Pulp and ultrafiltered cactus pear

Pulp and ultrafiltered cactus pear extracts were encapsulated
with Capsul by spray-drying [52]. Betacyanin and
betaxanthin encapsulation efficiency reached values
above 98% for both systems, this efficiency being attributed
to strong interaction between betalains and the
polymer. The betacyanin degradation rate constant was
significantly higher for the encapsulated pulp than for the
encapsulated ultrafiltered extract, suggesting that the
mucilage or higher sugar content of the former increased
the hygroscopicity of the microparticles, leading to the
degradation of betalain. Hydrolysis (Figure 3) was the
main mechanism for betanin degradation during storage
of the microparticles.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เยื่อและ ultrafiltered สารสกัดจากต้นกระบองเพชรที่นึ้มี Capsul โดยสเปรย์แห้ง [52] Betacyanin และbetaxanthin encapsulation ประสิทธิภาพถึงค่าเหนือ 98% ทั้งระบบ ประสิทธิภาพนี้ถูกบันทึกการโต้ตอบที่แข็งแกร่งระหว่าง betalains และพอลิเมอร์ มีค่าคงอัตราการย่อยสลาย betacyaninสูงมากสำหรับเนื้อเยื่อสรุปกว่าสำหรับการนึ้ ultrafiltered สารสกัด แนะนำที่mucilage หรือสูงน้ำตาลของเดิมเพิ่มขึ้นhygroscopicity ของ microparticles นำไปสู่การการสลายตัวของ betalain ไฮโตรไลซ์ (3 รูป) ได้กลไกหลักสำหรับ betanin สลายตัวระหว่างการเก็บรักษาของ microparticles

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เยื่อกระดาษและสารสกัดจากลูกแพร์กระบองเพชร ultrafiltered
ถูกห่อหุ้มด้วยCAPSUL โดยสเปรย์แห้ง [52] Betacyanin
และประสิทธิภาพการห่อหุ้มbetaxanthin
ถึงค่าข้างต้น98%
สำหรับทั้งสองระบบที่มีประสิทธิภาพนี้ถูกนำมาประกอบการมีปฏิสัมพันธ์ที่ดีระหว่างbetalains
และพอลิเมอ คงอัตราการย่อยสลาย betacyanin
เป็นอย่างมีนัยสำคัญที่สูงขึ้นสำหรับการผลิตเยื่อกระดาษห่อหุ้มกว่าสำหรับห่อหุ้มสารสกัดจาก
ultrafiltered บอกว่าเมือกหรือปริมาณน้ำตาลที่สูงขึ้นของอดีตที่เพิ่มขึ้นการดูดความชื้นของไมโครที่นำไปสู่การสลายตัวของbetalain การย่อยสลาย (รูปที่ 3) เป็นกลไกหลักในการย่อยสลายbetanin ระหว่างการเก็บรักษาของไมโครพา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารสกัดจากกระบองเพชรเยื่อและ ultrafiltered แพร์ถูกห่อหุ้มด้วย P5
โดยการอบแห้ง [ 52 ] สเปรย์ และประสิทธิภาพการ betaxanthin เบตาไซอานิน

ถึง 98% ค่าข้างต้นทั้งสองระบบนี้มีประสิทธิภาพการเกิดจากการปฏิสัมพันธ์ที่ดีระหว่างบีตาเลน

และพอลิเมอร์ ส่วนเบตาไซอานินท้ายแถวคือ
สูงขึ้นกว่า
3 ผลิต3 สารสกัดจาก ultrafiltered บอกว่า
เมือกหรือปริมาณน้ำตาลที่สูงขึ้นของอดีตเพิ่มขึ้น
ความชื้นของไมโคร , นำไปสู่การสลายตัวของ betalain
. การย่อยสลาย ( รูปที่ 3 ) เป็นกลไกหลักในการย่อยสลาย

เบทานินในระหว่างการเก็บของไมโคร .