Materials and MethodThis study empl

Materials and Method
This study employed a qualitative approach and respondents were selected by a convenience sampling. A qualitative was done because it relies on the opinion of individuals; ask broad, general questions and data collection consists large of words or texts (Creswell, 2005). For this study, in-depth interviews were used as other methods such as questionnaires or observational analysis alone would not produce the in-depth information and perception about the food handlers’ inner thoughts and feelings. The study was conducted in two stages and the results were compiled to obtain a rich data. The first stage was carried out between the periods of May – August 2010; while the second stage was between May – August 2011. A total of 25 food handlers who were working at 12 selected primary schools in Klang Vallley area were willing to participate and to be interviewed. Of the 25 food handlers, 10 participants from 4 schools were interviewed in the first stage and the remaining 15 respondents from 8 schools participated in the second stage of the study. Prior to the interview, the respondents were given a full clarification about the research and confirmed the information gathered was solely for the purpose of the study. The interviewed were conducted in Mandarin and were recorded on digital recorder. The in-depth interviews were conducted based on a set of questions which consisted of three parts. Part A was about demographic characteristics, Part B was on food handlers’ food hygiene knowledge and lastly Part C asked questions related to food hygiene practices of the food handler associated with hand washing and glove use. The interviews session was taken about 30 minutes at the food handlers’ preferred place. Finally, the interviews data were translated to English by using a reserve translation and transcribed manually.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัสดุและวิธีการThis study employed a qualitative approach and respondents were selected by a convenience sampling. A qualitative was done because it relies on the opinion of individuals; ask broad, general questions and data collection consists large of words or texts (Creswell, 2005). For this study, in-depth interviews were used as other methods such as questionnaires or observational analysis alone would not produce the in-depth information and perception about the food handlers’ inner thoughts and feelings. The study was conducted in two stages and the results were compiled to obtain a rich data. The first stage was carried out between the periods of May – August 2010; while the second stage was between May – August 2011. A total of 25 food handlers who were working at 12 selected primary schools in Klang Vallley area were willing to participate and to be interviewed. Of the 25 food handlers, 10 participants from 4 schools were interviewed in the first stage and the remaining 15 respondents from 8 schools participated in the second stage of the study. Prior to the interview, the respondents were given a full clarification about the research and confirmed the information gathered was solely for the purpose of the study. The interviewed were conducted in Mandarin and were recorded on digital recorder. The in-depth interviews were conducted based on a set of questions which consisted of three parts. Part A was about demographic characteristics, Part B was on food handlers’ food hygiene knowledge and lastly Part C asked questions related to food hygiene practices of the food handler associated with hand washing and glove use. The interviews session was taken about 30 minutes at the food handlers’ preferred place. Finally, the interviews data were translated to English by using a reserve translation and transcribed manually.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัสดุและวิธี
การศึกษาครั้งนี้การจ้างงานเชิงคุณภาพและตอบแบบสอบถามจากการสุ่มตัวอย่างความสะดวกสบาย คุณภาพเป็นเพราะมันขึ้นอยู่กับความเห็นของบุคคล; ถามกว้างคำถามทั่วไปและการเก็บรวบรวมข้อมูลประกอบด้วยขนาดใหญ่ของคำหรือข้อความ (Creswell, 2005) สำหรับการศึกษาครั้งนี้การสัมภาษณ์เชิงลึกถูกนำมาใช้เป็นวิธีการอื่น ๆ เช่นแบบสอบถามหรือการวิเคราะห์การสังเกตการณ์เพียงอย่างเดียวจะไม่ผลิตข้อมูลในเชิงลึกและการรับรู้เกี่ยวกับการสัมผัสอาหาร 'ความคิดของตนและความรู้สึก การศึกษาได้ดำเนินการในสองขั้นตอนและผลที่ถูกรวบรวมเพื่อให้ได้ข้อมูลที่หลากหลาย ขั้นตอนแรกคือการดำเนินการระหว่างช่วงเวลาของเดือนพฤษภาคม - สิงหาคม 2010 ขณะที่ขั้นตอนที่สองอยู่ระหว่างพฤษภาคม-สิงหาคมปี 2011 รวมทั้งสิ้น 25 ผู้สัมผัสอาหารที่ได้รับการทำงานที่ 12 เลือกโรงเรียนประถมศึกษาในพื้นที่กลาง Vallley ถูกยินดีที่จะมีส่วนร่วมและการที่จะให้สัมภาษณ์ ของผู้สัมผัสอาหาร 25, 10 คนจาก 4 โรงเรียนได้รับการสัมภาษณ์ในขั้นตอนแรกและที่เหลืออีก 15 ผู้ตอบแบบสอบถามจาก 8 โรงเรียนมีส่วนร่วมในขั้นตอนที่สองของการศึกษา ก่อนที่จะมีการสัมภาษณ์ผู้ตอบแบบสอบถามได้รับการชี้แจงเต็มรูปแบบเกี่ยวกับการวิจัยและการยืนยันข้อมูลที่รวบรวมเป็นเพียงเพื่อวัตถุประสงค์ของการศึกษา สัมภาษณ์ได้ดำเนินการในภาษาจีนกลางและได้รับการบันทึกไว้ในบันทึกดิจิตอล การสัมภาษณ์ในเชิงลึกได้ดำเนินการขึ้นอยู่กับชุดของคำถามซึ่งประกอบไปด้วยสามส่วน ส่วนที่เป็นเรื่องเกี่ยวกับลักษณะทางประชากรส่วน B เป็นความรู้เกี่ยวกับสุขอนามัยอาหารสัมผัสอาหาร 'และสุดท้ายส่วน C ถามคำถามที่เกี่ยวข้องกับการปฏิบัติสุขอนามัยอาหารของตัวจัดการอาหารที่เกี่ยวข้องกับการล้างมือและการใช้ถุงมือ เซสชั่นการสัมภาษณ์ถูกนำประมาณ 30 นาทีที่สัมผัสอาหาร 'สถานที่ที่ต้องการ สุดท้ายข้อมูลการสัมภาษณ์ถูกแปลเป็นภาษาอังกฤษโดยใช้การแปลสำรองและคัดลอกด้วยตนเอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัสดุและวิธีการ การศึกษานี้ใช้วิธีการวิจัยเชิงคุณภาพ
สุ่มโดยสะดวกและการสุ่มตัวอย่าง วิจัยเชิงคุณภาพได้ เพราะมันต้องอาศัยความคิดของบุคคล ถามกว้างทั่วไปคำถามและการเก็บรวบรวมข้อมูล ประกอบด้วยมากของคำหรือข้อความ ( เคร วล , 2005 ) ในการศึกษานี้การสัมภาษณ์เชิงลึก พบว่า วิธีการอื่น ๆเช่น แบบสอบถาม หรือการวิเคราะห์แบบคนเดียวจะไม่ผลิตข้อมูลในเชิงลึกและการรับรู้เกี่ยวกับผู้สัมผัสอาหารข้างในความคิดและความรู้สึก ดำเนินการใน 2 ขั้นตอนและผลลัพธ์ที่ได้รวบรวมเพื่อให้ได้รวยข้อมูล ขั้นตอนแรกทำการระหว่างช่วงพฤษภาคม–สิงหาคม 2010ในขณะที่ขั้นตอนที่สองคือระหว่างเดือนพฤษภาคม–สิงหาคม 2554 ทั้งหมด 25 ผู้สัมผัสอาหารที่ทำงานที่ 12 เลือกโรงเรียนในพื้นที่กลาง vallley เต็มใจที่จะมีส่วนร่วม และให้สัมภาษณ์ ของ 25 อาหารสัมผัส 10 คน จาก 4 โรงเรียน ได้ให้สัมภาษณ์ในขั้นตอนแรก และอีก 15 คน จาก 8 โรงเรียน มีส่วนร่วมในขั้นตอนที่สองของการศึกษาก่อนที่จะมีการสัมภาษณ์ กลุ่มตัวอย่างได้รับการเต็มรูปแบบเกี่ยวกับการวิจัย และยืนยันว่า ข้อมูลที่รวบรวมเพื่อวัตถุประสงค์ของการศึกษาเท่านั้น ระหว่างการทดลองในภาษาจีนกลาง และได้ถูกบันทึกไว้ในเครื่องบันทึกดิจิตอล การสัมภาษณ์เจาะลึกตามชุดของคำถาม ซึ่งประกอบด้วยสามส่วน ส่วนที่เกี่ยวกับลักษณะทางประชากรส่วน B เป็นผู้สัมผัสอาหาร สุขอนามัยอาหาร ความรู้ และสุดท้ายส่วนซีถามคำถามที่เกี่ยวข้องกับสุขอนามัยอาหาร การปฏิบัติของเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร ล้างมือ และใช้ถุงมือ สัมภาษณ์ช่วงถ่ายประมาณ 30 นาทีที่สัมผัสอาหารที่ต้องการที่ ในที่สุด สัมภาษณ์ข้อมูล แปลเป็นภาษาอังกฤษ โดยการใช้ในการแปลและถ่ายทอดด้วยตนเอง