ABFS sample cooked with 1.5% trona

ABFS sample cooked with 1.5% trona (ABS1) was rated highest (7.24) in term of aroma and
was significantly different (p < 0.05) from other samples. Similarly, in terms of the taste, mouth feel and overall acceptability the sample (ABS1) was most preferred and rated highest by the panelists. The reasons for chosen sample ABS1 were obvious and could be attributed to its improved colour, texture (6.60), aroma (7.24), taste (7.34) and mouth feel (7.34) imparted by the trona used in cooking the sample. Previous research works (Omueti et al., 1992; Efiuvwevwere and Ezeama, 1996) had shown that trona treated samples had better aroma and overall acceptability which was attributed to
the flavouring property of the trona.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวอย่าง ABFS ที่ต้มกับ trona 1.5% (ABS1) ได้คะแนนสูงสุด (7.24) ของหอม และแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) จากตัวอย่างอื่น ๆ ได้ ทำนอง รส ความรู้สึกปาก และ acceptability โดยรวม (ABS1) ตัวอย่างถูกต้องมากที่สุด และคะแนนสูงสุด โดย panelists ที่ สาเหตุอย่างท่าน ABS1 ได้ชัดเจน และอาจเกิดจากสีของมันปรับปรุง เนื้อ (6.60), น้ำมันอโรม่า (7.24), รส (7.34) และปาก (7.34) รู้สึก imparted โดย trona ที่ใช้ในการทำอาหารตัวอย่าง งานวิจัยก่อนหน้านี้ทำงาน (Omueti et al., 1992 Efiuvwevwere และ Ezeama, 1996) ได้แสดงที่ trona ตัวอย่างการบำบัดมีกลิ่นหอมดีและ acceptability โดยรวมซึ่งถูกบันทึกคุณสมบัติปรุงของ trona

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวอย่าง ABFS ปรุงด้วย 1.5% Trona (ABS1) ได้รับการจัดอันดับที่สูงที่สุด (7.24)
ในแง่ของกลิ่นหอมและแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ(p <0.05) จากตัวอย่างอื่น ๆ ในทำนองเดียวกันในแง่ของการลิ้มรสปากรู้สึกและการยอมรับโดยรวมของกลุ่มตัวอย่าง (ABS1) เป็นที่นิยมมากที่สุดและการจัดอันดับสูงสุดโดยผู้ร่วมอภิปราย เหตุผลในการเลือกที่ ABS1 ตัวอย่างเห็นได้ชัดและสามารถนำมาประกอบกับสีที่ดีขึ้นของเนื้อ (6.60) กลิ่นหอม (7.24) รสชาติ (7.34) และปากรู้สึก (7.34) สภาวะ Trona ที่ใช้ในการปรุงอาหารตัวอย่าง งานวิจัยก่อนหน้านี้ (Omueti et al, 1992;. Efiuvwevwere และ Ezeama, 1996) ได้แสดงให้เห็นว่ากลุ่มตัวอย่างได้รับการรักษา Trona
มีกลิ่นหอมที่ดีขึ้นและการยอมรับโดยรวมซึ่งประกอบกับสถานที่ให้บริการของเครื่องปรุงTrona ที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ABFS ตัวอย่างปรุงด้วย 1.5% trona ( abs1 ) มีคะแนนเฉลี่ยสูงสุด ( ที่สุด ) ในรูปของกลิ่นและ
มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) จากตัวอย่างอื่น ๆ ในทำนองเดียวกันในแง่ของรสชาติ รู้สึกปากและความชอบทางตัวอย่าง ( abs1 ) ที่ต้องการมากที่สุดและคะแนนสูงสุด โดยผู้เข้าร่วมอภิปราย เหตุผลที่เลือกตัวอย่าง abs1 ได้ชัดเจน และอาจจะเกิดจากสีของการปรับปรุงพื้นผิว ( 660 ) กลิ่น ( 7.24 ) รส ( เฉลี่ย ) และปากรู้สึก ( 7.34 ) imparted โดย trona ใช้ในการทำอาหารตัวอย่าง งานวิจัยก่อนหน้านี้งาน ( omueti et al . , 1992 ; efiuvwevwere และ ezeama , 1996 ) พบว่า กลุ่มตัวอย่างมีกลิ่นหอม trona ถือว่าดีกว่า และความชอบทางซึ่งเกิดจากการมีทรัพย์สินของ trona
.