FermentersThere are many types of f

Fermenters

There are many types of fermenters. The one shown in Appendix 2 is an aerated batch type fermenter. Its features include:

Sparger to supply air and oxygen
Motor and impeller to provide mixing.
Sterile ports for inoculating and taking samples
Cooling water jacket to remove heat.
pH control
Port to harvest the medium at the conclusion of fermentation
Steam inlet to sterilize the fermenter.

Scale-Up from Laboratory to Commercial Fermenter
An important aspect of industrial microbiology is the transfer of a
process from small-scale laboratory equipment to large-scale commercial equipment, a process called scale-up. An understanding of scale-up is important because industrial processes rarely behave
the same way in large-scale fermentors as in small-scale laboratory equipment.

Many scale-up challenges arise from
problems with aeration and mixing. Oxygen transfer is much more difficult to achieve in large fermentors than in small fermentors
because the rich culture media used in industrial fermentations support high cell densities, and this leads to high oxygen demand. If oxygen levels become limiting, even for a short period, the culture may reduce—or even shut down—product formation.

In the development of an industrial process, everything begins in the laboratory flask. From here, a promising process is scaledup to the laboratory fermentor, a small vessel, generally made of glass and 1 to 10 liters in size. In the laboratory fermentor it is possible to test variations in culture media, temperature, pH, and other parameters, quickly and inexpensively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Fermentersมีหลายชนิดของ fermenters หนึ่งที่แสดงในภาคผนวก 2 การชุดอากาศชนิด fermenter ได้ คุณลักษณะการรวม:Sparger อากาศและออกซิเจนมอเตอร์และผลักให้ผสมใส่พอร์ต inoculating และทำตัวอย่างเสื้อน้ำเย็นเอาความร้อนควบคุม pHพอร์ตให้สื่อของหมักดองทางเข้าของไอน้ำฆ่าเชื้อใน fermenterขนาดขึ้นจากห้องปฏิบัติการค้า Fermenterด้านจุลชีววิทยาอุตสาหกรรมสำคัญคือ การโอนย้ายการประมวลผลจากอุปกรณ์ห้องปฏิบัติการระบุอุปกรณ์เชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่ กระบวนการเรียกค่ามาตราส่วน ความเข้าใจเกี่ยวกับมาตราส่วนสายเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากกระบวนการอุตสาหกรรมไม่ค่อยทำงานแบบเดียวกับใน fermentors ขนาดใหญ่ในห้องปฏิบัติการระบุอุปกรณ์ ความท้าทายระดับขึ้นมากเกิดขึ้นจากปัญหา aeration และผสม โอนย้ายออกซิเจนเป็นยากมากเพื่อให้บรรลุใน fermentors ขนาดใหญ่กว่าในขนาดเล็ก fermentorsเพราะสื่อวัฒนธรรมที่ใช้ในการสนับสนุนอุตสาหกรรมการหมักแหนมแน่นเซลล์สูง และนี้นำไปสู่ความต้องการออกซิเจนสูง ถ้าระดับออกซิเจนกลายเป็นจำกัด แม้ในระยะสั้น ๆ วัฒนธรรมอาจลด — หรือแม้กระทั่งปิดลง — การสะสมสินค้าได้ในการพัฒนากระบวนการอุตสาหกรรม ทุกอย่างเริ่มหนาวห้องปฏิบัติการ จากที่นี่ กระบวนการสัญญาคือ scaledup เพื่อการปฏิบัติ fermentor เรือเล็ก ทำแก้วและ 1-10 ลิตรขนาดโดยทั่วไป ใน fermentor ปฏิบัติ มันเป็นไปได้เพื่อทดสอบความแตกต่างในวัฒนธรรมสื่อ อุณหภูมิ pH และ พารามิเตอร์อื่น ๆ อย่างรวดเร็ว และราคาไม่แพง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หมักมีหลายประเภทของหมักมี หนึ่งที่แสดงในภาคผนวก 2 เป็นประเภทชุดน้ำอัดลมถังหมัก คุณสมบัติของมันรวมถึง: sparger การจัดหาอากาศและออกซิเจนมอเตอร์และใบพัดที่จะให้ผสม. พอร์ตหมันสำหรับฉีดวัคซีนและการตัวอย่างคูลลิ่งแจ็คเก็ตน้ำเพื่อเอาความร้อน. ค่า pH ควบคุมพอร์ตการเก็บเกี่ยวกลางในช่วงท้ายของการหมักเข้าอบไอน้ำเพื่อฆ่าเชื้อถังหมักขนาดขึ้นจากห้องปฏิบัติการเพื่อการพาณิชย์ Fermenter สำคัญของจุลชีววิทยาอุตสาหกรรมคือการถ่ายโอนการดำเนินการจากอุปกรณ์ห้องปฏิบัติการขนาดเล็กไปขนาดใหญ่อุปกรณ์เชิงพาณิชย์, กระบวนการที่เรียกว่าระดับขึ้น ความเข้าใจในระดับขึ้นเป็นสิ่งสำคัญเพราะกระบวนการทางอุตสาหกรรมไม่ค่อยมีพฤติกรรมในลักษณะเดียวกันในเครื่องหมักขนาดใหญ่ในขณะที่ขนาดเล็กอุปกรณ์ห้องปฏิบัติการ. ความท้าทายระดับขึ้นจำนวนมากเกิดขึ้นจากปัญหาเกี่ยวกับอากาศและการผสม โอนออกซิเจนมากขึ้นยากที่จะประสบความสำเร็จในเครื่องหมักที่มีขนาดใหญ่กว่าในเครื่องหมักขนาดเล็กเพราะสื่อวัฒนธรรมที่หลากหลายที่ใช้ในการหมักอุตสาหกรรมสนับสนุนความหนาแน่นของเซลล์สูงและนี้นำไปสู่ความต้องการออกซิเจนสูง หากระดับออกซิเจนกลายเป็นข้อ จำกัด แม้ในช่วงเวลาสั้นวัฒนธรรมอาจลดหรือแม้แต่ปิดการก่อตัวลงสินค้า. ในการพัฒนากระบวนการทางอุตสาหกรรมทุกอย่างจะเริ่มขึ้นในขวดในห้องปฏิบัติการ จากที่นี่เป็นกระบวนการที่มีแนวโน้มที่จะเป็น scaledup ถังหมักห้องปฏิบัติการ, เรือขนาดเล็กที่ทำโดยทั่วไปของแก้วและ 1 ถึง 10 ลิตรขนาด ในถังหมักห้องปฏิบัติการก็เป็นไปได้ในการทดสอบรูปแบบในสื่อวัฒนธรรมอุณหภูมิความเป็นกรดด่างและพารามิเตอร์อื่น ๆ ได้อย่างรวดเร็วและราคาไม่แพง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

fermenters

มีหลายประเภทของ fermenters . ที่แสดงในภาคผนวกที่ 2 เป็น 5 ชุด ประเภทหมัก . คุณลักษณะของมันรวมถึง :

พรมจัดหาอากาศและออกซิเจน
มอเตอร์และใบพัดเพื่อให้ผสม
พอร์ตผ่านณ และถ่ายน้ำหล่อเย็นจะเอาเสื้อตัวอย่าง


อความร้อน พอร์ตควบคุมการเก็บเกี่ยวปานกลางที่ข้อสรุปของการหมัก
ท่อไอน้ำฆ่าเชื้อ ถังหมัก

ขนาดขึ้นจากห้องปฏิบัติการสู่เชิงพาณิชย์ที่สำคัญของอุตสาหกรรมด้านถังหมัก

จุลชีววิทยาคือการโอนของกระบวนการตั้งแต่ขนาดเล็กขนาดใหญ่อุปกรณ์ห้องปฏิบัติการอุปกรณ์เชิงพาณิชย์ , กระบวนการที่เรียกว่าระดับ . มีความเข้าใจในเรื่องของการขยายขนาดเป็นสิ่งสำคัญ เพราะกระบวนการอุตสาหกรรมไม่ค่อยทำตัว
แบบเดียวกับที่ในใช้การหมักแบบขนาดใหญ่ในอุปกรณ์ห้องปฏิบัติการขนาดเล็ก

หลายระดับความท้าทายเกิดขึ้นจาก
ปัญหากับอากาศผสม การถ่ายโอนออกซิเจนมีมากขึ้นยากที่จะบรรลุในใช้การหมักแบบขนาดใหญ่กว่าในที่ใช้การหมักแบบเล็ก
เพราะรวยวัฒนธรรม สื่อที่ใช้ใน fermentations อุตสาหกรรมสนับสนุนความหนาแน่นเซลล์สูงและนี้นำไปสู่ความต้องการออกซิเจนสูงถ้าระดับออกซิเจนกลายเป็นจำกัด แม้เป็นช่วงเวลาสั้นๆ วัฒนธรรม อาจลดหรือปิดการสะสมสินค้า

ในการพัฒนากระบวนการอุตสาหกรรม ทุกอย่างเริ่มต้นขึ้นในห้องปฏิบัติการขวด จากที่นี่ , กระบวนการสัญญาเป็น scaledup ไปยังห้องปฏิบัติการถัง , เรือขนาดเล็ก โดยทั่วไปจะทำจากแก้วและ 1 ถึง 10 ลิตรขนาดในห้องถังมันเป็นไปได้ที่จะทดสอบรูปแบบต่าง ๆ ในสื่อ วัฒนธรรม อุณหภูมิ pH และพารามิเตอร์อื่น ๆได้อย่างรวดเร็วและราคาไม่แพง .