Salmonellae are not heat resistant

Salmonellae are not heat resistant and do not grow at low temperatures, but they are surprisingly tough and are not killed by freezing. They may also survive well in acid foods and resist dehydration. This means that, while not able to multiply in many processed foods, if contamination is present, it can be difficult to eradicate. For example, fatty foods can protect the cells from quite severe heat treatments making pasteurisation ineffective.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เชื้อแบคทีเรียจะไม่ทนความร้อนและจะไม่เติบโตในอุณหภูมิที่ต่ำ แต่พวกเขามีความยากที่น่าแปลกใจและไม่ได้ถูกฆ่าโดยการแช่แข็ง พวกเขายังอาจอยู่รอดได้ดีในอาหารที่มีกรดและทนต่อการคายน้ำ ซึ่งหมายความว่าในขณะที่ไม่สามารถที่จะเพิ่มจำนวนในอาหารแปรรูปจำนวนมากหากการปนเปื้อนที่เป็นปัจจุบันมันอาจเป็นเรื่องยากที่จะกำจัด ตัวอย่างเช่นอาหารไขมันสามารถปกป้องเซลล์จากค่อนข้างรุนแรงก​​ารรักษาความร้อนทำให้รสที่เป็นเอกลักษณ์ไม่ได้ผล.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Salmonellae ไม่ทนความร้อน และไม่ได้เติบโตที่อุณหภูมิต่ำ แต่พวกเขาจะน่าแปลกใจยาก และไม่ได้ถูกฆ่าตาย โดยการแช่แข็ง พวกเขายังสามารถอยู่รอดได้ดีในอาหารที่มีกรด และต้านทานการคายน้ำ ซึ่งหมายความ ว่า ในขณะที่ไม่สามารถคูณถ้าปนเปื้อนอยู่ในอาหารที่มีการประมวลผลมาก สามารถยากที่จะขจัด ตัวอย่าง อาหารไขมันสามารถป้องกันเซลล์บำบัดความร้อนค่อนข้างรุนแรงทำให้ pasteurisation ไม่ได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

salmonellae ไม่ทนต่อความร้อนและไม่ขยายตัวในที่มี อุณหภูมิ ต่ำแต่เป็นเรื่องยากอย่างน่าอัศจรรย์ใจและไม่ได้ถูกฆ่าตายโดยแช่แข็ง พวกเขาอาจมีชีวิตอยู่ได้เป็นอย่างดีในอาหารและน้ำกรดต้านทานเอาน้ำออกยัง ซึ่งหมายความว่าในขณะที่ไม่สามารถที่จะทวีมากขึ้นในอาหารแปรรูปจำนวนมากหากการปนเปื้อนอยู่จึงอาจเป็นเรื่องยากที่จะขจัด ตัวอย่างเช่นอาหารไขมันสามารถป้องกันเซลล์ที่จากการบำบัดความร้อนอย่างรุนแรงมากทำให้ไม่สามารถฆ่าเชื้อด้วยความร้อน( pasteurization ).