A reversed phase high performance liquid chromatography (RP-HPLC) separation coupled with an electrospray ionisation mass spectrometry detection (ESI-MS) and the 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) assay was used for the screening of multiple antioxidant compounds in Antidesma thwaitesianum Muell. fruit wine. The active compounds were identified by comparison with authentic standards and published mass spectra. With the help of the multidimensional information of LC–ESI-MS/MS and DPPH assay, the compounds with different chemical structures could be determined in one run successfully. The antioxidant compounds were separated and identified as gallic acid, cyanidin-3-sophoroside, monogalloyl glucoside, delphinidin-3-sambubioside, catechin, caffeic acid, and pelargonidin-3-malonyl glucoside. This result shows that an on-line HPLC–MS–DPPH assay can be a powerful technique for the rapid characterisation of antioxidant compounds in plant extracts.
เป็นการกลับเฟสประสิทธิภาพสูง Liquid Chromatography ( ๆ ) การแยกคู่ด้วยวิธีพ่นละอองไฟฟ้า ionisation มวลสารตรวจจับ ( esi-ms ) และ 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl ( dpph ) ใช้สำหรับการทดสอบการคัดกรองหลายสารต้านอนุมูลอิสระและเพิ่มขึ้น thwaitesianum muell . ไวน์ผลไม้สารประกอบที่ใช้งานอยู่มีการระบุโดยเทียบกับมาตรฐานของแท้ และเผยแพร่มวลสเปกตรัม . ด้วยความช่วยเหลือของข้อมูลหลายมิติของ LC / MS และ dpph – esi-ms วิเคราะห์สารประกอบที่มีโครงสร้างทางเคมีที่แตกต่างกันสามารถกำหนดใช้ในหนึ่งเรียบร้อยแล้ว สารประกอบสารต้านอนุมูลอิสระที่ถูกแยกออกจากกันและระบุว่าเพิ่มขึ้น cyanidin-3-sophoroside , ,monogalloyl ( delphinidin-3-sambubioside Catechin , , , กรด Caffeic และ pelargonidin-3-malonyl กลูโคไซด์ ผลที่ได้นี้แสดงให้เห็นว่าเทคนิคออนไลน์– MS – dpph assay สามารถเป็นเทคนิคที่มีประสิทธิภาพสำหรับวิเคราะห์อย่างรวดเร็วของสารต้านอนุมูลอิสระและสารสกัดจากพืช
การแปล กรุณารอสักครู่..