All noodle samples were boiled usin

All noodle samples were boiled using tap water for the optimum cooking time. The samples with soup were
evaluated for appearance, flavor, taste, softness, stickiness and overall acceptability of the samples by 30 untrained
panelists using nine-point hedonic scales, where 9 = extremely like and 1 = extremely dislike. Each panelist
evaluated five samples (identified by unique three-digit codes) in a balanced sequential order. The optimal ratio of
Riceberry flour in the noodles was investigated using sensory qualities in comparison to the control noodles.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวอย่างก๋วยเตี๋ยวทั้งหมดถูกต้มใช้น้ำประปาที่เหมาะสมเวลาทำอาหาร ตัวอย่างซุปได้ประเมินลักษณะ รสชาติ รสชาติ นุ่ม stickiness และ acceptability โดยรวมตัวอย่างโดย 30 ได้รับการฝึกฝนสมาชิกที่ใช้เครื่องชั่งทุ่มเทประเมินเก้าจุด 9 =ชอบมาก และ 1 =ไม่ชอบมาก แต่ละ panelistประเมิน (ระบุรหัสสามหลักไม่ซ้ำกัน) ตัวอย่างที่ 5 ลำดับที่สมดุล อัตราส่วนที่เหมาะสมแป้ง Riceberry ในก๋วยเตี๋ยวถูกตรวจสอบโดยใช้คุณภาพทางประสาทสัมผัสเปรียบเทียบกับเส้นควบคุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวอย่างก๋วยเตี๋ยวทั้งหมดถูกต้มใช้น้ำประปาสำหรับเวลาการปรุงอาหารที่เหมาะสม กลุ่มตัวอย่างที่มีน้ำซุปที่ได้รับ
การประเมินลักษณะกลิ่นรสความนุ่มเหนียวและการยอมรับโดยรวมของกลุ่มตัวอย่าง 30 ได้รับการฝึกฝน
ผู้ร่วมอภิปรายโดยใช้เก้าจุดชั่งน้ำหนักความชอบที่ 9 = มากเช่น 1 = ไม่ชอบมาก โดยผู้เข้าร่วม
การประเมินห้าตัวอย่าง (ระบุรหัสที่ไม่ซ้ำกันสามหลัก) ในลำดับที่สมดุล อัตราส่วนที่เหมาะสมของ
แป้ง Riceberry ในก๋วยเตี๋ยวถูกตรวจสอบโดยใช้คุณภาพทางประสาทสัมผัสในการเปรียบเทียบกับก๋วยเตี๋ยวควบคุม