The mean lactate concentrations in

The mean lactate concentrations in RTE meats varied significantly (p < 0.05) among manufacturers and ranged from 10.71(code M, Table 1) to 23.03 mg/g (code V, Table 1) for L. monocytogenes-negative samples. For L. monocytogenes-positive samples, the mean lactate concentrations ranged from 1.13 (Cp 3,Table 2) to 24.05 mg/g (Xp1, Table 2). The mean concentrations of
lactate and acetate in the products were mostly below the regulatory limits. Among a single manufacturer's samples that were positive for L. monocytogenes, there was sometimes significant
(p < 0.05) variation in the concentrations of lactate, acetate, and lactate þ acetate (Table 2). For example, samples from Manufacturer C (Table 2) had lactate that ranged from 1.13 to 18.2 mg/g in the five L. monocytogenes-positive samples. Acetates in those samples ranged from 0 (in two samples) to 3.35 mg/g. One sample (Manufacturer C) had high lactate þ acetate, while all other samples were below the target lactate þ acetate levels. Lower mean

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความเข้มข้นเฉลี่ย lactate ในเนื้อสัตว์ RTE significantly (p < 0.05) ระหว่างผู้ผลิตที่แตกต่างกัน และอยู่ในช่วงจาก 10.71 (รหัส M ตารางที่ 1) กับ 23.03 mg/g (V รหัสตารางที่ 1) สำหรับตัวอย่าง L. monocytogenes ลบ สำหรับตัวอย่าง L. monocytogenes บวก ความเข้มข้นเฉลี่ย lactate อยู่ในช่วงจาก 1.13 (Cp 3 ตารางที่ 2) เพื่อ 24.05 mg/g (Xp1 ตารางที่ 2) ความเข้มข้นเฉลี่ยของlactate และ acetate ในผลิตภัณฑ์ได้ส่วนใหญ่ต่ำกว่าขีดจำกัดกำกับดูแล ในตัวอย่างของผู้ผลิตเดียวที่มีค่าบวกสำหรับ L. monocytogenes มีบางครั้ง significantเปลี่ยนแปลง (p < 0.05) ในความเข้มข้นที่ lactate, acetate และ lactate þ acetate (ตาราง 2) ตัวอย่าง ตัวอย่างจากผู้ผลิต C (ตารางที่ 2) มี lactate ที่อยู่ในช่วงจาก 1.13 การ 18.2 mg/g ใน five L. monocytogenes บวกตัวอย่าง Acetates ในตัวอย่างเหล่านั้นอยู่ในช่วงจาก 0 (ในตัวอย่างที่สอง) กับ 3.35 mg/g ตัวอย่างหนึ่ง (ผู้ผลิต C) มี lactate สูงþ acetate ในขณะที่ตัวอย่างอื่น ๆ ด้านล่างระดับเป้าหมาย lactate þ acetate ค่าเฉลี่ยต่ำกว่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความเข้มข้นของน้ำนมเฉลี่ยในเนื้อ RTE ที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) ในหมู่ผู้ผลิตและตั้งแต่ 10.71 (รหัส M, ตารางที่ 1) เพื่อ 23.03 mg / g (รหัส V, ตารางที่ 1) สำหรับตัวอย่าง L. monocytogenes ลบ สำหรับตัวอย่าง L. monocytogenes บวกค่าเฉลี่ยความเข้มข้นของน้ำนมตั้งแต่ 1.13 (Cp 3 ตารางที่ 2) 24.05 มก. / g (XP1, ตารางที่ 2) ความเข้มข้นเฉลี่ยของ
แลคเตทและอะซิเตทในผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ต่ำกว่าขีด จำกัด ของกฎระเบียบ ในบรรดาผู้ผลิตตัวอย่างเดียวที่เป็นบวกสำหรับ monocytogenes ลิตรมีลาดเทมีนัยสำคัญบางครั้ง
(p <0.05) การเปลี่ยนแปลงในระดับความเข้มข้นของน้ำนมน้ำนมและนมอะซิเตทþ (ตารางที่ 2) ตัวอย่างเช่นตัวอย่างจากผู้ผลิต C (ตารางที่ 2) มีการให้น้ำนมที่อยู่ระหว่าง 1.13-18.2 mg / g ในไฟและ L. monocytogenes ตัวอย่างบวก อะซีเตทในตัวอย่างเหล่านั้นตั้งแต่ 0 (ในสองตัวอย่าง) 3.35 mg / g หนึ่งตัวอย่าง (ผู้ผลิต C) มีให้น้ำนมสูง acetate TH, ในขณะที่ตัวอย่างอื่น ๆ ด้านล่างให้น้ำนมเป้าหมายþระดับอะซิเตท ต่ำกว่าค่าเฉลี่ย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ค่าเฉลี่ยความเข้มข้นในเนื้อแลค signi จึงลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อสิบแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) ระหว่างผู้ผลิต และมีค่าตั้งแต่ 1 ( รหัส M , ตารางที่ 1 ) 23.03 มิลลิกรัม / กรัม ( รหัส V , ตารางที่ 1 ) . monocytogenes ลบตัวอย่าง สำหรับผม monocytogenes บวก ตัวอย่าง หมายถึงปริมาณแลคมีค่า 1.13 ( CP 3 ตาราง 2 ) 24.05 mg / g ( xp1 ตารางที่ 2 ) ค่าเฉลี่ยความเข้มข้นของ
และแลคเตตในผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ต่ำกว่ากฎหมายกำหนด ในหมู่ผู้ผลิตเดียวตัวอย่างที่เป็นบวกสำหรับฉัน monocytogenes มีบางครั้ง signi จึงไม่สามารถ
( P < 0.05 ) การเปลี่ยนแปลงความเข้มข้นของแลคเตท และþ , แลคเทต ( ตารางที่ 2 ) ตัวอย่างเช่น ตัวอย่างจากผู้ผลิต C ( ตารางที่ 2 ) ซึ่งมีค่า 1.13 ให้แลค แต่ mg / g ในจึงได้ Lmonocytogenes บวก ตัวอย่าง อะซีเตทในตัวอย่างมีค่าตั้งแต่ 0 ( 2 ตัวอย่าง ) 3.35 มิลลิกรัม / กรัม หนึ่งตัวอย่าง ( ผู้ผลิต C ) มีþแลคเตตสูง ในขณะที่ ตัวอย่างอื่น ๆทั้งหมดต่ำกว่าเป้าหมายþแลคเตทระดับ ต่ําหมายถึง