นอกจากนี้ bacteriocins รักษา
คุณสมบัติของพวกเขาหลังจากที่การรักษาความร้อน (Ogunbanwo, et al. 2003;
Abdelbasset และ Djamila 2008;. Uymaz et al, 2009; Arakawa
et al. 2009) พวกเขาจะสลายตัวโดยโปรตีน
เอนไซม์ของระบบทางเดินอาหารและดูเหมือนจะปลอดสารพิษ
และสมบัติ Nonantigenic กับสัตว์และมนุษย์
การแปล กรุณารอสักครู่..
