Taken together, the results of this

Taken together, the results of this study point to a range of different
effects of emulsion droplet size on the crystallisation behaviour
of dairy-based nanoemulsions, which appears associated with
the nature of components in emulsion systems, as well as with the
physical limits and properties of particle size itself. From the food
application point of view, the outcome of this study underlines the
significance of particle size, choice of emulsifiers and process (cooling
rate and temperature) on crystallisation of food-ingredient
nanoemulsions. Some of these physico-chemical parameters are
different from those applying to conventional emulsions. These
distinct properties of dairy nanoemulsions may provide the basis
for a new means of modifying the physical, functional or rheological
properties of fat-containing food products or encapsulation
and delivery systems. Further work needs to be done to establish
role of nano-droplet template crystals in determining properties
of dairy or food products. Investigation of crystal polymorphs using
X-ray diffraction technique was not presented here but will be covered
in continuing research.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นำมารวมกันผลที่ได้จากจุดการศึกษาครั้งนี้ในช่วงของที่แตกต่างกันผลของขนาดหยดอิมัลชันที่มีต่อพฤติกรรมการตกผลึกของnanoemulsions ตามนมซึ่งปรากฏขึ้นที่เกี่ยวข้องกับลักษณะของชิ้นส่วนในระบบอิมัลชันเช่นเดียวกับข้อจำกัด ทางกายภาพและคุณสมบัติ ของขนาดอนุภาคตัวเอง จากอาหารที่จุดโปรแกรมของดูผลของการศึกษาครั้งนี้ตอกย้ำความสำคัญของขนาดอนุภาคทางเลือกของemulsifiers และกระบวนการ (ระบายความร้อนอัตราและอุณหภูมิ) บนตกผลึกของอาหารส่วนผสมnanoemulsions บางส่วนของพารามิเตอร์ทางกายภาพและทางเคมีเหล่านี้จะแตกต่างจากที่ใช้กับอีมัลชั่ธรรมดา เหล่านี้มีคุณสมบัติที่แตกต่างของ nanoemulsions นมอาจให้พื้นฐานสำหรับวิธีใหม่ของการปรับเปลี่ยนทางกายภาพการทำงานหรือการไหลคุณสมบัติของไขมันที่มีผลิตภัณฑ์อาหารหรือห่อหุ้มและระบบการจัดส่ง การทำงานต่อไปที่ต้องทำเพื่อสร้างบทบาทของแม่แบบผลึกนาโนหยดในการกำหนดคุณสมบัติของนมหรือผลิตภัณฑ์อาหาร การสืบสวนของโพลิมอคริสตัลโดยใช้เทคนิค X-ray diffraction ไม่ได้ถูกนำเสนอที่นี่ แต่จะได้รับการคุ้มครองในการวิจัยอย่างต่อเนื่อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ถ่ายด้วยกัน ผลการศึกษาชี้ไปยังช่วงของลักษณะที่แตกต่างกันของอิมัลชัน
ขนาดหยดในการตกผลึกของนมที่ใช้ nanoemulsions พฤติกรรม

ซึ่งปรากฏที่เกี่ยวข้องกับธรรมชาติขององค์ประกอบในระบบอิมัลชัน รวมทั้งกับ
ขีดจำกัดทางกายภาพและสมบัติของอนุภาคขนาดนั้นเอง จากอาหาร
ใช้มุมมองผลที่ได้จากการศึกษานี้ขีดเส้นใต้
ความสำคัญของขนาดอนุภาค , ทางเลือกของอิมัลซิไฟเออร์และกระบวนการ ( อัตราการเย็นตัว และอุณหภูมิการตกผลึกของ

) ส่วนผสมอาหาร nanoemulsions . บางส่วนของพารามิเตอร์ทางกายภาพเหล่านี้จะแตกต่างจากที่ใช้
อิมัลชันปกติ คุณสมบัติของนม nanoemulsions แตกต่างเหล่านี้

อาจมีพื้นฐานสำหรับวิธีการใหม่ของการปรับเปลี่ยนร่างกาย การทำงาน หรือ 10
คุณสมบัติของไขมันที่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์อาหารหรือระบบ Encapsulation
และการจัดส่งสินค้า งานที่ต้องทำเพื่อสร้างบทบาทของตัวแม่แบบผลึกนาโนในการกําหนดคุณสมบัติ
ของนมหรือผลิตภัณฑ์อาหาร การสืบสวนของคริสตัลให้หมดโดยใช้เทคนิคการเลี้ยวเบนรังสีเอกซ์ได้นำเสนอ

ที่นี่ แต่จะครอบคลุมในการค้นคว้า