All noodle samples were boiled usin

All noodle samples were boiled using tap water for the optimum cooking time. The samples with soup were evaluated for appearance, flavor, taste, softness, stickiness and overall acceptability of the samples by 30 untrained panelists using nine-point hedonic scales, where 9 = extremely like and 1 = extremely dislike. Each panelist evaluated five samples (identified by unique three-digit codes) in a balanced sequential order. The optimal ratio of Riceberry flour in the noodles was investigated using sensory qualities in comparison to the control noodles.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวอย่างก๋วยเตี๋ยวทั้งหมดถูกต้มใช้น้ำประปาเหมาะสมที่ใช้เวลาปรุงอาหาร ตัวอย่างกับซุปได้ประเมินลักษณะ รส รสชาติ ความนุ่มนวล stickiness และ acceptability โดยรวมของตัวอย่าง โดย 30 panelists ฝึกฝนใช้เก้าจุด hedonic เครื่องชั่งน้ำหนัก 9 =มากเช่น และ 1 =ไม่ชอบมาก แต่ละ panelist ประเมินตัวอย่าง 5 (ระบุรหัสสามหลักไม่ซ้ำกัน) ลำดับสมดุล อัตราส่วนที่เหมาะสมของแป้ง Riceberry ในก๋วยเตี๋ยวถูกตรวจสอบโดยใช้คุณภาพทางประสาทสัมผัส โดยเส้นควบคุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวอย่างทั้งหมดถูกก๋วยเตี๋ยวต้มใช้น้ำประปาสำหรับการปรุงอาหารที่ดีที่สุดเวลา กลุ่มตัวอย่างที่มีน้ำซุปที่ได้รับการประเมินสำหรับการปรากฏตัวรสชาติรสนุ่มเหนียวและการยอมรับโดยรวมของกลุ่มตัวอย่าง 30 ประจบประแจงได้รับการฝึกฝนโดยใช้เก​​้าจุดเกล็ดความชอบที่ 9 = มากเช่น 1 = ชอบมาก แต่ละ panelist ประเมินห้าตัวอย่าง (ระบุรหัสที่ไม่ซ้ำกันสามหลัก) ในลำดับที่สมดุล อัตราส่วนที่เหมาะสมของแป้ง Riceberry ในก๋วยเตี๋ยวถูกตรวจสอบโดยใช้คุณภาพทางประสาทสัมผัสในการเปรียบเทียบกับก๋วยเตี๋ยวควบคุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตัวอย่างการใช้น้ำประปามาต้มบะหมี่ทั้งหมดสำหรับเวลาการปรุงอาหารที่เหมาะสม ตัวอย่างกับซุป ได้แก่ ลักษณะ , รส , รสชาติ , นุ่มนวล , ความเหนียวและการยอมรับโดยรวมของกลุ่มตัวอย่าง โดย 30 ผู้ทดสอบที่ไม่ได้รับการฝึกฝนใช้เก้าจุดคือระดับที่ 9 = 1 = มากมากชอบชอบแต่ละ panelist ประเมิน 5 ตัวอย่าง ( ระบุเฉพาะรหัสสามหลัก ) ในสมดุลเรียงตามลําดับ อัตราส่วนที่เหมาะสมของแป้งไรซเบอรี่ในเส้นถูกตรวจสอบโดยใช้คุณภาพทางประสาทสัมผัสเปรียบเทียบกับเส้นควบคุม