a more pronounced sugar-water volum

a more pronounced sugar-water volume creation of WBE-AXOS
compared to sucrose, could be explained by viscosity effects.
Indeed, the relative viscosity of a 5.0 g/100 ml WBE-AXOS solution
(hrel ¼ 1.58) was higher than that of a comparable sucrose solution
(hrel ¼ 1.10). Thus, AXOS is likely to increase the viscosity of the
sugar-water phase and thereby lower the dough spread (from
0.450  0.040 for control dough to 0.370  0.020 cm/min for dough with 30 g/100 g of the sucrose substituted by WBE-AXOS).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สร้าง WBE AXOS น้ำตาลน้ำเสียงการออกเสียงมากขึ้นเมื่อเทียบกับซูโครส สามารถอธิบายตามลักษณะพิเศษของความหนืดจริง สัมพันธ์กับความหนืดของการ 5.0 g/100 ml WBE AXOS โซลูชั่น(hrel ¼ 1.58) สูงกว่าของโซลูชันซูโครสเปรียบเทียบได้(hrel ¼ 1.10) ดังนั้น AXOS มีแนวโน้มที่จะเพิ่มความหนืดของการน้ำน้ำตาลระยะ และลดแป้ง (จากผล0.040 0.450 สำหรับแป้งควบคุมการ 0.370 0.020 cm/min สำหรับแป้งกับ 30 g/100 g ของซูโครสที่แทน โดย WBE AXOS)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การสร้างปริมาณน้ำตาลน้ำเด่นชัดมากขึ้นของ WBE-Axos
เมื่อเทียบกับน้ำตาลซูโครสสามารถอธิบายได้โดยผลกระทบที่มีความหนืด.
อันที่จริงความหนืดญาติของ 5.0 กรัม / 100 มิลลิลิตร WBE-Axos
(hrel ¼ 1.58) สูงกว่าของ วิธีการแก้ปัญหาน้ำตาลซูโครสเทียบเคียง
(hrel ¼ 1.10) ดังนั้น Axos
มีแนวโน้มที่จะเพิ่มความหนืดของเฟสน้ำตาลน้ำและจึงลดการแพร่กระจายแป้ง(จาก
0.450? 0.040 แป้งควบคุม 0.370? 0.020 ซม. / นาทีแป้ง 30 กรัม / 100 กรัมของน้ำตาลซูโครสแทน WBE -AXOS)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นเด่นชัดมากขึ้น น้ำตาล ปริมาตรน้ำที่สร้าง wbe-axos
เมื่อเปรียบเทียบกับซูโครส สามารถอธิบายได้โดยความหนืด ผล
แน่นอน ความหนืด ญาติของ 5.0 กรัม / 100 มิลลิลิตร สารละลาย wbe-axos
( hrel ¼ 1.58 ) สูงกว่าเมื่อเทียบกับโซลูชั่นของซูโครส
( hrel ¼ 1.10 ) ดังนั้น แอกซ มีแนวโน้มที่จะเพิ่มความหนืดของ
น้ำตาลเฟสและจึงลดลงแป้งกระจาย ( จากผู้ 
0040 ควบคุมแป้ง 0.370  0.020 ซม. / นาทีให้แป้งกับ 30 กรัม / 100 กรัมของซูโครสแทน โดย wbe-axos )