27 แสดงให้เห็นว่า ยีสต์ Candida kefir สามารถผลิตกรด กรดซิตริก และกรดไพรูวิกในนม kefir ปอนด์ แต่ระดับความกรดแลคติก กรด fumaric และกรดแกมมาต่ำ ไม่พบกรดหลังจากชม.ที่ 70 ของการหมัก มีที่ดูเหมือนจะ มีความสัมพันธ์ระหว่างการC. kefir และ kefir ปอนด์ เป็นการเติบโตของแบคทีเรียมีการปรับปรุง โดยการปรากฏตัวยีสต์ในสื่อ การเพิ่มของ C. kefir ที่ระดับต่ำสุดที่ 0.5% ของการประชากรจุลินทรีย์กระตุ้นการเจริญเติบโตของ kefir ปอนด์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Linossier และ Dousset27 พบว่ายีสต์ Candida kefir คือความสามารถในการผลิต
กรดมาลิกกรดซิตริกและกรด pyruvic ในนมกับปอนด์ kefir แต่ระดับของ
กรดแลคติกกรดฟูมาริกและกรดบิวทิริกอยู่ในระดับต่ำ กรดซิตริกไม่พบหลังจาก
70 ชั่วโมงของการหมัก มีที่ดูเหมือนจะเป็นความสัมพันธ์ทางชีวภาพระหว่าง
ซี kefir และปอนด์ kefir เช่นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ถูกเพิ่มขึ้นโดยการปรากฏตัว
ของยีสต์ในสื่อ นอกจากนี้จากซี kefir ในระดับที่ต่ำเป็น 0.5% ของ
ประชากรจุลินทรีย์ทั้งหมดกระตุ้นการเจริญเติบโตของปอนด์ kefir