Spray-dried powders prepared from m

Spray-dried powders prepared from modified tapioca
starch, native tapioca starch, and maltodextrin were observed for granular structure using SEM (Figs. 4
and 5). Results clearly showed significant differences in size and shape. Microcapsules from modified tapioca
starch showed spherical shape with extensive dented surface, while those from native tapioca starch showed
rounded shape, smooth surface with no obvious dents. Modified tapioca starch had granules size ranging from o5
to 30 mm, while native tapioca starch had more homogeneous granules ranging in size from 2 to 18 mm.
Formation of dented surfaces of spray-dried particles was attributed to the shrinkage of the particles during the drying process. The extensive dented surfaces of modified tapioca starch was probably attributed to starch granule disrupted
resulted in more susceptible to shrinkage during the drying stages. The SEM micrograph of spray-dried maltodextrin
showed spherical shapes with smooth and some dented surfaces, and a more heterogeneous size, which mainly

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สเปรย์แห้งผงที่เตรียมจากสำปะหลังแป้ง แป้งมันสำปะหลัง และสารประเภท maltodextrin ถูกตั้งข้อสังเกตสำหรับโครงสร้างเม็ดใช้ SEM (มะเดื่อ. 4และ 5) ผลลัพธ์ที่ชัดเจนแสดงให้เห็นความแตกต่างกันในขนาดและรูปร่าง Microcapsules จากสำปะหลังแป้งรูปทรงกลมครอบบุบผิว ขณะที่จากแป้งมันสำปะหลังที่พบแสดงให้เห็นว่ารูปทรงโค้งมน ผิวเรียบกับ dents ไม่ชัดเจน สำปะหลังแป้งมีขนาดเม็ดตั้งแต่ o5มม. 30 ขณะที่แป้งมันสำปะหลังมีมากเหมือนเม็ดขนาดตั้งแต่ 2 ถึง 18 มม.ก่อตัวของพื้นผิวที่เว้าแหว่งของอนุภาคสเปรย์แห้งถูกนำมาประกอบกับการหดตัวของอนุภาคระหว่างกระบวนการอบแห้ง พื้น dented หลากหลายของถูกอาจจะประกอบกับแป้งเม็ดหยุดชะงักส่งผลต่อการหดตัวในระหว่างขั้นตอนการอบแห้ง บอร์ด SEM ของสารประเภท maltodextrin สเปรย์แห้งแสดงให้เห็นรูปร่างทรงกลมพื้นผิวเรียบ และเว้าแหว่งบาง และ heterogeneous มากขนาด ซึ่งส่วนใหญ่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผงสเปรย์แห้งที่เตรียมจากการปรับเปลี่ยนมันสำปะหลัง
แป้งแป้งมันสำปะหลังพื้นเมืองและ maltodextrin ถูกตั้งข้อสังเกตสำหรับโครงสร้างเม็ดโดยใช้ SEM (มะเดื่อ. 4
และ 5) ผลการศึกษาพบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในขนาดและรูปร่างอย่างชัดเจน ไมโครแคปซูลจากสำปะหลัง
แป้งแสดงให้เห็นรูปทรงกลมที่มีพื้นผิวเว้าแหว่งกว้างขวางในขณะที่ผู้ที่มาจากแป้งมันสำปะหลังพื้นเมืองแสดงให้เห็น
รูปทรงกลมผิวเรียบไม่มีรอยบุบที่เห็นได้ชัด แป้งมันสำปะหลังดัดแปลงมีเม็ดขนาดตั้งแต่ O5
ถึง 30 มิลลิเมตรขณะที่แป้งมันสำปะหลังพื้นเมืองมีเม็ดเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นตั้งแต่ขนาด 2-18 มม.
การก่อตัวของพื้นผิวเว้าแหว่งของอนุภาคสเปรย์แห้งเป็นผลมาจากการหดตัวของอนุภาคในระหว่างการอบแห้ง กระบวนการ. พื้นผิวเว้าแหว่งที่กว้างขวางของแป้งมันสำปะหลังปรับเปลี่ยนอาจจะนำมาประกอบกับเม็ดแป้งหยุดชะงัก
ส่งผลให้อ่อนแอมากขึ้นเพื่อการหดตัวในระหว่างขั้นตอนการอบแห้ง micrograph SEM ของ maltodextrin สเปรย์แห้ง
แสดงให้เห็นรูปทรงกลมเรียบและบางพื้นผิวเว้าแหว่งและขนาดที่แตกต่างกันมากขึ้นซึ่งส่วนใหญ่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผงพ่นแห้งที่เตรียมจากแป้งมันสําปะหลังดัดแปรแป้ง , แป้งมันสำปะหลังพื้นเมืองและมอลโตเด็กซ์ตรินพบโครงสร้างเม็ดโดยใช้ SEM ( Figs 4 .และ 5 ) ผลอย่างชัดเจน จะเห็นความแตกต่างในขนาดและรูปร่าง แคปซูลจากแป้งมันสําปะหลังดัดแปรโปรตีนรูปทรงกลมครอบคลุมพื้นผิวเว้าแหว่ง ในขณะที่ผู้จากแป้งมันสำปะหลัง พบพื้นเมืองรูปร่างกลม ผิวเรียบ ไม่มีรอยชัดเจน แป้งมันสำปะหลังดัดแปรมีเม็ดขนาดตั้งแต่ 0530 มม. ในขณะที่ดั้งเดิมมีเม็ดแป้งมันสำปะหลังเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น มีขนาดตั้งแต่ 2 ถึง 18 มม.การเกิดรอยพื้นผิวของอนุภาคพ่นแห้งประกอบกับการหดตัวของอนุภาคในระหว่างกระบวนการอบแห้ง . ที่กว้างขวางของแป้งมันสำปะหลังดัดแปรพื้นผิวที่เป็นรอย อาจจะเกิดจากเม็ดแป้งกระจัดกระจายทำให้เสี่ยงต่อการหดตัวเมื่อแห้งขั้นตอน ลักษณะของมอลเส้มพ่นแห้งมีรูปร่างทรงกลมกับเรียบและบางรอยพื้นผิวและขนาดต่างกันมากขึ้น ซึ่งส่วนใหญ่