ConclusionsThis research described

Conclusions
This research described the volatile, aroma compounds
and key odourants of fresh and dried kaffir
lime leaves identified by GC–MS and GC–O. Citronellal
and L-linalool were significantly considered as
key odourants because of their highest value of Log3
FD value and their characteristic odour of kaffir lime
leave. For drying temperature, hot air-drying at 50 °
C for 6 h showed no significant effect on most key
odourants compared to fresh kaffir lime leaf. At
higher drying temperatures of 60 and 70 °C, a significant
reduction on some key odourants was evident.
However, concentration of most selected key odourants,
particularly citronellal and L-linalool in 60 and
70 °C dried kaffir lime leaves were not significantly
different.
Acknowledgments

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทสรุปงานวิจัยนี้อธิบายระเหย สารหอมและ odourants สำคัญของอาหารสด และแห้งใบมะกรูดใบ GC – MS และ Citronellal GC – โอและ L linalool ถูกมากถือว่าเป็นodourants คีย์เนื่องจากค่าของพวกเขาสูงสุดของ Log3ค่า FD และมะกรูดกลิ่นลักษณะของพวกเขาปล่อยไว้ การอบแห้งอุณหภูมิ ร้อน air-drying ที่ 50 °สำหรับ 6 h C แสดงให้เห็นว่าไม่มีผลกระทบสำคัญที่สุดodourants เทียบกับมะกรูดสด ที่แห้งสูงกว่าอุณหภูมิ 60 และ 70 ° C ความสำคัญลด odourants บางคีย์ถูกชัดเจนอย่างไรก็ตาม ความเข้มข้นของส่วนใหญ่เลือกคีย์ odourantsโดยเฉพาะอย่างยิ่ง citronellal และ linalool L ใน 60 และ70 ° C อบแห้งใบมะกรูดไม่ได้มากแตกต่างกันAcknowledgments

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สรุปผลการ
วิจัยนี้อธิบายระเหยสารให้ความหอม
และ odourants สำคัญของสดและแห้งใบมะกรูด
ใบมะกรูดระบุ GC-MS และ GC-O citronellal
และ L-linalool ได้รับการพิจารณาอย่างมีนัยสำคัญเป็น
odourants สำคัญเพราะมีมูลค่าสูงสุดของพวกเขา Log3
ค่า FD และกลิ่นลักษณะของพวกเขามะกรูด
ลา อุณหภูมิการอบแห้งอากาศแห้งร้อนที่ 50 องศา
เซลเซียสเป็นเวลา 6 ชั่วโมงพบว่าไม่มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญที่สำคัญที่สุด
odourants เมื่อเทียบกับใบมะกรูดสด ที่
อุณหภูมิอบแห้งสูง 60 และ 70 องศาเซลเซียสอย่างมีนัยสำคัญ
ลดลงใน odourants ที่สำคัญบางอย่างเห็นได้ชัด.
แต่ความเข้มข้นของ odourants คีย์ที่เลือกมากที่สุด
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง citronellal และ L-linalool ใน 60 และ
70 ° C มะกรูดแห้งใบมะกรูดไม่ได้อย่างมีนัยสำคัญ
ที่แตกต่างกัน .
กิตติกรรมประกาศ