In recent years much attention has

In recent years much attention has been devoted to active packaging technologies that offer new opportunities for the food industry and food preservation. In the present study, antimicrobial films were developed by compounding of a neat linear low density polyethylene (LLDPE) or its blend with ethylene vinyl acetate (EVA), with potassium sorbate (KS). A new approach for preservative incorporation into a polyolefin matrix was used to obtain uniform dispersions of the preservative in the films. This approach includes using glycerol monooleate (GMO) as a dispersant and preparation of GMO/KS concentrate by strong mechanical mixing. The antimicrobial activity of the films was studied using the yeast strain Saccharomyces cerevisiae S288C. All compositions of LLDPE or LLDPE/EVA containing GMO and KS demonstrated antimicrobial activity. Release tests showed that KS migrates from compression molded 300 μm films to an acidic food simulant and its diffusion is controlled by the Fickian diffusion rule. Thermal stability, rheological behavior, morphology and KS dispersion in the polymer matrices of the prepared blends and films were investigated. The results indicate that the presence of KS in the polymer matrix significantly improves the thermal stability of the blends compared with the neat matrices without a significant viscosity reduction.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในปีที่ผ่านมา ความสนใจมากมีการทุ่มเทเพื่อบรรจุเทคโนโลยีที่นำเสนอโอกาสใหม่ ๆ สำหรับอุตสาหกรรมอาหารและการถนอมอาหาร ในการศึกษาปัจจุบัน ฟิล์มจุลินทรีย์ได้จัดพัฒนา โดยการทบต้นของพลาสติกอย่างหนาแน่นต่ำเชิงเส้น (LLDPE) หรือของผสมเอทิลีนไวนิล acetate (EVA), กับโพแทสเซียม sorbate (KS) ใช้วิธีการแบบใหม่สำหรับประสาน preservative ในเมทริกซ์ polyolefin รับ dispersions รูปของ preservative ในภาพยนตร์ วิธีการนี้มีการใช้กลีเซอร monooleate (จีเอ็มโอ) เป็นการ dispersant และเตรียมของจีเอ็ม โอ/KS ข้นโดยแข็งแรงผสมกลการ กิจกรรมจุลินทรีย์ของภาพยนตร์ถูกศึกษาโดยใช้ยีสต์สายพันธุ์ Saccharomyces cerevisiae S288C องค์ทั้งหมดถุงหรือ ถุง/EVA ที่ประกอบด้วยจีเอ็มโอและ KS สาธิตกิจกรรมจุลินทรีย์ ทดสอบย่อยพบว่า KS ย้ายจากการบีบอัดแบบ 300 μm ฟิล์มเพื่อการ simulant อาหารเปรี้ยว และแพร่ความถูกควบคุม โดยกฎการแพร่ Fickian ความร้อนเสถียร พฤติกรรม rheological สัณฐานวิทยา และ KS เธนเมทริกซ์พอลิเมอร์ผสมที่เตรียมไว้และฟิล์มถูกตรวจสอบ ผลลัพธ์บ่งชี้ว่า ของ KS ในเมทริกซ์พอลิเมอร์เพิ่มความมั่นคงความร้อนของผสมเมื่อเทียบกับเมทริกซ์เรียบร้อยโดยไม่ลดความหนืดอย่างมีนัยสำคัญอย่างมีนัยสำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในปีที่ผ่านมาความสนใจมากได้รับการอุทิศเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานที่นำเสนอโอกาสใหม่สำหรับอุตสาหกรรมอาหารและการเก็บรักษาอาหาร ในการศึกษาเรื่องยาต้านจุลชีพถูกพัฒนาขึ้นโดยการผสมของความหนาแน่นต่ำเชิงเส้นพลาสติกเรียบร้อย (LLDPE) หรือผสมผสานกับไวนิลอะซิเตทเอทิลีน (EVA) ที่มีโพแทสเซียมซอร์เบต (KS) วิธีการใหม่สำหรับการรวมตัวกันบูดเป็นเมทริกซ์ polyolefin ถูกใช้ในการได้รับการกระจายสม่ำเสมอของสารกันบูดในภาพยนตร์ วิธีการนี​​้จะรวมถึงการใช้กลีเซอรอล monooleate (จีเอ็มโอ) เป็นสารเคมีขจัดคราบและการจัดทำสมาธิจีเอ็มโอ / KS โดยกลผสมที่แข็งแกร่ง ฤทธิ์ต้านจุลชีพของภาพยนตร์ได้ศึกษาโดยใช้ยีสต์ Saccharomyces cerevisiae S288C องค์ประกอบทั้งหมดของ LLDPE หรือ LLDPE / EVA มีจีเอ็มโอและ KS แสดงให้เห็นถึงฤทธิ์ต้านจุลชีพ การทดสอบแสดงให้เห็นว่าการเปิดตัว KS ย้ายจากการบีบอัดขึ้นรูป 300 ไมโครเมตรภาพยนตร์ที่จะ simulant อาหารที่เป็นกรดและการกระจายของมันจะถูกควบคุมโดยกฎการแพร่ Fickian เสถียรภาพทางความร้อนพฤติกรรมการไหลสัณฐานวิทยาและการกระจาย KS ในการฝึกอบรมของพอลิเมอผสมจัดทำและภาพยนตร์ที่ได้รับการตรวจสอบ ผลการศึกษาพบว่าการปรากฏตัวของ KS ในเมทริกซ์ลิเมอร์อย่างมีนัยสำคัญช่วยเพิ่มเสถียรภาพทางความร้อนของการผสมเมื่อเทียบกับการฝึกอบรมเรียบร้อยโดยไม่ต้องลดความหนืดอย่างมีนัยสำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในปีล่าสุดความสนใจมากได้รับการอุทิศเพื่อเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ที่เสนอโอกาสใหม่สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร และการเก็บรักษาอาหาร ในการศึกษาฟิล์มต่อต้านจุลินทรีย์ได้ถูกพัฒนาขึ้น โดยการผสมของเรียบร้อย Linear Low Density Polyethylene ( LLDPE ) หรือการผสมผสานกับเอทิลีนไวนิลอะซีเตต ( EVA ) , โพแทสเซียมซอร์เบต ( KS )วิธีการใหม่สำหรับสารกันบูดประสานเป็น Polyolefin เมทริกซ์ถูกใช้เพื่อขอรับชุดการกระจายของสารกันบูดในหนัง วิธีการนี้รวมถึงการใช้กลีเซอรอลโอลิเอต ( GMO ) ทำหน้าที่เป็นสารและการเตรียม GMO / KS มีสมาธิด้วยแรงกลผสม กิจกรรมการต้านจุลชีพของฟิล์มโดยใช้ยีสต์สายพันธุ์ Saccharomyces cerevisiae s288c .องค์ประกอบทั้งหมดของ LLDPE หรือ LLDPE / EVA ที่มี GMO และ KS แสดงฤทธิ์ต้านจุลชีพ . พบว่า การทดสอบปล่อย KS ย้ายจากการบีบอัดขึ้นรูปฟิล์ม M 300 μกับอาหารที่เป็นกรดและการแพร่กระจายเทียมจะถูกควบคุมโดยกฎการแพร่ฟิกเกียน . พฤติกรรมการไหลของความร้อนสัณฐานวิทยาและ KS กระจายในพอลิเมอร์เมทริกซ์ของเตรียมผสมและภาพยนตร์ คือ ผลการศึกษาพบว่า การปรากฏตัวของ KS ในพอลิเมอร์เมทริกซ์อย่างมีนัยสำคัญช่วยเพิ่มเสถียรภาพทางความร้อนของพอลิเมอร์ผสมเปรียบเทียบกับเมทริกซ์เรียบร้อย โดยไม่มีการลดความหนืดอย่างมีนัยสำคัญ