Fruit juices are available as both

Fruit juices are available as both direct juices and reconstituted from concentrates. A wide variety is now available. Databases of composition of juices enable authenticity to be confirmed.

Typical juice processing follows a generalized sequence after harvest and collection. Pasteurization is important to minimize the risk of spoilage. Thermal processes are most often used although other methods can be employed. Concentration of juice can also include the collection of aroma volatiles. Enzymes are widely used to improve yields and assist clarification of some juices.

Final packaging now incorporates many different containers although aseptic packaging into laminated boxes is often preferred.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลไม้เป็นน้ำทั้งโดยตรง และ reconstituted จากสารสกัด ตอนนี้มีความหลากหลาย ฐานข้อมูลขององค์ประกอบของน้ำผลไม้แท้เพื่อยืนยันกันประมวลผลทั่วไปน้ำตามลำดับเมจแบบทั่วไปหลังจากการเก็บเกี่ยวและการเก็บรวบรวม พาสเจอร์ไรซ์จะต้องลดความเสี่ยงจากการเน่าเสีย กระบวนการความร้อนใช้บ่อยสุดแม้ว่าวิธีการอื่น ๆ ที่สามารถทำงาน ความเข้มข้นของน้ำยังสามารถรวมชุดของ volatiles กลิ่นหอม อย่างกว้างขวางใช้เอนไซม์เพื่อปรับปรุงผลผลิต และช่วยชี้แจงบางน้ำบรรจุภัณฑ์ขั้นสุดท้ายตอนนี้ประกอบด้วยภาชนะบรรจุแตกต่างกันมากแม้ว่าแบคทีเรียลงในกล่องเคลือบมักจะต้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำผลไม้ที่มีอยู่เป็นทั้งน้ำผลไม้โดยตรงและสร้างขึ้นจากเข้มข้น ความหลากหลายอยู่ในขณะนี้ ฐานข้อมูลขององค์ประกอบของน้ำผลไม้ที่ช่วยให้ความถูกต้องได้รับการยืนยัน. การประมวลผลน้ำผลไม้โดยทั่วไปมีการจัดลำดับทั่วไปหลังการเก็บเกี่ยวและการเก็บรวบรวม พาสเจอไรซ์เป็นสิ่งสำคัญที่จะลดความเสี่ยงของการเน่าเสีย กระบวนการความร้อนมักจะใช้วิธีการอื่น ๆ แม้ว่าจะสามารถได้รับการว่าจ้าง ความเข้มข้นของน้ำผลไม้ยังสามารถรวมการสะสมของสารระเหยกลิ่นหอม เอ็นไซม์จะใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรับปรุงอัตราผลตอบแทนและให้ความช่วยเหลือการชี้แจงของน้ำผลไม้บางอย่าง. บรรจุภัณฑ์รอบชิงชนะเลิศในขณะนี้ประกอบด้วยภาชนะบรรจุที่แตกต่างกันแม้ว่าบรรจุภัณฑ์ที่ปลอดเชื้อลงในกล่องลามิเนตมักจะเป็นที่ต้องการ