Nevertheless, almost half of the Fr

Nevertheless, almost half of the French food companies are small and middle enterprises (SMEs) (less than 50 employees). The general trend in Europe is that Food companies are bigger in the Northern countries and smaller in Southern countries and especially in Italy (Lienhardt, 2004). This characteristic could be an advantage for the preservation of traditional products and for the reactivity to the consumer demand.

Some requirements concerning food quality, food safety and for healthier food have been taken into account since the 80’s–90’s. In the 30’s, food represented 25% of a house- hold income, nowadays it is about 15–18%. The modern consumer is used to buy low cost food products but does not accept to be put at risk. Food safety became during the 90’s a key factor for food manufacturing as shown by the creation of the European Food Safety Authority.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แต่เกือบครึ่งหนึ่งของ บริษัท อาหารฝรั่งเศสเป็นผู้ประกอบการขนาดกลางและย่อม (SMEs) (น้อยกว่า 50 คน) แนวโน้มทั่วไปในยุโรปก็คือ บริษัท อาหารมีขนาดใหญ่ในภาคเหนือและประเทศที่มีขนาดเล็กในประเทศที่ภาคใต้และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอิตาลี (Lienhardt, 2004) ลักษณะนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมและการเกิดปฏิกิริยาไปที่ต้องการของผู้บริโภค. ความต้องการบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่มีคุณภาพความปลอดภัยของอาหารและอาหารสุขภาพที่ได้รับนำเข้าบัญชีตั้งแต่ 80's-90 ใน 30 ของอาหารที่เป็นตัวแทนของ 25% ของ House- ถือรายได้ในปัจจุบันมันเป็นเรื่องเกี่ยว 15-18% ผู้บริโภคที่ทันสมัยจะใช้ในการซื้อผลิตภัณฑ์อาหารที่มีค่าใช้จ่ายต่ำ แต่ไม่ยอมรับที่จะใส่ที่มีความเสี่ยง กลายเป็นความปลอดภัยของอาหารในช่วง 90 เป็นปัจจัยที่สำคัญสำหรับการผลิตอาหารที่แสดงโดยการสร้างการความปลอดภัยด้านอาหารของยุโรป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม เกือบครึ่งหนึ่งของบริษัทอาหารฝรั่งเศสมีวิสาหกิจขนาดเล็กและกลาง ( SMEs ) ( น้อยกว่า 50 คน ) แนวโน้มทั่วไปในยุโรป เป็นอาหารที่ บริษัท ใหญ่ในประเทศภาคเหนือและขนาดเล็กในภาคใต้ของประเทศและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศอิตาลี ( lienhardt , 2004 )คุณลักษณะนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมและปฏิกิริยา กับความต้องการของ ผู้บริโภค

ความต้องการบางอย่างเกี่ยวกับคุณภาพอาหาร ความปลอดภัยของอาหารและอาหารเพื่อสุขภาพได้รับการถ่ายลงในบัญชีตั้งแต่ 80 - 90 ' s ใน 30 ของอาหารแทน 25% ของบ้าน - เก็บรายได้ ทุกวันนี้ มันเป็นประมาณ 15 – 18 %ผู้บริโภคที่ทันสมัยใช้ในการซื้อสินค้าอาหารที่ต้นทุนต่ำ แต่ไม่ยอมรับที่จะใส่ที่มีความเสี่ยง ความปลอดภัยของอาหารเป็นปัจจัยสําคัญในช่วง 90 ของการผลิตอาหารที่แสดงโดยการสร้างอำนาจความปลอดภัยด้านอาหารของยุโรป