he predominant dietary form of vita

he predominant dietary form of vitamin K, phylloquinone (K1), is present in certain plant oils. During hydrogenation of these plant oils, K1 is converted to another form of vitamin K, dihydrophylloquinone (dK). The purpose of this study was to determine the K1 and dK content of fast foods and snack foods in the US food supply. Representative samples of key foods (109 fast foods and 23 snack foods) obtained from the National Food and Nutrient Analysis Program were analyzed for K1 and dK in duplicate by HPLC. Of the fast foods analyzed, including chicken products, hamburgers, burritos and nachos obtained from fast-food restaurants, the K1 and dK contents ranged from 0.4 to 23.7 and non-detectable (ND)—69.1 μg/100 g, respectively. Crackers and potato chips had wide ranges in K1 (1.4–24.3 μg/100 g) and dK content (ND—102 μg/100 g). When consumed frequently and in large amounts, fast foods and snack foods may be important contributors to vitamin K intake in the US diet. However, those fast foods and snack foods that contain high amounts of dK may not have equivalent contribution to vitamin K status compared to foods containing high amounts of K1 due to differences in biological activity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เขากันแบบฟอร์มอาหารของวิตามิน K, phylloquinone (K1), มีอยู่ในน้ำมันพืชบาง ระหว่างไฮโดรจีเนชันของน้ำมันพืชเหล่านี้ K1 จะถูกแปลงเป็นฟอร์มอื่นของวิตามิน K, dihydrophylloquinone (dK) วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ กำหนดเนื้อหา K1 และ dK ของอาหาร และขนมอาหารในการผลิตอาหารของสหรัฐฯ ตัวอย่างตัวแทนของคีย์อาหาร (อาหาร 109 23 อาหาร) ได้รับจากชาติและโปรแกรมวิเคราะห์ธาตุอาหารที่วิเคราะห์ K1 และ dK ในซ้ำ โดย HPLC ที่อาหารอย่างรวดเร็วที่วิเคราะห์ ผลิตภัณฑ์ไก่ แฮมเบอร์เกอร์ burritos และ nachos ที่ได้รับจากร้านอาหาร K1 และ dK เนื้อหาอยู่ในช่วงจาก 0.4 23.7 และไม่สามารถตรวจสอบได้ (ND) — 69.1 μg/100 g ตามลำดับ เนื้อและมันฝรั่งมีช่วงความกว้างใน K1 (1.4 – 24.3 รัฐ μg/100 กรัม) และเนื้อหา dK (ND — g μg/100 102) เมื่อใช้บ่อย ๆ และ ในปริมาณมาก อาหารจานด่วนและอาหารทานเล่นได้ร่วมสมทบที่สำคัญการบริโภควิตามิน K ในอาหารของสหรัฐอเมริกา อย่างไรก็ตาม ที่อาหารจานด่วนและอาหารทานเล่นที่ประกอบด้วยยอดสูงของ dK ได้ส่วนเทียบเท่ากับวิตามิน K สถานะเมื่อเทียบกับอาหารที่ประกอบด้วยยอดสูงของ K1 เนื่องจากความแตกต่างในกิจกรรมชีวภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เขาเด่นรูปแบบการบริโภคอาหารของวิตามิน K, Phylloquinone (K1) มีอยู่ในน้ำมันพืชบางอย่าง ในช่วงไฮโดรของน้ำมันพืชเหล่านี้ K1 จะถูกแปลงเป็นรูปแบบของวิตามินเคอื่น dihydrophylloquinone (DK) วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบ K1 และเนื้อหา DK ของอาหารจานด่วนและขนมขบเคี้ยวในการจัดหาอาหารของสหรัฐฯ ตัวอย่างที่เป็นตัวแทนของอาหารที่สำคัญ (109 อาหารจานด่วนและขนมขบเคี้ยว 23) ที่ได้รับจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารแห่งชาติและการวิเคราะห์ธาตุอาหารโปรแกรมสำหรับการวิเคราะห์ K1 และ DK ในที่ซ้ำกันโดยวิธี HPLC ของอาหารได้อย่างรวดเร็ววิเคราะห์รวมถึงผลิตภัณฑ์ไก่แฮมเบอร์เกอร์, Burritos และ nachos ที่ได้รับจากร้านอาหารฟาสต์ฟู้ K1 และเนื้อหา DK อยู่ระหว่าง 0.4-23.7 และไม่สามารถตรวจพบ (ND) -69.1 ไมโครกรัม / 100 กรัมตามลำดับ ขนมปังกรอบและมันฝรั่งทอดมีช่วงกว้างใน K1 (1.4-24.3 ไมโครกรัม / 100 กรัม) และเนื้อหา DK (ND-102 ไมโครกรัม / 100 กรัม) เมื่อบริโภคบ่อยครั้งและในปริมาณมาก, อาหารจานด่วนและขนมขบเคี้ยวอาจจะเป็นผู้ให้ข้อมูลสำคัญที่จะต้องรับประทานวิตามิน K ในอาหารของสหรัฐฯ แต่บรรดาอาหารจานด่วนและขนมขบเคี้ยวที่มีปริมาณสูงของ DK อาจจะไม่ได้มีส่วนร่วมเทียบเท่ากับสถานะของวิตามินเคเมื่อเทียบกับอาหารที่มีปริมาณสูง K1 เนื่องจากความแตกต่างในกิจกรรมทางชีวภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เขาเด่นรูปแบบการบริโภคอาหารของวิตามิน K , ฟิลโลควิโนน ( K1 ) มีอยู่ในน้ำมันพืชบาง ระหว่างไฮโดรจิเนชันของน้ำมันพืชเหล่านี้ , K1 จะถูกแปลงเป็นรูปแบบอื่นของวิตามิน K , dihydrophylloquinone ( DK ) การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาเนื้อหาและ K1 DK ของอาหารจานด่วนและขนมขบเคี้ยวในอาหารอุปทานตัวแทนตัวอย่างของอาหารที่สำคัญ ( 109 อาหารอย่างรวดเร็วและ 23 อาหารว่าง ) ซึ่งได้จากอาหารประจําชาติและโปรแกรมการวิเคราะห์ธาตุอาหารวิเคราะห์และ K1 DK ในที่ซ้ำกัน 2 . ของอาหารได้อย่างรวดเร็ววิเคราะห์ รวมทั้งผลิตภัณฑ์ แฮมเบอร์เกอร์ ไก่ และอาหารเม็กซิกันอันได้จากร้านอาหารฟาสต์ฟู้ , K1 DK เนื้อหาและอยู่ระหว่าง 0.4 ถึง 72% และไม่พบ ( ND ) - โดยμกรัม / 100 กรัมตามลำดับ กรอบ และมันฝรั่ง มีช่วงกว้างใน K1 ( 1.4 ) μ 24.3 กรัม / 100 กรัม ) และเนื้อหา ( nd-102 DK μกรัม / 100 กรัม ) เมื่อใช้บ่อยและปริมาณมาก อาหารจานด่วนและขนมขบเคี้ยวอาจเป็นผู้สนับสนุนที่สำคัญวิตามิน K ที่บริโภคในอาหารที่เรา อย่างไรก็ตามที่รวดเร็วอาหารและขนมขบเคี้ยวที่มีปริมาณสูงของ DK อาจจะไม่เทียบเท่าสร้างวิตามินเค สถานะเมื่อเทียบกับอาหารที่มีปริมาณสูงของ K1 เนื่องจากความแตกต่างในกิจกรรมทางชีวภาพ