Traditionally, sensory consumer tes

Traditionally, sensory consumer testing is completed in isolated sensory booths where the influence of
non-product (e.g., environmental) attributes is controlled. However, these highly controlled environments
strip away meaningful contextual (visual, auditory and olfactory) information important in forming
consumer perceptions, liking and behaviors. Moreover, boredom and lack of panelist engagement
associated with typical testing paradigms can result in uninformative or misleading consumer data.
We utilized an immersive environment depicting a virtual coffeehouse, replete with visual, auditory
and olfactory cues found regularly in this setting, and compared liking scores for five coffees to those
obtained from the same individuals in a traditional testing environment in which contextual information
was absent. We found significant differences in preference order and liking for coffees evaluated by the
same people in the two settings and showed hedonic data collected in the virtual coffeehouse to be more
discriminating and a more reliable predictor of future coffee liking unlike data collected in traditional
sensory booths. Additionally, we found consumers to be more engaged in the testing when evaluating
coffees in the virtual coffeehouse, an outcome that likely also contributed to improved data quality. These
results suggest that during product evaluations, extrinsic contextual information is processed simultaneously
with the intrinsic product attributes to influence hedonic assessments and shape reward outcomes.
Further, these results suggest that methodological changes to current testing strategies have
the potential to improve the reliability of consumer data providing food and consumer product companies
significant savings on product development costs and failed launches.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประเพณี ผู้บริโภคทางประสาทสัมผัสที่ทดสอบเสร็จสิ้นในบูธแยกทางประสาทสัมผัสซึ่งอิทธิพลของ-สินค้า (เช่น สิ่งแวดล้อม) แอตทริบิวต์ถูกควบคุม อย่างไรก็ตาม นี้สูงควบคุมสภาพแวดล้อมแถบเก็บความหมายตามบริบท (ภาพ หู และสมาน) ข้อมูลสำคัญในการขึ้นรูปเข้าใจผู้บริโภค ความชื่นชอบ และพฤติกรรม ยิ่งไปกว่านั้น ความเบื่อและขาดความผูกพัน panelistเกี่ยวข้องกับการทดสอบปกติ paradigms อาจส่งผลให้ผู้บริโภค uninformative หรือเข้าใจข้อมูลได้เราใช้การคุยแสดง coffeehouse เสมือน เซฟ ด้วย visual หูและสัญลักษณ์สมานพบเป็นประจำในการตั้งค่านี้ เปรียบเทียบคะแนนความชื่นชอบในกาแฟ 5 ผู้ได้รับจากบุคคลเดียวกันในสภาพแวดล้อมการทดสอบแบบดั้งเดิมซึ่งข้อมูลบริบทไม่ขาดงาน เราพบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในการตั้งค่าใบสั่งและความชื่นชอบในกาแฟที่ประเมินโดยเหมือนคนในการตั้งค่าที่สอง และแสดงให้เห็นข้อมูล hedonic coffeehouse เสมือนจะเพิ่มเติมการรวบรวมเหยียดพวกผิวและจำนวนประตูที่เชื่อถือได้มากของความชื่นชอบกาแฟในอนาคตแตกต่างจากข้อมูลที่เก็บรวบรวมในแบบดั้งเดิมบูธทางประสาทสัมผัส นอกจากนี้ เราพบผู้บริโภคมากขึ้นจะหมั้นในการทดสอบเมื่อประเมินกาแฟใน coffeehouse เสมือน ผลที่อาจยังส่วนการปรับปรุงคุณภาพข้อมูล เหล่านี้ผลแนะนำว่า ในระหว่างการประเมินผลิตภัณฑ์ สึกหรอตามบริบทประมวลผลข้อมูลพร้อมกันมีแอททริบิวต์ผลิตภัณฑ์ intrinsic กับอิทธิพล hedonic ประเมินรูปร่างผลรางวัลเพิ่มเติม ผลลัพธ์เหล่านี้แนะนำว่า มีการเปลี่ยนแปลงกลยุทธ์การทดสอบปัจจุบัน methodologicalศักยภาพในการปรับปรุงความน่าเชื่อถือของข้อมูลผู้บริโภคที่ให้บริษัทผลิตภัณฑ์อาหารและผู้บริโภคประหยัดที่สำคัญต้นทุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์และเปิดตัวที่ล้มเหลว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เดิมการทดสอบผู้บริโภคประสาทสัมผัสจะเสร็จสมบูรณ์ในคูหาแยกประสาทสัมผัสที่อิทธิพลของที่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ (เช่นสิ่งแวดล้อม) แอตทริบิวต์มีการควบคุม
แต่เหล่านี้สภาพแวดล้อมการควบคุมสูงตัดออกไปมีความหมายตามบริบท (ภาพหูและจมูก) ข้อมูลที่สำคัญในการสร้างการรับรู้ของผู้บริโภคชื่นชอบและพฤติกรรม นอกจากนี้ยังมีความเบื่อหน่ายและการขาดการมีส่วนร่วมของผู้เข้าร่วมประชุมที่เกี่ยวข้องกับกระบวนทัศน์การทดสอบทั่วไปจะส่งผลให้ข้อมูลของผู้บริโภค uninformative หรือทำให้เข้าใจผิด. เราใช้สภาพแวดล้อมที่ดื่มด่ำรูปร้านกาแฟเสมือนประกอบไปด้วยที่เห็นความหมายและการดมกลิ่นที่พบเป็นประจำในการตั้งค่านี้และเมื่อเทียบกับความชอบคะแนนห้ากาแฟให้กับผู้ที่ได้รับจากบุคคลเดียวกันในสภาพแวดล้อมการทดสอบแบบดั้งเดิมที่ข้อมูลตามบริบทได้ขาด เราพบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในการสั่งซื้อและการตั้งค่าความชื่นชอบสำหรับกาแฟประเมินโดยคนเดียวกันในสองการตั้งค่าและแสดงให้เห็นข้อมูลที่เก็บรวบรวมความชอบในร้านกาแฟเสมือนจะมีมากขึ้นจำแนกและทำนายความน่าเชื่อถือของความชอบกาแฟในอนาคตแตกต่างจากข้อมูลที่เก็บรวบรวมได้ในแบบดั้งเดิมบูธประสาทสัมผัส นอกจากนี้เรายังพบว่าผู้บริโภคที่จะได้รับการมีส่วนร่วมมากขึ้นในการทดสอบเมื่อมีการประเมินกาแฟในร้านกาแฟเสมือนผลที่มีแนวโน้มที่ก็มีส่วนทำให้ข้อมูลที่มีคุณภาพที่ดีขึ้น เหล่านี้ผลการวิจัยแนะนำว่าในช่วงการประเมินผลผลิตภัณฑ์ข้อมูลบริบทภายนอกมีการประมวลผลพร้อมกันกับผลิตภัณฑ์ที่แท้จริงแอตทริบิวต์ที่มีอิทธิพลต่อการประเมินความชอบและผลรางวัลรูปร่าง. นอกจากนี้ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงระเบียบวิธีการกลยุทธ์การทดสอบในปัจจุบันมีศักยภาพในการปรับปรุงความน่าเชื่อถือของข้อมูลที่ผู้บริโภคการให้อาหารและสินค้าอุปโภคบริโภค บริษัทเงินออมที่สำคัญค่าใช้จ่ายในการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการเปิดตัวที่ล้มเหลว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากนี้ การทดสอบทางประสาทสัมผัสของเสร็จสิ้นในแยกคูหาซึ่งอิทธิพลของ
ผลิตภัณฑ์ไม่ ( เช่นสิ่งแวดล้อม ) คุณลักษณะที่ควบคุมอยู่ อย่างไรก็ตาม เหล่านี้ควบคุมสูงสภาพแวดล้อม
ถอดความหมายตามบริบท ( ภาพ , เสียงและกลิ่น ) ข้อมูลสำคัญในการขึ้นรูป
ความคิดเห็นผู้บริโภค ความชอบและพฤติกรรม นอกจากนี้ความเบื่อหน่ายและขาด panelist หมั้น
เกี่ยวข้องกับกระบวนทัศน์การทดสอบโดยทั่วไปสามารถส่งผลหรือข้อมูลที่ไม่ได้ให้ผู้บริโภคเข้าใจผิด
เราใช้เป็นสภาพแวดล้อมการดื่มด่ำภาพวาดเสมือนจริง เช่น ภาพ เสียง และกลิ่น ที่พบเป็นประจำ
คิวในการตั้งค่านี้ และเปรียบเทียบคะแนนสำหรับผู้ชื่นชอบกาแฟ
5ที่ได้รับจากบุคคลเดียวกันในแบบทดสอบสภาพแวดล้อมที่
ข้อมูลบริบทคือขาด เราพบความแตกต่างและเพื่อความชอบ ชอบกาแฟการประเมินโดย
คนเดียวกันในการตั้งค่าที่สองและมีความชอบในการเก็บข้อมูลเสมือนจะมากขึ้น
จำแนกและทำนายอนาคตได้มากกว่ากาแฟชื่นชอบแตกต่างจากข้อมูลในบูธประสาทสัมผัสแบบ

นอกจากนี้ เราพบว่าผู้บริโภคให้มีส่วนร่วมมากขึ้นในการทดสอบเมื่อประเมิน
กาแฟในร้านกาแฟเสมือน , ผลที่อาจยังสนับสนุนการปรับปรุงคุณภาพข้อมูล ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าในการประเมิน
ผลิตภัณฑ์ข้อมูลบริบทภายนอกมีการประมวลผลพร้อมกัน
กับผลิตภัณฑ์ภายในลักษณะที่มีอิทธิพลต่อการประเมินความชอบและรูปร่าง ผลรางวัล
เพิ่มเติม ผลการวิจัยนี้ชี้ให้เห็นว่าในการเปลี่ยนแปลงกลยุทธ์การทดสอบปัจจุบันมี
ศักยภาพเพื่อปรับปรุงความน่าเชื่อถือของข้อมูลผู้บริโภคจัดหาอาหารและผลิตภัณฑ์บริษัท
ผู้บริโภคที่สำคัญประหยัดค่าใช้จ่ายในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ และล้มเหลวในการเปิดตัว .