Proteolysis during fermentation res

Proteolysis during fermentation resulted in 1.5-fold increase in the concentrations of proline
and aspartic acid which exhibited high Maillard reactivity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Proteolysis ระหว่างการหมักส่งผลให้เพิ่มความเข้มข้นของ proline 1.5-foldและกรดที่เกิดปฏิกิริยา Maillard สูงการจัดแสดง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

proteolysis ระหว่างการหมักผลในการเพิ่มขึ้น 1.5 เท่าในระดับความเข้มข้นของ PROLINE
และกรด aspartic ซึ่งแสดงการเกิดปฏิกิริยา Maillard สูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โปรตีโ ลซิส ระหว่างการหมัก ส่งผล 1.5-fold เพิ่มปริมาณโพรลีนกรด aspartic และปฏิกิริยา Maillard ซึ่งมีสูง