Therefore, the purpose of this stud

Therefore, the purpose of this study was to evaluate the content
of bioactive substances, selected quality parameters and oxidative
stability of two commercially available cold-pressed rose hip oils.
The fatty acids composition, the content of sterols, squalene,
tocopherols, carotenoids and, for the first time, phenolic
compounds were determined. The scavenging activity of oils and
their lipophilic and hydrophilic fractions against a stable
1,1-dipenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical was also measured.
The content of iron and copper as well as acid (AV), peroxide
(PV) and p-anisidine value (p-AV) were established. The oxidative
stability of rose hip oil was evaluated using modified isothermal
and non-isothermal DSC method. The quality and oxidative stability
of rose hip oil were compared with those of two commercially
available oils, camelina and walnut, which contain a substantial
amount of a-linolenic acid.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดังนั้น วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือเพื่อ ประเมินเนื้อหาของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เลือกคุณภาพ และออกซิเดชันความเสถียรของน้ำมันสกัดเย็นจำหน่ายกุหลาบกฤษฎีสององค์ประกอบกรดไขมัน เนื้อหาของสเตอรอลส์ สควอtocopherols แคโรทีนอยด์และ ครั้งแรก ฟีนอสารประกอบที่ถูกกำหนด กิจกรรมการ scavenging น้ำมัน และเศษส่วนของ lipophilic และน้ำกับมั่นคงนอกจากนี้ยังมีวัด 1.1-dipenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) อนุมูลเนื้อหาของเหล็ก และทองแดง เป็นกรด (AV), เจนเปอร์อ๊อกไซด์(PV) และกำหนดค่า p anisidine (p AV) การออกซิเดชันรับการประเมินใช้เบนแก้ไขความเสถียรของน้ำมัน rose hipและวิธี DSC-เบน มีคุณภาพและช่วยน้ำมัน rose hip ถูกเทียบกับสองในเชิงพาณิชย์มีน้ำมัน camelina และ วอลนัท ซึ่งประกอบด้วยความสำคัญจำนวน a-ไลโนเลนิกรด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดังนั้นวัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการประเมินเนื้อหา
ของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพพารามิเตอร์ที่คัดสรรคุณภาพและ oxidative
ความมั่นคงของทั้งสองใช้ได้ในเชิงพาณิชย์น้ำมันสะโพกเย็นกดเพิ่มขึ้น.
องค์ประกอบกรดไขมันเนื้อหาของ sterols, squalene ที่
tocopherols, carotenoids และ เป็นครั้งแรก, ฟีนอล
สารได้รับการพิจารณา กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของน้ำมันและ
เศษส่วน lipophilic และชอบน้ำของพวกเขากับเสถียรภาพ
1,1-dipenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) ที่รุนแรงก็ยังวัด.
เนื้อหาของเหล็กและทองแดงเช่นเดียวกับกรด (AV), เปอร์ออกไซด์
(PV) และ ค่า P-anisidine (P-AV) ถูกจัดตั้งขึ้น ออกซิเดชัน
เสถียรภาพของน้ำมันเพิ่มขึ้นสะโพกได้รับการประเมินโดยใช้ isothermal การแก้ไข
และวิธีการ DSC ไม่ใช่ isothermal ที่มีคุณภาพและ oxidative เสถียรภาพ
ของน้ำมันเพิ่มขึ้นสะโพกถูกเปรียบเทียบกับในเชิงพาณิชย์สอง
น้ำมันใช้ได้ camelina และวอลนัทซึ่งมีมาก
ปริมาณของกรดไลโนเลนิ