widely accepted by tasters for test

widely accepted by tasters for tested properties. After cooking rice with heat, Rice Formula 2 (after cooking), had reduced γ-oryzanol, α-tocopherol, total phenol levels and antioxidant activities with statistical significance in every method. Furthermore, a temperature of 38±2°C was found capable of giving rats higher GPx while polyphenol substances from extracts of Rice Formula 2 at 500 mg/kg were found to have the effect of reducing GPx in rats. Based on this study, rice may be indicated as a naturally encountered antioxidant source. Polyphenol substances from rice extracts were found capable of reducing heat-related stress to the red blood cells of rats.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ยอมรับกันอย่างแพร่หลาย โดย tasters สำหรับทดสอบคุณสมบัติ หลังจากการหุงข้าว ด้วยความร้อน ข้าวสูตร 2 (หลังอาหาร), มีลดγ-oryzanol α-tocopherol รวมวางระดับ และกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ มีนัยสำคัญทางสถิติในทุกวิธีการ นอก อุณหภูมิของ 38±2 ° C พบสามารถให้หนู GPx สูงในขณะที่สาร polyphenol จากสารสกัดจากข้าวสูตร 2 ที่ 500 มิลลิกรัม/กิโลกรัมพบว่ามีผลลด GPx ในหนู ตามการศึกษานี้ ข้าวอาจระบุเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่พบตามธรรมชาติ สาร Polyphenol จากสารสกัดจากข้าวพบความสามารถในการลดความเครียดความร้อนเกี่ยวข้องกับเม็ดเลือดแดงของหนู

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาต่อไปนี้ 1) เลือกสูตรข้าวรับการยอมรับจากผู้บริโภค 2) ระดับของγ-Oryzanol, αโทโคฟีรอฟีนอลทั้งหมดและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสูตรข้าวได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคโดยใช้สามสายพันธุ์ของข้าวกล้องคือข้าวดอกมะลิ 105, อะโรเมติกสีดำและมีกลิ่นหอมข้าวแดงข้าวตามลำดับที่จะปรับเปลี่ยน อัตราส่วนในการผสมสี่สูตรข้าว วัดประสาทสัมผัสถูกนำแล้วเพื่อเลือกสูตรข้าวได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคด้วยการวัดของทุกγ-Oryzanol, αโทโคฟีรอระดับฟีนอลรวมฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ (ก่อนและหลังการทำอาหาร) และวัดระดับ GPx ในหนูภายใต้ความเครียดความร้อน ตามผลการวิจัยข้าวสูตร 2 เป็นสูตรข้าวมากที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางโดยชิมเพื่อทดสอบคุณสมบัติ หลังจากหุงข้าวด้วยความร้อน ข้าวสูตร 2 ( หลังจากการปรุงอาหาร ) , มีการลดγแกมมา - โอไรซานอลแอลฟาโทโคเฟอรอล , ระดับ , ฟีนอลรวมและฤทธิ์ต้านออกซิเดชันและมีนัยสำคัญทางสถิติในทุกวิธีการ นอกจากนี้อุณหภูมิ 38 องศา C ± 2 พบว่าสามารถให้หนูสูงกว่า GPX ในขณะที่โพลีฟีนอล สารจากสารสกัดข้าว สูตร 2 ที่ 500 มก. / กก. พบว่ามีผลลด GPX ในหนู จากการศึกษานี้ ข้าวอาจระบุเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติพบแหล่งโพลีฟีนอล สารสกัดจากข้าว พบว่า ความสามารถในการลดความร้อนที่เกี่ยวข้องกับความเครียดในเลือดของหนู