2.5.1. Determination of total pheno

2.5.1. Determination of total phenol content (TPC)
TPC in meat was determined using Folin–Ciocalteu reagent, following the modified method ofGutfinger (1981). To 0.1 mL supernatant was added 0.2 mL of the Folin–Ciocalteu, followed by the
addition of 3 mL sodium carbonate solution (5%). The reaction mixture was vortexed after incubation at 23 °C for 1 h. The absorbance
of phenolic content was measured spectrophotometrically (Hewlett
Packard, UV/visible light) at 765 nm. The quantification of phenolics
was based on the standard curve generated with the use of Gallic
acid and expressed as Gallic acid equivalent/g of meat

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.5.1 การวิเคราะห์หาปริมาณฟีนอลทั้งหมด (RDC)
TPC ในเนื้อสัตว์ที่ถูกกำหนดโดยใช้น้ำยา Folin-Ciocalteu, ตามวิธีการแก้ไข ofGutfinger (1981) 0.1 มิลลิลิตรใสถูกเพิ่มเข้ามา 0.2 มล Folin-Ciocalteu ตามด้วย
นอกจากนี้ของการแก้ปัญหาโซเดียมคาร์บอเนต 3 มิลลิลิตร (5%) ผสมปฏิกิริยาถูกการ vortex หลังจากบ่มที่อุณหภูมิ 23 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1 ชั่วโมง การดูดกลืนแสง
ของเนื้อหาฟีนอลวัด spectrophotometrically (Hewlett
Packard, UV / แสงที่มองเห็น) ที่ 765 นาโนเมตร ปริมาณของฟีนอล
มีพื้นฐานอยู่บนกราฟมาตรฐานที่สร้างขึ้นด้วยการใช้ของฝรั่งเศส
กรดและแสดงความเป็นกรดแกลลิเทียบเท่า / กรัมของเนื้อสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดาวน์โหลด . การวิเคราะห์ปริมาณฟีนอลทั้งหมด ( TPC )
TPC ในเนื้อถูกกำหนดใช้ folin – ciocalteu รีเอเจนต์ตามวิธีดัดแปลงแบบ ofgutfinger ( 1981 ) 0.1 ml สูงเพิ่ม 0.2 มิลลิลิตรของ folin – ciocalteu ตาม
นอกเหนือจาก 3 ml โซเดียมคาร์บอเนตโซลูชั่น ( 5% ) ปฏิกิริยาที่ผสม vortexed หลังจากการบ่มที่ 23 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมงค่า
ฟีโนลิก เนื้อหาวัดนี้ ( Hewlett Packard
, UV / แสง ) ที่ 765 nm . ส่วนปริมาณของฟีนอลิก
ขึ้นอยู่กับกราฟมาตรฐานที่สร้างขึ้นด้วยการใช้กรดแกลลิค
และแสดงเป็นเพิ่มขึ้นเทียบเท่า / กรัม เนื้อ