Fig. 3 shows the changes in flesh f

Fig. 3 shows the changes in flesh firmness of control and treated fruit after eight days of storage. An overall comparison showed that there was no significant difference between chitosan at 1% or 1.5%.These results indicate that fruit firmness is preserved by chitosan coating and not by the presence of the enzyme system. Reduction of respiration and water loss could be responsible for the retention of firmness. Using a suitable coating could maintain that strength.
thus reduced degradation of ascorbic acid.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะเดื่อ. 3 แสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงในความแน่นเนื้อของการควบคุมและรับการรักษาผลไม้หลังจากแปดวันของการจัดเก็บ การเปรียบเทียบโดยรวมแสดงให้เห็นว่าไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างไคโตซานที่ 1% หรือ 1.5% ผลเหล่านี้แสดงให้เห็นว่ามีความแน่นเนื้อผลไม้ที่เก็บรักษาไว้โดยเคลือบไคโตซานและไม่ได้โดยการปรากฏตัวของระบบเอนไซม์ การลดลงของการหายใจและการสูญเสียน้ำอาจจะเป็นผู้รับผิดชอบในการเก็บรักษาความแน่น การใช้สารเคลือบผิวที่เหมาะสมจะสามารถรักษาความแข็งแรงที่.
ลดลงทำให้การย่อยสลายของวิตามินซี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 3 แสดงการเปลี่ยนแปลงในความแน่นเนื้อของการควบคุมและรักษาผลไม้หลังวันที่แปดของการจัดเก็บ การเปรียบเทียบโดยรวมพบว่ามีความแตกต่างระหว่างไคโตแซนที่ 1% หรือ 1.5% ผลลัพธ์เหล่านี้บ่งชี้ว่า ความแน่นเนื้อผลไม้ที่ถูกเก็บรักษาไว้โดยการเคลือบไคโตซาน ไม่ใช่โดยการแสดงตนของระบบเอนไซม์การลดการสูญเสียน้ำและการหายใจอาจจะรับผิดชอบในการเก็บรักษาความแน่นเนื้อ ใช้เคลือบผิวที่เหมาะสม สามารถรักษาความแข็งแกร่งนั้น
จึงลดลงการสลายตัวของกรดแอสคอร์บิค