Microbial pathogens in general and

Microbial pathogens in general and bacterial
pathogens in particular are serious safety problems for
animal origin foods (Dallal et al., 2010 and Mrema
et al., 2006). Salmonella, Campylobacter, Listeria monocytogenes,
Shigella, Vibrio parahaemolyticus, Escherichia
coli and Yersinia species are common food borne
bacterial agents associated with food of animal origin.
Salmonella species are one of these pathogens which
lead millions of cases of enteric diseases, thousands of
hospitalizations and deaths World-wide each year
(Hur et al., 2011 and CDC, 2009). Rose et al. (2002) also
indicated that Salmonella is the cause of the largest

number of outbreaks, cases and fatalities from enteric
pathogens.
Salmonella causes self-limiting gastrointestinal
infections in both human and animals with a symptom
of abdominal cramps, fever and diarrhea. In many
animals, Salmonella associates with illness with clinical
signs of acute onset of fever and diarrhea (Mrema et al.,
2006). It is also not uncommon that Salmonella infection
in animals does not result in clinical signs (Wong et al.,
2009). Though Salmonella mostly contaminate meat
surfaces from faecal material during slaughter and
processing, sometimes it may be present internally in meat
tissue of infected animals. As a result, products derived

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โรคจุลินทรีย์ทั่วไปและแบคทีเรีย
โรคมีปัญหาความปลอดภัยร้ายแรงโดยเฉพาะ
อาหารสัตว์ (Dallal et al., 2010 และ Mrema
et al., 2006) ซัล Campylobacter ออลิ monocytogenes,
Shigella ผล parahaemolyticus, Escherichia
coli และพันธุ์ Yersinia เป็นอาหารทั่วไปแบกรับ
แทนแบคทีเรียที่เกี่ยวข้องกับอาหารของสัตว์
สายพันธุ์มีโรคเหล่านี้อย่างใดอย่างหนึ่งซึ่ง
นำกรณีโรค enteric พันล้าน
hospitalizations และการเสียชีวิตทั่วโลกปีละ
(Hur et al., 2011 และ CDC, 2009) กุหลาบ et al. (2002) ยัง
ระบุว่า ระดับของใหญ่ที่สุด

จำนวนระบาด กรณี และผู้จาก enteric
โรค.
สาเหตุซัลจำกัดตนเองระบบ
ติดเชื้อในมนุษย์และสัตว์ ด้วยอาการ
ปวดท้อง ไข้ และท้องเสีย ใน
สัตว์ สายเชื่อมโยงกับโรคกับคลินิก
สัญญาณของการเริ่มมีอาการเฉียบพลันไข้และท้องเสีย (Mrema et al.,
2006) ก็ยังไม่ใช่เชื้อสายที่
ในสัตว์ไม่มีผลอาการทางคลินิก (วง et al.,
2009) แม้ว่าเนื้อสัตว์ที่ปนเปื้อนส่วนใหญ่ของสาย
พื้นผิวจากวัสดุ faecal ระหว่างฆ่า และ
ประมวลผล บางครั้งมันอาจจะอยู่ภายในเนื้อ
เนื้อเยื่อของสัตว์ที่ติดเชื้อได้ ผล ผลิตภัณฑ์มา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เชื้อโรคจุลินทรีย์ทั่วไปและแบคทีเรีย
เชื้อโรคโดยเฉพาะอย่างยิ่งปัญหาด้านความปลอดภัยร้ายแรงสำหรับ
อาหารที่มาจากสัตว์ (Dallal et al., 2010 และ Mrema
et al., 2006) Salmonella, Campylobacter, Listeria monocytogenes,
Shigella, Vibrio parahaemolyticus, Escherichia
coli และ Yersinia ชนิดอาหารที่พบบ่อยเกิด
จากเชื้อแบคทีเรียตัวแทนที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่ได้จากสัตว์
Salmonella สายพันธุ์หนึ่งของเชื้อโรคเหล่านี้ที่
นำไปสู่ล้านกรณีของโรคลำไส้หลายพันคนของ
โรงพยาบาลและ การเสียชีวิตทั่วโลกในแต่ละปี
(เฮอร์ et al., 2011 และ CDC 2009) โรสและคณะ (2002) นอกจากนี้ยัง
ชี้ให้เห็นว่าเชื้อเป็นสาเหตุที่ใหญ่ที่สุดของแผลกรณีและเสียชีวิตจากลำไส้เชื้อSalmonella ทำให้ตนเอง จำกัด ระบบทางเดินอาหารติดเชื้อทั้งในมนุษย์และสัตว์ที่มีอาการของการปวดท้องมีไข้และท้องเสีย ในหลาย ๆสัตว์ร่วม Salmonella กับความเจ็บป่วยทางคลินิกกับสัญญาณของการเริ่มมีอาการเฉียบพลันของไข้และท้องเสีย (Mrema et al., 2006) นอกจากนี้ยังไม่ใช่เรื่องแปลกที่การติดเชื้อ Salmonella ในสัตว์ไม่ได้ผลในอาการทางคลินิก (วงศ์ et al., 2009) แม้ว่าส่วนใหญ่ปนเปื้อนเชื้อ Salmonella เนื้อจากวัสดุพื้นผิวอุจจาระในระหว่างการฆ่าและการประมวลผลในบางครั้งมันอาจจะอยู่ในเนื้อสัตว์ภายในเนื้อเยื่อของสัตว์ที่ติดเชื้อ เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุลินทรีย์เชื้อโรคทั่วไป และ แบคทีเรีย เชื้อโรค โดยเฉพาะปัญหา

อาหารความปลอดภัยที่ร้ายแรงมากสำหรับสัตว์ ( dallal et al . , 2010 และ mrema
et al . , 2006 ) เชื้อแบคทีเรีย รวมทั้งวงแหวนแวนอัลเลน
ชิเกลลา , , , Vibrio parahaemolyticus , Escherichia coli และ เยอซิเนียสายพันธุ์ทั่วไป

อาหาร borne แบคทีเรียตัวแทนที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่ได้จากสัตว์ .
ซาลโมเนลลาสายพันธุ์หนึ่งของเหล่าเชื้อโรคซึ่ง
นำล้านรายที่มีโรค นับพัน ซึ่งทั่วโลกในแต่ละปีและ

ตาย ( เฮอร์ et al . , 2011 และคณะ , 2552 ) กุหลาบ et al . ( 2002 ) นอกจากนี้ยังพบว่าเชื้อ
คือสาเหตุใหญ่ที่สุด

จำนวนของการแพร่ระบาด กรณี และเสียชีวิตจากเชื้อสาเหตุโรคเกี่ยวกับลำไส้
.

อกตนเอง จำกัดเชื้อในสัตว์ ทั้งมนุษย์ และด้วยอาการ
ของปวดท้อง มีไข้และท้องเสีย ในสัตว์หลาย
, Salmonella เชื่อมโยงกับการเจ็บป่วยด้วยอาการทางคลินิก
เริ่มมีอาการเป็นไข้และท้องเสียเฉียบพลัน (
mrema et al . , 2006 ) มันก็ไม่ใช่เรื่องแปลกที่เชื้อ การติดเชื้อ
ในสัตว์ไม่ส่งผลในอาการทางคลินิก ( วง et al . ,
2009 ) แม้ว่าเชื้อซัลโมเนลลาปนเปื้อนเนื้อสัตว์
เป็นส่วนใหญ่พื้นผิววัสดุในการฆ่าและ
ในระหว่างการประมวลผล บางครั้งมันอาจจะอยู่ภายในเนื้อเยื่อของสัตว์ที่ติดเชื้อ เนื้อ
. เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์ได้มา