Several studies conducted on the ad

Several studies conducted on the addition of emulsifier to cakes are found in the literature. As the addition of a lipid-like emulsifier to cake systems can affect both the interfacial and bulk properties of batter, Sahi and Alava (2003) worked to improve the understanding of the influence of emulsifiers on both batter and cake properties to optimise recipe formulation and product quality.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ศึกษาหลายวิธีการแห่งอิมัลซิไปเค้กจะพบในวรรณคดี เป็นการเพิ่มของอิมัลซิไขมันเหมือนกับเค้ก ระบบสามารถส่งผลทั้ง interfacial และจำนวนมากคุณสมบัติของแป้ง Sahi และ Alava (2003) ทำความเข้าใจต่ออิทธิพลของ emulsifiers บนแป้งและเค้กเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพคุณภาพของผลิตภัณฑ์และกำหนดสูตร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาหลายแห่งดำเนินการเกี่ยวกับการเพิ่มขึ้นของอิมัลชันเค้กที่พบในวรรณกรรม ในขณะที่การเพิ่มขึ้นของอิมัลชันไขมันเหมือนระบบเค้กจะมีผลต่อทั้งสัมผัสและคุณสมบัติเป็นกลุ่มของแป้ง, Sahi และ Alava (2003) ทำงานเพื่อปรับปรุงความเข้าใจในอิทธิพลของ emulsifiers ทั้งแป้งเค้กและคุณสมบัติในการเพิ่มประสิทธิภาพการกำหนดสูตรและ คุณภาพของผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลายการศึกษาที่ 2 ของอิมัลซิไฟเออร์เพื่อเค้กจะพบในวรรณคดี เป็นส่วนของไขมัน เช่น แก้วมังกร กับ ระบบ เค้กจะมีผลต่อทั้งผิวหน้าและขนาดใหญ่ คุณสมบัติของแป้ง , Sahi ในอ ( 2003 ) และทำงานเพื่อปรับปรุงความเข้าใจของอิทธิพลของอิมัลซิไฟเออร์ ทั้งแป้งเค้กสูตรสูตรและคุณสมบัติเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและคุณภาพของผลิตภัณฑ์