explained that mainly by the abilit

explained that mainly by the ability of the complexes of hydrophilic carrageenan with hydrophobic casein particles to act as fat emulsifiers.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อธิบายว่า โดยความสามารถของคอมเพล็กซ์ของ carrageenan hydrophilic กับเคซีน hydrophobic อนุภาคเป็น emulsifiers ไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อธิบายว่าส่วนใหญ่โดยความสามารถในการที่สลับซับซ้อนของคาราจีแนนกับน้ำด้วยอนุภาคเคซีนไม่ชอบน้ำจะทำหน้าที่ emulsifiers ไขมันเป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อธิบายว่า โดยส่วนใหญ่ ความสามารถของสารประกอบเชิงซ้อนของอนุภาคน้ำคาราจีแนนกับเคซีน ) เพื่อทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ไขมัน