A comparison between sausages was c

A comparison between sausages was conducted according to
Polish Standard (Polish Committee for Standardization., 1998) after
production. Texture, juiciness, color and tastiness of the products
were evaluated by at least five trained panelists from graduate students
and staff from the Chair of Meat Technology and Chemistry,
who were experienced in sensory evaluation of meat products. The
evaluation was done using a 5-point scale (5 – very good and 1 –
very bad). Samples were prepared by warming the sausages in
hot water in individual pots for 5 min. Warm, 3 cm long pieces
were randomly distributed on white plates for evaluation. Water
and bread were provided for cleansing the palate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีการเปรียบเทียบระหว่างไส้กรอกตาม
โปแลนด์มาตรฐาน (โปแลนด์คณะกรรมการมาตรฐาน. 1998) หลัง
ผลิต เนื้อ juiciness สี และ tastiness ผลิตภัณฑ์
ถูกประเมิน โดย panelists น้อยห้าได้รับการฝึกฝนจากนักศึกษา
และเก้าอี้เทคโนโลยีเนื้อสัตว์และเคมี,
ที่มีประสบการณ์ในการประเมินทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ใน
ทำประเมินโดยใช้มาตราส่วนแบบ 5 จุด (5-ดีมาก และ 1 –
ดี) มีเตรียมตัวอย่าง โดยร้อนไส้กรอกใน
น้ำร้อนในหม้อแต่ละสำหรับ 5 นาทีอุ่น ซม. 3 ชิ้นยาว
ถูกสุ่มกระจายบนแผ่นสีขาวสำหรับการประเมิน น้ำ
และได้ขนมปังสำหรับทำความสะอาดลิ้นด้วย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเปรียบเทียบระหว่างไส้กรอกได้ดำเนินการตาม
มาตรฐานโปแลนด์ (โปแลนด์คณะกรรมการเพื่อขอรับ. 1998) หลังจากที่
การผลิต เนื้อชุ่มฉ่ำสีและความอร่อยของผลิตภัณฑ์ที่
ได้รับการประเมินโดยผู้ร่วมอภิปรายผ่านการฝึกอบรมอย่างน้อยห้าจากนักเรียนที่จบการศึกษา
และเจ้าหน้าที่จากเก้าอี้ของเทคโนโลยีเนื้อสัตว์และเคมี
ที่ได้รับประสบการณ์ในการทดสอบทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
การประเมินผลการดำเนินการโดยใช้ขนาด 5 จุด (5 - ดีมากและ 1 -
ไม่ดีมาก) ตัวอย่างถูกจัดทำขึ้นโดยร้อนไส้กรอกใน
น้ำร้อนในหม้อแต่ละบุคคลเป็นเวลา 5 นาที อบอุ่น 3 ซมชิ้นยาว
ถูกกระจายแบบสุ่มบนจานสีขาวสำหรับการประเมินผล น้ำ
และขนมปังมีให้สำหรับทำความสะอาดเพดานปาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเปรียบเทียบระหว่างไส้กรอกดำเนินการตามมาตรฐานโปแลนด์ ( โปแลนด์
คณะกรรมการมาตรฐาน . , 1998 ) หลังจาก
ผลิต สัมผัสความชุ่มฉ่ำ สี และรสชาติของผลิตภัณฑ์
จำนวนอย่างน้อยห้าผู้ผ่านการฝึกอบรมจากนักศึกษาบัณฑิต
และเจ้าหน้าที่จากเก้าอี้ของเทคโนโลยีเนื้อสัตว์และเคมี
ใครเคยมีประสบการณ์ในการประเมินทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
การประเมินการใช้และ ( 5 ) ระดับดีมาก 1 –
เลวมาก ) ตัวอย่างที่เตรียมโดยอุ่นไส้กรอกในน้ำร้อนในหม้อแต่ละ
5 นาที อุ่น ยาว 3 ซม. ชิ้น
สุ่มกระจายบนจานสีขาวสำหรับการประเมินผล น้ำและขนมปังมี
ทำความสะอาดเพดานปาก