the protein BslA, which occurs natu

the protein BslA, which occurs naturally in some food, helps to blend the components of ice cream to make it smoother and more resistant to melting.

"The protein binds together the air, fat and water in ice cream, creating a super-smooth consistency," the University of Edinburgh announced in a statement.

Developed by researchers at the Scottish universities of Edinburgh and Dundee, the ingredient could be available within three to five years.

"We're excited by the potential this new ingredient has for improving ice cream, both for consumers and for manufacturers," Professor Cait MacPhee, of the University of Edinburgh's school of physics and astronomy.

It can also help to keep ice cream frozen, so it remains creamy and smooth without gritty ice crystals forming.

Manufacturers could also be enabled to make ice cream with fewer calories and saturated fat, according to the research.

The scientists developed a way to produce the protein using friendly bacteria.

"Childhood memories of sticky hands from melting ice cream cones could soon become obsolete," the university statement read.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โปรตีน BslA ซึ่งเกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหาร ช่วยในการผสมผสานส่วนประกอบของไอศกรีมเพื่อให้เรียบ และทนมากขึ้นการละลาย"โปรตีน binds กันอากาศ ไขมัน และน้ำในไอศครีม สร้างความราบรื่นเตอร์รุ่น มหาวิทยาลัยเอดินบะระประกาศในคำสั่งพัฒนา โดยนักวิจัยที่มหาวิทยาลัยในสก็อตแลนด์เอดินบะระและดันดี ส่วนผสมไม่สามารถได้ภายในสามถึงห้าปี"เรากำลังตื่นเต้น โดยเป็นส่วนผสมใหม่นี้ได้ปรับปรุงไอศครีม ทั้งผู้บริโภค และผู้ ผลิต ศาสตราจารย์ Cait MacPhee โรงเรียนมหาวิทยาลัยเอดินบะระของฟิสิกส์และดาราศาสตร์นอกจากนี้มันยังสามารถช่วยให้แช่แข็ง ไอศครีมเพื่อยังคงที่ สุด โดยผลึกน้ำแข็งถึงขึ้นรูปผู้ผลิตอาจยังเปิดใช้งานเพื่อให้ไอศกรีม มีจำนวนแคลอรี่และไขมันอิ่มตัว ตามการวิจัยนักวิทยาศาสตร์ที่พัฒนาวิธีการผลิตโปรตีนที่ใช้แบคทีเรียที่เป็นมิตร"ความทรงจำวัยเด็กมือเหนียวจากกรวยไอศกรีมละลายเร็ว ๆ นี้อาจกลายเป็นล้าสมัย อ่านงบมหาวิทยาลัย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โปรตีน BslA ซึ่งเกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหารบางอย่างจะช่วยให้การผสมผสานส่วนประกอบของไอศครีมที่จะทำให้มันนุ่มนวลและทนต่อการละลาย. "โปรตีนที่ผูกเข้าด้วยกันอากาศไขมันและน้ำในไอศครีม, การสร้างความสอดคล้องซุปเปอร์เรียบ "มหาวิทยาลัยเอดินบะระประกาศในงบก. การพัฒนาโดยนักวิจัยที่มหาวิทยาลัยเอดินบะระสกอตแลนด์ดันดีและส่วนผสมที่อาจจะใช้ได้ภายใน 3-5 ปี." เรารู้สึกตื่นเต้นที่มีศักยภาพส่วนผสมใหม่นี้มีการปรับปรุงไอศครีม ทั้งสำหรับผู้บริโภคและผู้ผลิต "ศาสตราจารย์ Cait MacPhee ของมหาวิทยาลัยของโรงเรียนเอดินบะระของฟิสิกส์และดาราศาสตร์. นอกจากนี้ยังสามารถช่วยให้ไอศครีมแช่แข็งจึงยังคงเป็นครีมและราบรื่นโดยไม่ต้องผลึกน้ำแข็งทรายสร้าง. ผู้ผลิตก็อาจจะ เปิดการใช้งานทำไอศครีมที่มีแคลอรี่น้อยลงและไขมันอิ่มตัวตามการวิจัย. นักวิทยาศาสตร์พัฒนาวิธีการผลิตโปรตีนโดยใช้แบคทีเรียที่เป็นมิตร. "ความทรงจำในวัยเด็กของมือเหนียวละลายจากกรวยไอศครีมในเร็ว ๆ นี้อาจจะกลายเป็นล้าสมัย" คำสั่งมหาวิทยาลัย อ่าน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โปรตีน bsla ซึ่งเกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหาร ช่วยในการผสมส่วนประกอบของไอศกรีมเพื่อให้มันเรียบ และทนต่อละลาย

" โปรตีนผูกกันอากาศ ไขมัน และน้ำในไอศกรีม , การสร้างความสอดคล้องราบรื่น super " มหาวิทยาลัยเอดินบะระกล่าวในงบ .

ที่พัฒนาโดยนักวิจัยที่มหาวิทยาลัยเอดินบะระสก็อตแลนด์ และ ดันดีส่วนผสมที่สามารถใช้ได้ภายในสามถึงห้าปี . .

" เรารู้สึกตื่นเต้นโดยโอกาสใหม่นี้ได้มีการปรับปรุงส่วนผสมไอศกรีม ทั้งผู้บริโภคและผู้ผลิต " ศาสตราจารย์ cait macphee แห่งมหาวิทยาลัยเอดินบะระโรงเรียนฟิสิกส์และดาราศาสตร์ .

นอกจากนี้ยังสามารถช่วยให้ไอศกรีมแช่แข็ง ดังนั้นจึงยังคงเป็นครีมเนียนโดยไม่ทรายผลึกน้ำแข็งรูป

ผู้ผลิตอาจจะเปิดใช้งานเพื่อให้ไอศกรีมมีแคลอรี่น้อยลงและไขมันอิ่มตัวจากการศึกษา .

นักวิทยาศาสตร์พัฒนาวิธีการผลิตโปรตีนโดยใช้แบคทีเรียที่เป็นมิตร

" ความทรงจำวัยเด็กของเหนียวมือละลายจากโคนไอศกรีมเร็ว ๆ นี้อาจกลายเป็นล้าสมัย " มหาวิทยาลัยคําอ่าน