High efficiency joint CZE determina

High efficiency joint CZE determination of sugars and acids in vegetables and fruits
Abstract
In this work, an improved CE method for the medium-throughput determination of main organic acids (oxalate, malate, citrate), the amino acid glutamate and the sugars fructose, glucose and sucrose in several food matrices is described. These compounds have been identified as key components in the taste intensity of fruit and vegetable crops. Using a running buffer with 20 mM 2,6-pyridine dicarboxylic acid pH 12.1 and 0.1% hexadimethrine bromide, replacing it every 5 h to avoid pH decrease, and optimizing capillary conditioning between runs with 58 mM SDS during 2 min at 20 psi, it is possible to effectively quantify these compounds while increasing medium throughput repeatability. This procedure resolves problems such as increases in migration time and reduction of resolution between problematic peaks (malate/citrate and fructose/glucose) detected in a previous method. The new procedure even considerably reduced time analysis down to 12 min. Under optimal conditions, a large number of injections (200) could be administered without any disturbances in the same capillary. The reliability of the proposed method was further investigated with several food matrix samples, including tomato, pepper, muskmelon, winter squash, and orange. This method is recommended for routine analysis of large number of samples typical of production quality systems or plant breeding programs.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ที่มีประสิทธิภาพสูงการกำหนด cze ร่วมกันของน้ำตาลและกรดในผักและผลไม้

นามธรรมในงานนี้วิธี ce ดีขึ้นสำหรับการกำหนดสื่อการส่งผ่านของกรดอินทรีย์หลัก (ออกซาเลต, malate, ซิเตรต) กรดอะมิโนกลูตาเมตและน้ำตาลฟรุกโตส , กลูโคสและซูโครสในการฝึกอบรมอาหารหลายอธิบายสารเหล่านี้ได้รับการระบุว่าเป็นองค์ประกอบที่สำคัญในความเข้มของรสชาติของผลไม้และพืชผัก ใช้บัฟเฟอร์ที่ใช้กับ 20 มิลลิเมตร 2,6-pyridine กรด dicarboxylic ph 12.1 และ 0.1% โบรไมด์ hexadimethrine แทนที่ทุก 5 ชั่​​วโมงเพื่อหลีกเลี่ยงการลดลง ph และเพิ่มประสิทธิภาพเครื่องเส้นเลือดฝอยระหว่างทำงานด้วย 58 มม. sds ระหว่าง 2 นาทีที่ 20 ปอนด์ต่อตารางนิ้ว,มันเป็นไปได้อย่างมีประสิทธิภาพปริมาณสารเหล่านี้ในขณะที่เพิ่มการทำซ้ำผ่านสื่อ ขั้นตอนนี้จะช่วยแก้ปัญหาดังกล่าวที่เพิ่มขึ้นในช่วงเวลาการย้ายถิ่นและการลดลงของความละเอียดระหว่างยอดเขาที่มีปัญหา (malate / ซิเตรทและฟรุกโตส / กลูโคส) ตรวจพบในวิธีการก่อนหน้า ขั้นตอนใหม่ได้ลดลงอย่างมากในการวิเคราะห์เวลาลงถึง 12 นาที ภายใต้เงื่อนไขที่ดีที่สุดเป็นจำนวนมากของการฉีด (200) จะได้รับการบริหารจัดการโดยไม่ต้องรบกวนใด ๆ ในเส้นเลือดฝอยเดียวกัน ความน่าเชื่อถือของวิธีการที่นำเสนอได้รับการตรวจสอบต่อไปด้วยหลายตัวอย่างเมทริกซ์อาหารรวมถึงมะเขือเทศ, พริกไทย, Muskmelon, สควอชฤดูหนาวและสีส้มวิธีนี้เหมาะสำหรับการวิเคราะห์ตามปกติของจำนวนมากของกลุ่มตัวอย่างโดยทั่วไปของระบบคุณภาพการผลิตหรือโปรแกรมการปรับปรุงพันธุ์พืช.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีประสิทธิภาพสูงร่วม CZE กำหนดของน้ำตาลและกรดในผักและผลไม้
นามธรรม
อธิบายในงานนี้ CE วิธีการปรับปรุงสำหรับการกำหนดอัตราความเร็วปานกลางของกรดอินทรีย์หลัก (ออกซาเลต มาลาเต ซิเตรต), glutamate กรดอะมิโน และน้ำตาล ฟรักโทส กลูโคสและซูโครสในเมทริกซ์อาหารต่าง ๆ ไว้ สารเหล่านี้ได้รับการระบุเป็นส่วนประกอบหลักในความเข้มของรสชาติของผลไม้และพืชผัก ใช้บัฟเฟอร์ทำกับ 20 มม. 2,6 pyridine dicarboxylic กรด pH 12.1 และโบรไมด์ hexadimethrine 0.1% เปลี่ยนทุก h 5 เพื่อหลีกเลี่ยงค่า pH ลดลง และประสิทธิภาพแรงปรับระหว่างรันกับ 58 mM SDS ในช่วง 2 นาทีที่ 20 psi เป็นการกำหนดปริมาณสารเหล่านี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพและยังสามารถเพิ่มอัตราความเร็วปานกลางทำซ้ำใน ขั้นตอนนี้แก้ปัญหาเช่นการเพิ่มลดของการแก้ปัญหาระหว่างปัญหาพีคส์ (มาลา/ซิเตรตและฟรักโทส/กลูโคส) ที่พบในวิธีการก่อนหน้านี้และย้ายเวลา กระบวนการใหม่ลดลงมากแม้เวลาวิเคราะห์ลงไป 12 นาที ภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสม สามารถบริหารจำนวนมากฉีด (200) โดยไม่รบกวนใด ๆ ในแรงเดียวกัน ความน่าเชื่อถือของวิธีการนำเสนอมีสอบสวนเพิ่มเติมกับตัวหลายเมตริกซ์อย่างอาหาร มะเขือเทศ พริกไทย muskmelon หนาวสควอช และสีส้ม วิธีนี้เหมาะสำหรับการวิเคราะห์จำนวนมากตัวอย่างของระบบคุณภาพการผลิตหรือโรงงานปรับปรุงพันธุ์โปรแกรมประจำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มี ประสิทธิภาพ สูงร่วมกัน CZE ความมุ่งมั่นของน้ำตาลและกรดในผักและผลไม้เป็นนามธรรม

ซึ่งจะช่วยในเรื่องนี้ทำงาน,ที่ได้รับการปรับปรุงวิธีการ CE สำหรับที่มีขนาดกลางในการรับส่งข้อมูลการหลักกรดอินทรีย์( oxalate ,ไปยัง Malate , citrate )ที่กรดอะมิโนกำจัดและน้ำตาลน้ำตาลฟรัค - โทซ,กลูโคสและซูโครสอาหารแม็ตทริกซ์ในได้อธิบายไว้.สารประกอบเหล่านี้ได้รับการระบุว่าเป็นส่วนประกอบสำคัญในความเข้มรสชาติของพืชผักและผลไม้ การใช้ที่รันบัฟเฟอร์พร้อมด้วย 20 มม. 2,6 - pyridine dicarboxylic กรด pH 12.1 และ 0.1% hexadimethrine ไม่น่าทึ่ง,การเปลี่ยนเป็นทุก 5 ชั่วโมงเพื่อหลีกเลี่ยง pH ลดลงและการปรับแต่งซึ่งมีรูเล็กเครื่องปรับอากาศระหว่างวิ่งด้วย 58 มม.ในระหว่างเซิร์ฟเวอร์ SDS 2 นาทีที่ 20 PSI ,มันมีความเป็นไปได้ในการ volatility )สารประกอบเหล่านี้เพิ่มขึ้นในขณะที่มีความแม่นยำในการรับส่งข้อมูลได้อย่างมี ประสิทธิภาพ มีขนาดกลาง ขั้นตอนนี้สามารถแก้ไขปัญหาปัญหาเช่นการเพิ่มขึ้นในการลดเวลาและความละเอียดของการเปลี่ยนระหว่างยอดปัญหา(ไปยัง Malate / citrate และน้ำตาลฟรัค - โทซ/กลูโคส)ตรวจพบในวิธีการก่อนหน้าที่ วิธีการใหม่ที่แม้จะลดลงอย่างมากการวิเคราะห์เวลาลงไปถึง 12 นาทีตามเงื่อนไขดีที่สุดหมายเลขขนาดใหญ่ของปริมาณ( 200 )ไม่สามารถได้รับการบริหารโดยไม่มีการรบกวนใดๆในซึ่งมีรูเล็กเดียวกัน ความน่าเชื่อถือของวิธีการที่เสนอให้มีการสอบสวนพร้อมด้วยตัวอย่าง Matrix Storage อาหารที่หลากหลายรวมถึงซอสมะเขือเทศพริกไทย muskmelon สควอชและฤดูหนาวสีส้มเพิ่มเติมขอแนะนำให้ใช้วิธีนี้สำหรับใช้ในการวิเคราะห์เป็นประจำของหมายเลขขนาดใหญ่ของตัวอย่างตามแบบอย่างของโปรแกรมปรับปรุงพันธุ์พืชหรือระบบที่มี คุณภาพ การผลิต.