2005[edit]
In 2005, France produced 18,450 tonnes of foie gras (78.5% of the world's estimated total production of 23,500 tonnes) of which 96% was duck liver and 4% goose liver. Total French consumption of foie gras in this year was 19,000 tonnes.[33] In 2005, Hungary, the world's second-largest foie gras producer exported 1,920 tonnes[36] and Bulgaria produced 1,500 tons of foie gras.[33]
The demand for foie gras in the Far East is such that China has become a sizeable producer.[citation needed] Madagascar is a small but rapidly growing producer of high quality foie gras.[39]
2005 [แก้ไข]
ในปี 2005, ฝรั่งเศสผลิต 18,450 ตันฟัวกรา (78.5% ของโลกคาดการผลิตรวม 23,500 ตัน) ซึ่ง 96% เป็นตับเป็ดและ 4% ตับห่าน การบริโภคของฝรั่งเศสรวมฟัวกราในปีนี้เป็น 19,000 ตัน. [33] ในปี 2005, ฮังการีผลิตฟัวกราใหญ่เป็นอันดับสองของโลกส่งออก 1,920 ตัน [36] และบัลแกเรียผลิต 1,500 ตันของฟัวกรา. [33] ความต้องการใช้ ฟัวกราในตะวันออกไกลเป็นเช่นที่จีนได้กลายเป็นผู้ผลิตขนาดใหญ่. [อ้างจำเป็น] มาดากัสการ์เป็นผู้ผลิตขนาดเล็ก แต่เติบโตอย่างรวดเร็วของตับที่มีคุณภาพสูง. [39]
การแปล กรุณารอสักครู่..