ส่วนผสมหมูสับ 300 กรัมมะขามอ่อน 120

ส่วนผสม

หมูสับ 300 กรัม

มะขามอ่อน 120 กรัม

เกลือป่น 1 หยิบมือ

พริกขี้หนูสวน ตามความชอบ

กระเทียม 20-25 กรีบ

กะปิ(นำไปย่างไฟเพื่อความหอม) 2 ช้อนโต๊ะ

หอมแดง 2 หัว

น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ

1นำมะขามสดไปล้างน้ำให้สะอาดและขูดผิวมะขามให้เรียบร้อย สะเด็ดน้ำออก จากนั้นนำลงไปโขลกให้ละเอียด ใส่เกลือป่นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มะขามดำ เสร็จแล้วตักใส่ถ้วยพักไว้

2ตำพริกขี้หนู กระเทียม และหอมแดง ตำแค่พอหยาบ ใส่กะปิตามลงไป โขลกเบาให้เข้ากัน ใส่มะขามอ่อนที่โขลกละเอียดตามลงไปและตามด้วยหมูสับโขลกอีกครั้งให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันเป็นเนื้อเดียว

3เติมน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บลงไป ผสมให้เข้ากัน (ชิมน้้ำของน้ำพริกในกรณีที่มะขามไม่เปรี้ยวให้เติมมะนาวลงไปหน่อย ส่วนรสชาติเพิ่มเติมได้ตามใจชอบ)

4ตั้งกระทะตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย นำน้ำพริกลงไปผัดจนหมูสุกและน้ำพริกแห้ง จากนั้นก็ใส่ถ้วยเสิร์ฟกับผักข้างเคียงได้เลยค่ะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนผสมน.หมูสับ 300น.มะขามอ่อน 120หยิบมือเกลือป่น 1พริกขี้หนูสวนตามความชอบกระเทียม 20-25 กรีบช้อนโต๊ะกะปิ(นำไปย่างไฟเพื่อความหอม) 2หอมแดง 2 หัวช้อนโต๊ะน้ำปลา 1 1/2ช้อนโต๊ะน้ำตาลปี๊บ 2น้ำมันสำหรับผัดวิธีทำ1นำมะขามสดไปล้างน้ำให้สะอาดและขูดผิวมะขามให้เรียบร้อย สะเด็ดน้ำออกจากนั้นนำลงไปโขลกให้ละเอียดใส่เกลือป่นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มะขามดำเสร็จแล้วตักใส่ถ้วยพักไว้2ตำพริกขี้หนู กระเทียมและหอมแดงตำแค่พอหยาบใส่กะปิตามลงไปโขลกเบาให้เข้ากันใส่มะขามอ่อนที่โขลกละเอียดตามลงไปและตามด้วยหมูสับโขลกอีกครั้งให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันเป็นเนื้อเดียว3เติมน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บลงไป ผสมให้เข้ากัน (ชิมน้้ำของน้ำพริกในกรณีที่มะขามไม่เปรี้ยวให้เติมมะนาวลงไปหน่อยส่วนรสชาติเพิ่มเติมได้ตามใจชอบ)4ตั้งกระทะตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยนำน้ำพริกลงไปผัดจนหมูสุกและน้ำพริกแห้งจากนั้นก็ใส่ถ้วยเสิร์ฟกับผักข้างเคียงได้เลยค่ะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนผสมคุณหมูสับ 300 กรัมมะขามอ่อน 120 กรัมเกลือป่น 1 มือหยิบพริกขี้หนูสวนตามความชอบกระเทียม 20-25 รีบกกะปิ (นำไปย่างไฟเพื่อความหอม) 2 โต๊ะช้อนหอมแดง 2 คุณหัวน้ำปลา 1 1/2 โต๊ะช้อนน้ำตาลปี๊บ 2 สะเด็ดน้ำออกจากนั้นนำลงไป โขลกให้ละเอียด กระเทียมและหอมแดงตำแค่พอหยาบใส่ กะปิตามลงไปโขลกเบาให้เข้ากัน ผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนผสมหมูสับ 300 กรัมมะขามอ่อน 120 กรัมเกลือป่น 1 หยิบมือพริกขี้หนูสวนตามความชอบ20-25 กรีบ eggplantกะปิ ( นำไปย่างไฟเพื่อความหอม ) 2 ช้อนโต๊ะหอมแดง 2 หัวน้ำปลา 1 1 / 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันสำหรับผัดวิธีทำ1 นำมะขามสดไปล้างน้ำให้สะอาดและขูดผิวมะขามให้เรียบร้อยสะเด็ดน้ำออกจากนั้นนำลงไปโขลกให้ละเอียดใส่เกลือป่นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มะขามดำเสร็จแล้วตักใส่ถ้วยพักไว้2 ตำพริกขี้หนู eggplant และหอมแดงตำแค่พอหยาบใส่กะปิตามลงไปโขลกเบาให้เข้ากันใส่มะขามอ่อนที่โขลกละเอียดตามลงไปและตามด้วยหมูสับโขลกอีกครั้งให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันเป็นเนื้อเดียว3 เติมน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บลงไปผสมให้เข้ากัน ( ชิมน้้ำของน้ำพริกในกรณีที่มะขามไม่เปรี้ยวให้เติมมะนาวลงไปหน่อยส่วนรสชาติเพิ่มเติมได้ตามใจชอบ )4 ตั้งกระทะตั้งไฟอ่อนใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยนำน้ำพริกลงไปผัดจนหมูสุกและน้ำพริกแห้งจากนั้นก็ใส่ถ้วยเสิร์ฟกับผักข้างเคียงได้เลยค่ะ