The synthesis of histamine is not t

The synthesis of histamine is not the only way of histidine metabolism. In the fish putrefaction process, an even more important role is assigned to catabolic formation of glutamate catalyzed by most of the bacteria. The first step of this metabolism is the separation of ammonia from histidine by histidine ammonia lyase (HAL) or histidine with the formation of urocanic acid. The latter has been found in sufficiently higher concentration than histamine (4.74 and 0.19 mg per 100 mL of mackerel respectively) after storage of fish for 8 days at 0๐C. Urocanic acid, side by side with histamine, may be one of the causative agents of scombroid poisoning. Biogenic amines like putrescine or cadaverine are candidates for these agents as well.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สังเคราะห์ของฮิสตามีนไม่ใช่ทางเดียวของ histidine ในกระบวนการ putrefaction ปลามีบทบาทสำคัญยิ่งนี้ไปให้ catabolic การก่อตัวของ glutamate กระบวน โดยส่วนใหญ่ของแบคทีเรีย ขั้นตอนแรกของการเผาผลาญนี้จะแยกของแอมโมเนียจาก histidine โดย lyase แอมโมเนีย histidine (HAL) หรือ histidine กับการก่อตัวของกรด urocanic หลังพบในความเข้มข้นสูงเพียงพอกว่าฮิสตามีน (4.74 และ 0.19 มิลลิกรัมต่อ 100 mL ของปลาตามลำดับ) หลังจากเก็บปลา 8 วันที่ค. 0๐ กรด Urocanic, side by side with ฮิสตามีน อาจเป็นหนึ่งในตัวแทนสาเหตุการของพิษ scombroid Biogenic amines เช่น putrescine หรือ cadaverine สำหรับตัวแทนเหล่านี้เช่นกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การสังเคราะห์ฮีสตามีไม่ได้เป็นวิธีเดียวของการเผาผลาญฮิสติดีน ในกระบวนการเน่าเปื่อยปลาบทบาทสำคัญมากยิ่งขึ้นได้รับมอบหมายให้ก่อ catabolic ของกลูตาเมตเป็นตัวเร่งโดยส่วนใหญ่ของเชื้อแบคทีเรีย ขั้นตอนแรกของการเผาผลาญนี้คือการแยกของแอมโมเนียจากฮิสติดีนโดยแอมโมเนียฮิสติดีนไอเล (HAL) หรือฮิสติดีนที่มีการสะสมของกรด urocanic หลังได้รับการพบในความเข้มข้นที่สูงพอสมควรกว่าฮีสตามี (4.74 และ 0.19 มิลลิกรัมต่อ 100 มิลลิลิตรของปลาทูตามลำดับ) หลังจากที่การจัดเก็บข้อมูลของปลา 8 วันที่ 00C กรด Urocanic, เคียงบ่าเคียงไหล่กับกระนี้อาจเป็นหนึ่งในสาเหตุของการเป็นพิษ scombroid สารประกอบเอมีนเช่น putrescine หรือ cadaverine มีผู้สมัครสำหรับตัวแทนเหล่านี้เช่นกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การสังเคราะห์ฮิสตามีนไม่ได้เป็นวิธีเดียวของการเผาผลาญีน . ในปลาซึมกะทือ กระบวนการ บทบาทที่สำคัญกว่าคือ ได้รับมอบหมายให้สร้างวงเล็บภาษีของผงชูรสที่เร่งปฏิกิริยาด้วยที่สุดของแบคทีเรีย ขั้นตอนแรกของการเผาผลาญนี้จะแยกแอมโมเนียจากฮิสติดีน โดยเมื่อ lyase แอมโมเนีย ( ฮัล ) หรือเมื่อมีการ urocanic กรดหลังได้รับการพบในความเข้มข้นเพียงพอสูงกว่ามีน ( 4.74 และ 0.19 มิลลิกรัมต่อ 100 มิลลิลิตรของปลาทูตามลำดับ ) หลังการเก็บปลา 8 วัน 0 ๐ C urocanic กรด เคียงมิน อาจเป็นหนึ่งในตัวแทนที่เป็นสาเหตุของอาหารเป็นพิษ scombroid . เอมีนลงเหมือน putrescine หรือคาดาเวอรีนเป็นผู้สมัครตัวแทนเหล่านี้ได้เป็นอย่างดี