No significant changes (p < 0.05) in

No significant changes (p < 0.05) in physicochemical properties, nutritive value or sensory attri-
butes were detected in the treated apple juice, but the PPO started recovering its activity during the
storage without causing significant difference (p < 0.05) in its colour. PME was completely inactivated in
the HPP treatment, while indigenous micro-biota of the raw juice was also eliminated. The applied
processing conditions preserved the physicochemical and sensory quality of apple juice, and kept
polyphenols content and antioxidant capacity unaltered

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไม่มีการเปลี่ยนแปลงลาดเทมีนัยสำคัญ (p <0.05) สมบัติทางเคมีกายภาพ, คุณค่าทางโภชนาการหรือ attri- ประสาทสัมผัส
butes ถูกตรวจพบในน้ำผลไม้แอปเปิ้ลได้รับการรักษา แต่ PPO
เริ่มฟื้นตัวของกิจกรรมในระหว่างการจัดเก็บข้อมูลที่ไม่ก่อให้เกิดมีนัยสำคัญแตกต่างลาดเท(p <0.05) สีของมัน PME
การใช้งานได้อย่างสมบูรณ์ในการรักษาHPP ขณะที่ไมโครสิ่งมีชีวิตพื้นเมืองของน้ำผลไม้ดิบยังถูกกำจัด ที่ใช้เงื่อนไขการประมวลผลที่เก็บรักษาไว้ที่มีคุณภาพทางเคมีกายภาพและประสาทสัมผัสของน้ำผลไม้แอปเปิ้ลและเก็บเนื้อหาและโพลีฟีนสารต้านอนุมูลอิสระไม่เปลี่ยนแปลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไม่ signi จึงไม่สามารถเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) ในคุณสมบัติเคมีฟิสิกส์ คุณค่าทางโภชนาการ หรือทาง attri -
butes ถูกตรวจพบในการรักษาน้ำผลไม้แอปเปิ้ล แต่ PPO เริ่มฟื้นตัวของกิจกรรมในระหว่าง
กระเป๋าโดยไม่ก่อให้เกิด signi จึงไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) ในสีของมัน PME อย่างสิ้นเชิง ซึ่งใน
รักษาเอชพี ขณะที่พฤกษา ไมโครพื้นเมืองของน้ำผลไม้ก็ตัดออกใช้รักษาภาวะการผลิต
เปรียบเทียบคุณภาพทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้และเก็บเนื้อหาและสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอล
ความจุไม่เปลี่ยนแปลง