The croissant samples were placed a

The croissant samples were placed at the center of
the base in the texture analyser. The measurement was performed
using an aluminum cylindrical probe (diameter, 50 mm) to press
the sample until reaching 40% of deformation at a speed of
1.7 mm s
1. The maximum force obtained from the forcedeformation
curve was used as the firmness value.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวอย่างครัวซองต์ถูกวางไว้ที่ศูนย์กลางของฐานในการวิเคราะห์เนื้อ ทำการวัดใช้เป็นอลูมิเนียมทรงกระบอกสอบสวน (เส้นผ่าศูนย์กลาง 50 มม.) ให้กดตัวอย่างจนกว่าจะถึง 40% ของความผิดปกติที่ความเร็ว1.7 มม. s 1 แรงสูงสุดที่ได้รับจากการ forcedeformationเส้นโค้งถูกใช้เป็นค่าความแน่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กลุ่มตัวอย่างครัวซองต์ถูกวางไว้ที่ศูนย์กลางของ
ฐานในการวิเคราะห์พื้นผิว วัดได้ดำเนินการ
โดยใช้อลูมิเนียมทรงกระบอกสอบสวน (เส้นผ่าศูนย์กลาง 50 มิลลิเมตร) กด
ตัวอย่างจนกว่าจะถึง 40% ของการเสียรูปที่ความเร็วของ
1.7 มม S? 1 แรงสูงสุดที่ได้รับจาก forcedeformation
โค้งถูกนำมาใช้เป็นค่าความแน่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตัวอย่างครัวซองต์อยู่ที่ศูนย์ของฐานในลักษณะวิเคราะห์ การวัดการปฏิบัติการใช้อลูมิเนียมทรงกระบอกโพรบ ( เส้นผ่าศูนย์กลาง 50 มม. ) ให้กดตัวอย่าง จะถึง 40% ของการเสียรูปที่ความเร็วของ1.7 มม. S1 . พลังสูงสุดที่ได้จาก forcedeformationเส้นโค้งถูกใช้เป็นค่าความแน่นเนื้อ