The scavenging ability on DPPH radi

The scavenging ability on DPPH radicals assayed herein was
summarized in Table 4 and the results were expressed as EC50
values for comparison. The effectiveness of scavenging ability was
inversely correlated with their EC50 values. The effectiveness in
scavenging ability on DPPH radicals was in the descending order:
BR100 > BR90 > BR80 > BR70 > BR60 > BR50 > BR40 >
BR30 > BR20 > BR10 > control. The result showed that
supplemented black rice greatly enhanced antioxidant activity of
the chiffon cakes. Both total phenols (r ¼ 0.904, p < 0.001) and
total anthocyanins (r ¼ 0.814, p < 0.01) contents in extracts were
significantly negative correlated to their EC50 values. These results
suggest that total phenols and total anthocyanins have a strong
effect on the antioxidant activity of the black rice chiffon cake
samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความสามารถในการ scavenging บนอนุมูล DPPH assayed ในที่นี้คือสรุปในตาราง 4 และผลลัพธ์ถูกแสดงเป็น EC50ค่าเปรียบเทียบ ประสิทธิผลของการ scavenging สามารถแก้ไขมีความสัมพันธ์ตรงกันข้ามกับค่า EC50 ประสิทธิภาพในการความสามารถที่อนุมูล DPPH scavenging คือเรียงลำดับ:BR100 > BR90 > BR80 > BR70 > BR60 > BR50 > BR40 >BR30 > BR20 > BR10 > ควบคุม ผลพบว่าข้าวสีดำเพิ่มอนุมูลของเสริมเค้กชีฟอง คมชัดลึก (r ¼ 0.904, p < 0.001) รวมทั้ง และมีเนื้อหารวม anthocyanins (r ¼ 0.814, p < 0.01) สารสกัดอย่างมีนัยสำคัญเชิงลบความสัมพันธ์ค่า EC50 ผลลัพธ์เหล่านี้แนะนำว่า รวมวิทยาศาสตร์และรวม anthocyanins มีแรงผลกระทบต่อกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของข้าวสีดำชีฟองเค้กตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความสามารถในการขับบนอนุมูล DPPH assayed ในเอกสารฉบับนี้ได้รับการ
สรุปในตารางที่ 4 และผลลัพธ์ที่ได้แสดงเป็น EC50
ค่าสำหรับการเปรียบเทียบ ประสิทธิผลของความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระได้รับการ
มีความสัมพันธ์ผกผันกับค่า EC50 ของพวกเขา ประสิทธิผลใน
การขับความสามารถในอนุมูล DPPH อยู่ในลำดับถัดลงไปนี้:
BR100> BR90> BR80> BR70> BR60> BR50> BR40>
BR30> BR20> BR10> การควบคุม ผลการศึกษาพบว่า
ข้าวสีดำที่เสริมเพิ่มขึ้นอย่างมากฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของ
เค้กชิฟฟ่อน ทั้งฟีนอลรวม (R ¼? 0.904, p <0.001) และ
anthocyanins รวม (R ¼? .814, p <0.01) เนื้อหาในสารสกัดเป็น
เชิงลบอย่างมีนัยสำคัญความสัมพันธ์กับค่า EC50 ของพวกเขา ผลการศึกษานี้
ชี้ให้เห็นว่าฟีนอลรวมและ anthocyanins รวมมีความแข็งแกร่ง
มีผลในการต้านอนุมูลอิสระของข้าวสีดำเค้กชิฟฟ่อน
ตัวอย่าง