Commercially,carotenoids are used as food colorants and nutritional supplements,with an estimated global market of
$935 million during 2005(Marova etal.,2012). For along time, it has been used plant extracts as source of carotenoids,in
particular β-carotene and xanthophylls. Although plants remain important sources of naturally occurring carotenoids,
various microbiological processes have been commercially exploited for the production of such compounds,mainly the
submerged fermentation(Kaiser, Vallentin,&Fuhrmann,2007). Filamentous fungi,yeasts,bacteria and algae,such as
Streptomyces chrestomyceticus,Blakesleatrispora,Phycomyces blakesleeanus, Flavobacterium sp, Phaffia sp. and Rhodotorula sp. have been described as carotenoid-producing microorganisms (Choudhari, 2008; Yurkov etal.,2008; Ungureanu,Marchal,Chirvase,&Foucault,2013).
ในเชิงพาณิชย์ ใช้ carotenoids colorants อาหารและเสริมอาหาร มีตลาดทั่วโลกโดยประมาณของ935 ล้านเหรียญในปี 2005 (Marova etal., 2012) สำหรับตามเวลา มันมีสารสกัดจากพืชที่ใช้เป็นแหล่งของ carotenoidsเฉพาะβ-แคโรทีนและ xanthophylls แม้ว่าพืชยังคง สำคัญแหล่งธรรมชาติเกิด carotenoidsกระบวนการต่าง ๆ ทางจุลชีววิทยามีการในเชิงพาณิชย์สามารถผลิตสารดังกล่าว ส่วนใหญ่หมักน้ำท่วม (นิคม Vallentin, & Fuhrmann, 2007) เชื้อรา filamentous, yeasts แบคทีเรีย และ สาหร่าย เช่นStreptomyces chrestomyceticus, Blakesleatrispora, Phycomyces blakesleeanus, Flavobacterium sp, Rhodotorula sp.และ Phaffia sp.มีการอธิบายเป็น carotenoid ผลิตจุลินทรีย์ (Choudhari, 2008 Yurkov etal., 2008 Ungureanu, Marchal, Chirvase และ Foucault, 2013)
การแปล กรุณารอสักครู่..
ในเชิงพาณิชย์, นอยด์ที่ใช้เป็นสีอาหารและอาหารเสริมที่มีในตลาดโลกประมาณ
$ 935,000,000 ในช่วง 2005 (Marova อีตั., 2012) พร้อมสำหรับเวลาที่จะได้รับการใช้สารสกัดจากพืชที่เป็นแหล่งที่มาของ carotenoids ใน
โดยเฉพาะอย่างยิ่งβแคโรทีนและ xanthophylls แม้ว่าพืชยังคงอยู่แหล่งที่มาที่สำคัญของ carotenoids ธรรมชาติที่เกิดขึ้น
กระบวนการทางจุลชีววิทยาต่างๆได้รับการใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์สำหรับการผลิตของสารดังกล่าวส่วนใหญ่
จมอยู่ใต้น้ำหมัก (ไกเซอร์ Vallentin และ Fuhrmann 2007) เชื้อรายีสต์แบคทีเรียและสาหร่ายเช่น
Streptomyces chrestomyceticus, Blakesleatrispora, Phycomyces blakesleeanus, Flavobacterium SP, Phaffia SP และ Rhodotorula SP ได้รับการอธิบายว่าจุลินทรีย์ carotenoid ผลิต (Choudhari 2008;. Yurkov etal, 2008; Ungureanu, Marchal, Chirvase และ Foucault, 2013)
การแปล กรุณารอสักครู่..
ในเชิงพาณิชย์ แคโรทีนอยด์ เป็นสารแต่งสีอาหารและอาหารเสริมมีประมาณตลาดโลกของ
$ 935 ล้านบาทในช่วงปี 2005 ( marova คณะ , 2012 ) กัน จึงมีการใช้สารสกัดจากพืชที่เป็นแหล่งของแคโรทีนอยด์ในบีตา - แคโรทีน และแซนโทฟิลล์
โดยเฉพาะ . แม้ว่าพืชเป็นแหล่งสำคัญของธรรมชาติที่เกิดขึ้น carotenoids ,
กระบวนการทางจุลชีววิทยาต่างๆได้หาประโยชน์ในเชิงพาณิชย์เพื่อผลิตสารดังกล่าว ส่วนใหญ่
น้ำหมัก ( ไกเซอร์ vallentin & , , fuhrmann , 2007 ) เส้นใยเชื้อรา ยีสต์ แบคทีเรีย และ สาหร่าย เช่น
Streptomyces chrestomyceticus blakesleatrispora phycomyces blakesleeanus ฟลาโวแบคทีเรียม , , , SP , phaffia sp . และ Rhodotorula sp .ได้รับการอธิบายว่าในการผลิตจุลินทรีย์ ( choudhari , 2008 ; yurkov คณะ , 2551 ; ungureanu chirvase มาฉัล , , , &ฟูโก , 2013 )
การแปล กรุณารอสักครู่..