microcrystalline cellulose (MCC), ค

microcrystalline cellulose (MCC), คาร์บอกซีเมธิล
cellulose (CMC) and คาร์ราจีแนน.


2. The beverage according to ข้อถือสิทธิ 1, wherein the MCC and the CMC are present
10 in a ratio ตั้งแต่ประมาณ 1:1 ถึงประมาณ 40:1 MCC:CMC; and the MCC+CMC and the คาร์ราจีแนน
are present in a ratio ตั้งแต่ประมาณ 0.3:1 ถึงประมาณ 20:1 (MCC+CMC):คาร์ราจีแนน.

3. The beverage according to ข้อถือสิทธิ 1 or 2, wherein the MCC is present in an
amount ตั้งแต่ประมาณ 0.02% ถึงประมาณ 0.2% of the beverage, the CMC is present in an amount 15 ตั้งแต่ประมาณ 0.005% to 0.25% of the beverage, and the คาร์ราจีแนน is present in an amount
ตั้งแต่ประมาณ 0.01% to 0.075% of the beverage.

4. The beverage according to any one of ข้อถือสิทธิs 1 to 3, wherein the คาร์ราจีแนน comprises kappa, iota and lambda คาร์ราจีแนน
20
5. The beverage according to any one of ข้อถือสิทธิs 1 to 4, wherein the cocoa
component is present in an amount ตั้งแต่ประมาณ 0.25% ถึงประมาณ 1.0% of the beverage.


6. The beverage according to any one of ข้อถือสิทธิs 1 to 5, wherein sugar is present in
25 the beverage in an amount ตั้งแต่ประมาณ 2% ถึงประมาณ 4% of the beverage.


7. The beverage according to any one of ข้อถือสิทธิs 1 to 6, wherein the cocoa
component is selected from the group consisting of natural cocoa, alkalized cocoa and combinations thereof
30
8. The beverage according to any one of ข้อถือสิทธิs 1 to 7, wherein milk fat is present in the beverage in an amount ตั้งแต่ประมาณ 0% ถึงประมาณ 1.5% of the beverage.


9. The beverage of ข้อถือสิทธิ 8, wherein the milk fat is the only fat in the beverage.
10. The beverage according to any one of ข้อถือสิทธิs 1 to 9, wherein the beverage comprises the cocoa component, the MCC, the CMC, the คาร์ราจีแนน, milk fat and sugar, and substantially all of the remainder of the beverage is milk.
5
11. A ready to drink aseptic beverage comprising: a dairy component;
a cocoa component; and
a stabilizing system comprising microcrystalline cellulose (MCC), คาร์บอกซีเมธิล 10 cellulose (CMC) and คาร์ราจีแนน, wherein the MCC and the CMC are present in a ratio from
about 1:1 ถึงประมาณ 40:1 MCC:CMC; and the MCC+CMC and the คาร์ราจีแนน are present in a ratio ตั้งแต่ประมาณ 0.3:1 ถึงประมาณ 20:1 (MCC+CMC):คาร์ราจีแนน; and the stabilizing system maintains the aseptic chocolate beverage in a homogenous state for at least nine months at 4 °C.
15
12. The beverage according to ข้อถือสิทธิ 11, wherein the MCC is present in an amount ตั้งแต่ประมาณ 0.02% ถึงประมาณ 0.2% of the beverage, the CMC is present in an amount ตั้งแต่ประมาณ 0.005% ถึงประมาณ 0.25% of the beverage, and the คาร์ราจีแนน is present in an amount ตั้งแต่ประมาณ 0.01% ถึงประมาณ 0.075% of the beverage.
20
13. The beverage according to ข้อถือสิทธิ 11 or 12, comprising an amount of sugar reduced by about 40% or more and an amount of fat reduced by about 40% or more relative to typical shelf-stable ready to drink beverages containing cocoa and dairy.


25 14. A method of producing a ready to drink dairy chocolate beverage comprising
the steps of adding a stabilizing system to a dairy component and a cocoa component, the stabilizing system comprising microcrystalline cellulose (MCC), คาร์บอกซีเมธิล cellulose (CMC) and คาร์ราจีแนน.


30 15. The method of ข้อถือสิทธิ 14, wherein the MCC and the CMC are present in a ratio
ตั้งแต่ประมาณ 1:1 ถึงประมาณ 40:1 MCC:CMC; and the MCC+CMC and the คาร์ราจีแนน are present in a ratio ตั้งแต่ประมาณ 0.3:1 ถึงประมาณ 20:1 (MCC+CMC):คาร์ราจีแนน.




ABSTRACT


READY TO DRINK DAIRY CHOCOLATE BEVERAGES

Ready to drink dairy chocolate beverages are provided. The beverage can include at least one of milk fat or dairy proteins, a cocoa component, and a stabilizing system comprising microcrystalline cellulose, คาร์บอกซีเมธิล cellulose and คาร์ราจีแนน. Milk fat can be present in the beverage in an amount ตั้งแต่ประมาณ 0% ถึงประมาณ 1.5% of the beverage and can be the only fat in the beverage. Sugar can be present in the beverage in'an amount ตั้งแต่ประมาณ 2% ถึงประมาณ 4% of the beverage. The beverage can be aseptic and stable in a homogenous state for at least nine months at 4 °C, at least three months at 30 °C and at least one month at
38 °C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุลเซลลูโลส (MCC), คาร์บอกซีเมธิลเซลลูโลส (CMC) และคาร์ราจีแนน2.เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิ 1 นั้น MCC และ CMC อยู่10 ในการอัตราส่วนตั้งแต่ประมาณ 1:1 ถึงประมาณ 40:1 MCC:CMC และ MCC + CMC และคาร์ราจีแนนจะนำเสนอในแบบอัตราส่วนตั้งแต่ประมาณ 0.3:1 ถึงประมาณ 20:1 (MCC + CMC): คาร์ราจีแนน3.เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2, MCC มีอยู่ในนั้นมี ยอดเงินตั้งแต่ประมาณ 0.02 ถึงประมาณ 0.2% ของเครื่องดื่ม CMC อยู่ในการจำนวน 15 ตั้งแต่ประมาณ 0.005% 0.25% ของเครื่องดื่ม และคาร์ราจีแนนมีอยู่ในยอดเงินตั้งแต่ประมาณ 0.01% ถึง 0.075% ของเครื่องดื่ม4.เครื่องดื่มตามอย่างใดอย่างหนึ่ง ข้อถือสิทธิs 1 กับ 3 คาร์ราจีแนนประกอบด้วยคาร์ราจีแนนกัปปะ ไอโอตา และแลมบ์ดานั้น205.เครื่องดื่มตามอย่างใดอย่างหนึ่ง ข้อถือสิทธิs 1 4, wherein โกโก้ส่วนประกอบอยู่ในมีจำนวนตั้งแต่ประมาณ 0.25 ถึงประมาณ 1.0% ของเครื่องดื่ม6.เครื่องดื่มตามอย่างใดอย่างหนึ่ง ข้อถือสิทธิs 1 5 น้ำตาลนั้นมีอยู่ใน25 เครื่องดื่มในการยอดตั้งแต่ประมาณ 2 ถึงประมาณ 4% ของเครื่องดื่ม7.เครื่องดื่มตามอย่างใดอย่างหนึ่ง ข้อถือสิทธิs 1 กับ 6, wherein โกโก้เลือกส่วนประกอบจากกลุ่มประกอบด้วยธรรมชาติโกโก้ โกโก้ alkalized และชุดดังกล่าว308.เครื่องดื่มตามอย่างใดอย่างหนึ่ง ข้อถือสิทธิs 1 ถึง 7 นมไขมันนั้นมีอยู่ในเครื่องดื่มในการยอดตั้งแต่ประมาณ 0 ถึงประมาณ 1.5% ของเครื่องดื่ม9.เครื่องดื่มของข้อถือสิทธิ 8 นั้นไขมันในนมเป็นไขมันเฉพาะในเครื่องดื่ม10.เครื่องดื่มตามอย่างใดอย่างหนึ่ง 1 ถึง 9, ข้อถือสิทธิs นั้นประกอบไปด้วยเครื่องดื่มส่วนโกโก้ MCC ประจำ CMC คาร์ราจีแนน เนย และน้ำตาล และหลักฐานทั้งหมดของส่วนเหลือของเครื่องดื่มมีนม511.พร้อมดื่มเครื่องดื่มที่เข้มข้นประกอบด้วย: ส่วนประกอบนมคอมโพเนนต์โกโก้ และระบบสมัยมีเสถียรภาพประกอบด้วยเซลลูโลสจุล (MCC), คาร์บอกซีเมธิล 10 เซลลูโลส (CMC) และ คาร์ราจีแนน นั้น MCC และ CMC มีอยู่ในอัตราส่วนจากประมาณ 1:1 ถึงประมาณ 40:1 MCC:CMC และ MCC + CMC และคาร์ราจีแนนมีอยู่ในแบบอัตราส่วนตั้งแต่ประมาณ 0.3:1 ถึงประมาณ 20:1 (MCC + CMC): คาร์ราจีแนน และระบบสมัยมีเสถียรภาพรักษาเครื่องดื่มช็อกโกแลตเข้มข้นในให้อย่างน้อย 9 เดือนที่ 4 องศาเซลเซียส1512.เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิ 11 นั้น MCC มีอยู่ในมีจำนวนตั้งแต่ประมาณ 0.02 ถึงประมาณ 0.2% ของเครื่องดื่ม CMC มีอยู่ในมีจำนวนตั้งแต่ประมาณ 0.005% ถึงประมาณ 0.25% ของเครื่องดื่ม และคาร์ราจีแนนมีอยู่ในมีจำนวนตั้งแต่ประมาณ 0.01% ถึงประมาณ 0.075% ของเครื่องดื่ม2013.เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิ 11 หรือ 12 จำนวนน้ำตาลที่ลดลงประมาณ 40% หรือมากกว่าและจำนวนไขมันลดลงประมาณ 40% หรือมากกว่าเมื่อเทียบ กับทั่วไปคอกชั้นพร้อมดื่มเครื่องดื่มที่ประกอบด้วยโกโก้และนม25 14 วิธีการผลิตพร้อมที่จะดื่มเครื่องดื่มช็อกโกแลตนมประกอบด้วยขั้นตอนการเพิ่มระบบสมัยมีเสถียรภาพส่วนประกอบนมและส่วนประกอบโกโก้ ระบบสมัยมีเสถียรภาพประกอบด้วยเซลลูโลสจุล (MCC), คาร์บอกซีเมธิลเซลลูโลส (CMC) และคาร์ราจีแนน30 15 วิธีการข้อถือสิทธิ 14 นั้น MCC และ CMC มีอยู่ในอัตราส่วนตั้งแต่ประมาณ 1:1 ถึงประมาณ 40:1 MCC:CMC และ MCC + CMC และคาร์ราจีแนนมีอยู่ในแบบอัตราส่วนตั้งแต่ประมาณ 0.3:1 ถึงประมาณ 20:1 (MCC + CMC): คาร์ราจีแนนบทคัดย่อพร้อมที่จะดื่มเครื่องดื่มช็อกโกแลตนมพร้อมที่จะดื่มเครื่องดื่มช็อกโกแลตนมมี เครื่องดื่มสามารถรวมน้อยหนึ่งนมไขมัน หรือโปรตีนนม โกโก้ส่วนประกอบ และระบบสมัยมีเสถียรภาพประกอบด้วยเซลลูโลสจุล เซลลูโลสคาร์บอกซีเมธิล และคาร์ราจีแนน นมไขมันจะอยู่ในเครื่องดื่มในการยอดตั้งแต่ประมาณ 0 ถึงประมาณ 1.5% ของเครื่องดื่ม และสามารถไขมันเฉพาะในเครื่องดื่ม น้ำตาลจะอยู่ในเครื่องดื่ม in'an ยอดตั้งแต่ประมาณ 2% ถึงประมาณ 4% ของเครื่องดื่ม เครื่องดื่มสามารถเข้มข้น และมีเสถียรภาพให้รัฐอย่างน้อยเก้าเดือนที่ 4 ° C น้อยสามเดือนที่ 30 ° C และอย่างน้อยหนึ่งเดือนที่38 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เซลลูโลส microcrystalline (MCC), คาร์บอกซีเมธิล
เซลลูโลส (CMC) และคาร์ราจีแนน. 2 เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิ 1 ประเด็น MCC และซีเอ็มซีที่มีอยู่ในอัตราส่วน 10 ตั้งแต่ประมาณ 1: 1 ถึงประมาณ 40: 1 MCC: CMC; และ MCC + CMC และคาร์ราจีแนนที่มีอยู่ในอัตราส่วนตั้งแต่ประมาณ 0.3: 1 ถึงประมาณ 20: 1 (MCC + CMC). คาร์ราจีแนน3 เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 ประเด็น MCC มีอยู่ในปริมาณตั้งแต่ประมาณ 0.02% ถึงประมาณ 0.2% ของเครื่องดื่ม, CMC มีอยู่ในจำนวน 15 ตั้งแต่ประมาณ 0.005% เป็น 0.25% ของเครื่องดื่ม และคาร์ราจีแนนอยู่ในปริมาณตั้งแต่ประมาณ 0.01% เป็น 0.075% ของเครื่องดื่ม. 4 เครื่องดื่มตามที่คนใดคนหนึ่งของข้อถือสิทธิ s 1-3 ประเด็นคาร์ราจีแนนประกอบด้วยแคปปา, ส่วนน้อยนิดและแลมบ์ดาคาร์ราจีแนน20 5 เครื่องดื่มตามที่คนใดคนหนึ่งของข้อถือสิทธิ s 1-4 ประเด็นโกโก้องค์ประกอบที่มีอยู่ในปริมาณตั้งแต่ประมาณ 0.25% ถึงประมาณ 1.0% ของเครื่องดื่ม. 6 เครื่องดื่มตามที่คนใดคนหนึ่งของข้อถือสิทธิ s 1-5 ประเด็นน้ำตาลที่มีอยู่ใน25 เครื่องดื่มในปริมาณตั้งแต่ประมาณ 2% ถึงประมาณ 4% ของเครื่องดื่ม. 7 เครื่องดื่มตามที่คนใดคนหนึ่งของข้อถือสิทธิ s 1 ถึง 6 ประเด็นโกโก้องค์ประกอบที่จะถูกเลือกจากกลุ่มประกอบด้วยโกโก้ธรรมชาติโกโก้ alkalized และชุดดังกล่าว30 8 เครื่องดื่มตามที่คนใดคนหนึ่งของข้อถือสิทธิ s 1-7 ประเด็นไขมันนมที่มีอยู่ในเครื่องดื่มจำนวนตั้งแต่ประมาณ 0% ถึงประมาณ 1.5% ของเครื่องดื่ม. 9 เครื่องดื่มของข้อถือสิทธิ 8 ประเด็นไขมันนมเป็นไขมันเฉพาะในเครื่องดื่ม. 10 เครื่องดื่มตามที่คนใดคนหนึ่งของข้อถือสิทธิ s 1-9 ประเด็นเครื่องดื่มประกอบด้วยส่วนประกอบโกโก้, MCC, CMC, คาร์ราจีแนน, นมไขมันและน้ำตาลและอย่างมีนัยสำคัญทั้งหมดของส่วนที่เหลือของ เครื่องดื่มนม. 5 11 พร้อมที่จะดื่มเครื่องดื่มที่ปลอดเชื้อประกอบด้วย: ส่วนประกอบนมส่วนประกอบโกโก้; และระบบรักษาเสถียรภาพประกอบด้วยเซลลูโลส microcrystalline (MCC), คาร์บอกซีเมธิลเซลลูโลส 10 (CMC) และคาร์ราจีแนนประเด็น MCC และซีเอ็มซีที่มีอยู่ในอัตราส่วนจากประมาณ 1: 1 ถึงประมาณ 40 1 MCC: CMC; และ MCC + CMC และคาร์ราจีแนนที่มีอยู่ในอัตราส่วนตั้งแต่ประมาณ 0.3: 1 ถึงประมาณ 20: 1 (MCC + CMC): คาร์ราจีแนน; และระบบรักษาเสถียรภาพรักษาเครื่องดื่มช็อคโกแลตที่ปลอดเชื้ออยู่ในสถานะที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างน้อยเก้าเดือนที่ 4 ° C. 15 12 เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิ 11 MCC นั้นมีอยู่ในปริมาณตั้งแต่ประมาณ 0.02% ถึงประมาณ 0.2% ของเครื่องดื่ม, CMC มีอยู่ในปริมาณตั้งแต่ประมาณ 0.005% ถึงประมาณ 0.25% ของเครื่องดื่มและ คาร์ราจีแนนอยู่ในปริมาณตั้งแต่ประมาณ 0.01% ถึงประมาณ 0.075% ของเครื่องดื่ม. 20 13 เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิ 11 หรือ 12 ซึ่งประกอบด้วยปริมาณน้ำตาลลดลงประมาณ 40% หรือมากกว่าและปริมาณไขมันลดลงประมาณ 40% หรือมากกว่าเมื่อเทียบกับการเก็บรักษาโดยทั่วไปมั่นคงพร้อมที่จะดื่มเครื่องดื่มที่มีโกโก้และนม25 14. วิธีการผลิตพร้อมที่จะดื่มเครื่องดื่มช็อคโกแลตนมประกอบด้วยขั้นตอนของการเพิ่มระบบรักษาเสถียรภาพการเป็นส่วนประกอบนมและส่วนประกอบโกโก้, ระบบรักษาเสถียรภาพประกอบด้วยเซลลูโลส microcrystalline (MCC), คาร์บอกซีเมธิลเซลลูโลส ( CMC) และคาร์ราจีแนน. 30 15. วิธีการของข้อถือสิทธิ 14 ประเด็น MCC และซีเอ็มซีที่มีอยู่ในอัตราส่วนตั้งแต่ประมาณ 1: 1 ถึงประมาณ 40: 1 MCC: CMC; และ MCC + CMC และคาร์ราจีแนนที่มีอยู่ในอัตราส่วนตั้งแต่ประมาณ 0.3: 1 ถึงประมาณ 20: 1 (MCC + CMC): คาร์ราจีแนน. บทคัดย่อพร้อมดื่มเครื่องดื่มช็อกโกแลตนมพร้อมที่จะ เครื่องดื่มนมเครื่องดื่มช็อคโกแลตที่มีให้ เครื่องดื่มที่สามารถรวมอย่างน้อยหนึ่งของไขมันโปรตีนนมหรือนมเป็นส่วนประกอบโกโก้และระบบรักษาเสถียรภาพประกอบด้วยเซลลูโลส microcrystalline, คาร์บอกซีเมธิลเซลลูโลสและคาร์ราจีแนน ไขมันนมสามารถจะอยู่ในเครื่องดื่มในปริมาณตั้งแต่ประมาณ 0% ถึงประมาณ 1.5% ของเครื่องดื่มและสามารถเป็นไขมันเฉพาะในเครื่องดื่ม น้ำตาลสามารถจะอยู่ในปริมาณ in'an เครื่องดื่มตั้งแต่ประมาณ 2% ถึงประมาณ 4% ของเครื่องดื่ม เครื่องดื่มที่สามารถปลอดเชื้อและมีเสถียรภาพในสภาพที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างน้อยเก้าเดือนที่ 4 องศาเซลเซียสอย่างน้อยสามเดือนที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียสและอย่างน้อยหนึ่งเดือนที่38 ° C

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Microcrystalline cellulose ( MCC ) คาร์บอกซีเมธิล
เซลลูโลส ( CMC ) และคาร์ราจีแนน


2 เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิ 1 ซึ่ง MCC และ CMC อยู่
ตั้งแต่ประมาณ 10 ในอัตราส่วน 1 : 1 ถึงประมาณ 40:1 MCC : CMC CMC และ MCC และคาร์ราจีแนน
มีอยู่ในตั้งแต่ประมาณเท่ากับ 0.3 :1 ถึงประมาณ 20 : 1 ( MCC CMC ) : คาร์ราจีแนน

3 เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 ที่ซึ่งมีอยู่ในปริมาณเท่ากัน
ตั้งแต่ประมาณ 0.02 % ถึงประมาณ 0.2% ของเครื่องดื่ม , CMC อยู่ในจํานวน 15 ตั้งแต่ประมาณ 0.005% 0.25 % ของเครื่องดื่ม และคาร์ราจีแนนอยู่ในจํานวน
ตั้งแต่ประมาณ 0.01 ร้อยละ 0.075 เปอร์เซ็นต์ของเครื่องดื่ม

4 . เครื่องดื่มตามข้อใดข้อหนึ่งข้อถือสิทธิ s 1 ถึง 3 นั้น ประกอบด้วย คาร์ราจีแนนกัปปะ น้อยนิดแลมบ์ดาและคาร์ราจีแนน
20
5 เครื่องดื่มตามข้อใดข้อหนึ่งข้อถือสิทธิ s 1 ถึง 4 ซึ่งโกโก้
ส่วนประกอบอยู่ในตั้งแต่ประมาณจำนวน 025% ถึงประมาณ 1.0% ของเครื่องดื่ม


6 เครื่องดื่มตามข้อใดข้อหนึ่งข้อถือสิทธิ s 1 ถึง 5 ซึ่งน้ำตาลอยู่ใน
25 เครื่องดื่มในจํานวนตั้งแต่ประมาณ 2% ถึงประมาณ 4% ของเครื่องดื่ม


7 เครื่องดื่มตามข้อใดข้อหนึ่งข้อถือสิทธิ s 1 ถึง 6 ซึ่งโกโก้
เป็นองค์ประกอบที่เลือกจากกลุ่มประกอบด้วยโกโก้ alkalized โกโก้ธรรมชาติ และชุดนั้น 30

8 เครื่องดื่มตามข้อใดข้อหนึ่งข้อถือสิทธิ s 1 ถึง 7 ซึ่งนมไขมันมีอยู่ในเครื่องดื่ม ในจํานวนตั้งแต่ประมาณ 0 % ถึงประมาณ 1.5% ของเครื่องดื่ม


9 เครื่องดื่มของข้อถือสิทธิ 8ซึ่งไขมันนมเป็นเพียงไขมันในเครื่องดื่ม
10 เครื่องดื่มตามข้อใดข้อหนึ่งข้อถือสิทธิ s 1 ถึง 9 ซึ่งประกอบด้วยส่วนประกอบเครื่องดื่มโกโก้ , MCC , CMC , คาร์ราจีแนนนมไขมันและน้ำตาล และหลักฐานทั้งหมดของส่วนที่เหลือของเครื่องดื่มนม .
5
11 พร้อมที่จะดื่มเครื่องดื่มนมปลอดเชื้อประกอบด้วย : ส่วนประกอบ ;
โกโก้เป็นส่วนประกอบ และเสถียรภาพของระบบที่ประกอบด้วยเซลลูโลส Microcrystalline
( MCC ) คาร์บอกซีเมธิล 10 เซลลูโลส ( CMC ) และคาร์ราจีแนนซึ่ง MCC และ CMC อยู่ในอัตราส่วนประมาณ 1 : 1 จาก
ถึงประมาณ 40:1 MCC : CMC CMC และ MCC และคาร์ราจีแนนที่มีอยู่ในอัตราส่วนตั้งแต่ประมาณ 0.3:1 20 ถึงประมาณ :1 ( MCC CMC ) : คาร์ราจีแนน และระบบรักษาเสถียรภาพช็อกโกแลต aseptic เครื่องดื่มในสถานะ homogenous อย่างน้อยเก้าเดือนที่ 4 ° C .

15 12 เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิ 11 ซึ่ง MCC เสนอยอดเงินตั้งแต่ประมาณ 0.02 % ถึงประมาณ 0.2% ของเครื่องดื่ม บริษัทในตั้งแต่ประมาณปัจจุบันจำนวน 0005 % ถึงประมาณ 0.25% ของเครื่องดื่ม และคาร์ราจีแนนอยู่ในจํานวนตั้งแต่ประมาณ 0.01 % ถึงประมาณ 0.075 เปอร์เซ็นต์ของเครื่องดื่ม .
20
13 เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิ 11 หรือ 12ประกอบด้วยปริมาณน้ำตาลลดลงประมาณ 40% หรือมากกว่า และมีปริมาณไขมันลดลงประมาณ 40% หรือมากกว่าเมื่อเทียบกับทั่วไปชั้นมั่นคงพร้อมที่จะดื่มเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของโกโก้และนม


25 14 วิธีการผลิตนมพร้อมดื่มเครื่องดื่มช็อกโกแลตประกอบด้วย
ขั้นตอนเพิ่มเสถียรภาพระบบส่วนประกอบ นมโกโก้และส่วนประกอบการรักษาเสถียรภาพของระบบที่ประกอบด้วยเซลลูโลส Microcrystalline cellulose ( CMC ) คาร์บอกซีเมธิล ) และคาร์ราจีแนน


30 15 วิธีข้อถือสิทธิ 14 ซึ่ง MCC และ CMC อยู่ในอัตราส่วน 1 : 1 ถึงประมาณ
ตั้งแต่ประมาณ 40:1 MCC : CMC ;และ MCC CMC และคาร์ราจีแนนมีอยู่ในสัดส่วน 20 : 1 ( MCC ตั้งแต่ประมาณ 0.3:1 ถึงประมาณ CMC ) : คาร์ราจีแนน .




นามธรรม


พร้อมดื่มนมเครื่องดื่มช็อกโกแลต

พร้อมดื่มนมเครื่องดื่มช็อกโกแลตให้ เครื่องดื่มสามารถมีอย่างน้อยหนึ่งของโปรตีนไขมันนมหรือผลิตภัณฑ์นม โกโก้ส่วนประกอบและรักษาเสถียรภาพของระบบที่ประกอบด้วยเซลลูโลสเซลลูโลส Microcrystalline , และคาร์บอกซีเมธิลคาร์ราจีแนน . ไขมันนมสามารถอยู่ในเครื่องดื่ม ในจํานวนตั้งแต่ประมาณ 0 % ถึงประมาณ 1.5% ของเครื่องดื่มและสามารถเป็นเพียงไขมันในเครื่องดื่มน้ำตาลสามารถอยู่ในเครื่องดื่ม in'an จํานวนตั้งแต่ประมาณ 2% ถึงประมาณ 4% ของเครื่องดื่ม เครื่องดื่มสามารถปลอดเชื้อและมั่นคงในสถานะ homogenous อย่างน้อยเก้าเดือนที่ 4 ° C อย่างน้อยสามเดือนที่ 30 ° C และอย่างน้อยหนึ่งเดือนที่ 38 ° C .