Title Maturity index of Nam Dok Mai

Title Maturity index of Nam Dok Mai mango fruit for storage at 5°C
Author W. Kumpoun, J. Uthaibutra
Citation Abstracts of 7th International Postharvest Symposium 2012 (IPS2012). 25-29 June, 2012. Putra World Trade Centre (PWTC), Kuala Lumpur, Malaysia. 238 pages.
Keywords Maturity; mango; storage
Abstract
Mangoes are tropical fruit. Normally the fruit cannot be stored below 13°C because of its chilling injury. However, the previous result of our research presented that 'Nam Dok Mai Si Thong' mango fruit could be kept at 5 °C for 20 days without chilling injury symptom and ripped normally. The effects of maturity stage on low temperature storage of 'Nam Dok Mai Si Thong' mango fruits were studied in this research. The fruits were separated into 2 groups. The first group was mature green fruit. The fruits were harvested at 100, 107, 114 and 121 days after full bloom. The second group was harvested at commercial harvesting 107 days after full bloom and dipped in 2000 ppm of ethephon for 2 and 3 days and ripe fruit. The above fruit stages were compared with the stages which were separated by floating the fruit into water or 5% salt solution. The relationship of days after full bloom and fruit floating techniques was markedly observed in both cultivars. All fruit stage were stored at 5 °C for 5 weeks. Every week the postharvest quality change was analyzed. The results showed that the fruit at 107 days after full bloom was able to keep for 5 weeks with less chilling injury than other fruit stages. While chilling injury symptom ofthe fruits at 121 days after full bloom, ripe fruit and 100 days after full bloom were observed after stored for 2, 2 and 4 weeks, respectively. Thereafter, the mature green fruits were taken from storage room and kept at 25°C for ripening. It was found that the fruits harvested at 107 days after full bloom could normally ripe with the best quality when compared with other stage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดัชนีครบกำหนดชื่อของผลไม้มะม่วงน้ำสำหรับการจัดเก็บที่ 5° Cเขียนตะวันตก Kumpoun, J. Uthaibutraบทคัดย่ออ้างอิงจาก 7 ประเทศหลังการเก็บเกี่ยววิชาการ 2012 (IPS2012) 25-29 เดือนมิถุนายน 2012 ตราเวิล์ดเทรดเซ็นเตอร์ (คุ้มค่า), กัวลาลัมเปอร์ มาเลเซีย หน้า 238ครบกำหนดคำสำคัญ มะม่วง จัดเก็บข้อมูลบทคัดย่อมะม่วงเป็นผลไม้เมืองร้อน ปกติไม่เก็บด้านล่าง 13° C ผลเนื่องจากการบาดเจ็บรำคาญ อย่างไรก็ตาม ผลการวิจัยของเราก่อนหน้านี้แสดงว่า 'น้ำดอกเชียงใหม่ศรีทอง' มะม่วงสามารถเก็บที่ 5 ° C สำหรับ 20 วันโดยไม่มีอาการบาดเจ็บรำคาญ และคัดลอกตามปกติ ผลของวันครบกำหนดระยะการเก็บในอุณหภูมิต่ำของ 'น้ำดอกเชียงใหม่ศรีทอง' มะม่วงผลไม้ที่ศึกษาในงานวิจัยนี้ ผลไม้ถูกแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มแรกเป็นผลไม้สุกสีเขียว มีการเก็บเกี่ยวผลไม้ที่ 100, 107, 114 และ 121 วันหลังเต็ม กลุ่มที่สองเป็นเก็บเกี่ยวผลผลิตที่เก็บเกี่ยววัน 107 หลังบานพาณิชย์ และจุ่มลงใน 2000 ppm ของ ethephon วัน และผลไม้สุก 2 3 ขั้นผลไม้ข้างถูกเมื่อเทียบกับขั้นตอนที่ถูกคั่น ด้วยน้ำผลไม้ลงในน้ำหรือ 5% เกลือโซลูชั่น ความสัมพันธ์ของวันหลังจากบานเต็มและผลไม้ลอยเทคนิคได้อย่างเด่นชัดสังเกตในทั้งสองพันธุ์ ขั้นผลไม้ทั้งหมดถูกเก็บไว้ที่ 5 ° C ใน 5 สัปดาห์ ทุกสัปดาห์ที่วิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยว ผลพบว่าผลไม้ที่ 107 วันหลังจากที่บานได้ 5 สัปดาห์กับบาดเจ็บรำคาญน้อยกว่าขั้นตอนอื่น ๆ ผลไม้เก็บไว้ ในขณะที่อาการบาดเจ็บหนาวผลไม้ที่ 121 วันหลังเต็ม ผลไม้สุกและ 100 วันหลังจากบานเต็มสุภัคหลังจากเก็บ 2, 2 และ 4 สัปดาห์ ตามลำดับ หลัง ผลไม้สีเขียวเติบโตได้มาจากห้องเก็บ และเก็บไว้ที่ 25° C สำหรับ ripening พบว่าผลไม้ที่เก็บเกี่ยวที่ 107 วันหลังจากบานเต็มสามารถทำสุกคุณภาพดีสุดเมื่อเปรียบเทียบกับระยะอื่น ๆ ได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ชื่อดัชนีอายุของน้ำดอกไม้มะม่วงผลไม้สำหรับการจัดเก็บที่อุณหภูมิ 5 องศาเซลเซียส
ผู้เขียน W. Kumpoun เจ Uthaibutra
อ้างอิงบทคัดย่อที่ 7 ระหว่างประเทศหลังการเก็บเกี่ยว 2012 Symposium (IPS2012) 25-29 มิถุนายน 2012 Putra World Trade Centre แห่ง (PWTC), กัวลาลัมเปอร์, มาเลเซีย . 238 หน้า
คำที่ครบกําหนด มะม่วง; การจัดเก็บข้อมูล
บทคัดย่อ
มะม่วงเป็นผลไม้เมืองร้อน โดยปกติผลไม้ที่ไม่สามารถเก็บไว้ด้านล่าง 13 องศาเซลเซียสเพราะอาการบาดเจ็บที่หนาวเหน็บของ อย่างไรก็ตามก่อนหน้านี้ผลการวิจัยของเรานำเสนอที่น้ำดอกไม้สีทอง 'ผลไม้มะม่วงสามารถเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 5 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 วันโดยไม่ต้องหนาวอาการบาดเจ็บและการฉีกปกติ ผลกระทบของการครบกําหนดขั้นตอนในการจัดเก็บที่อุณหภูมิต่ำของ 'น้ำดอกไม้สีทอง' ผลมะม่วงได้รับการศึกษาในการวิจัยครั้งนี้ ผลไม้ที่ถูกแยกออกเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มแรกเป็นผลไม้สีเขียวผู้ใหญ่ ผลไม้ที่ได้รับการเก็บเกี่ยวที่ 100, 107, 114 และ 121 วันหลังดอกบาน กลุ่มที่สองได้รับการเก็บเกี่ยวในเชิงพาณิชย์เก็บเกี่ยว 107 วันหลังดอกบานและจุ่มลงในปี 2000 ส่วนในล้านส่วนของเอทธีฟอนสำหรับ 2 และ 3 วันและผลไม้สุก ขั้นตอนดังกล่าวข้างต้นผลไม้ที่ถูกเมื่อเทียบกับขั้นตอนที่ถูกแยกจากกันโดยผลไม้ที่ลอยอยู่ในน้ำหรือ 5% สารละลายเกลือ ความสัมพันธ์ของวันหลังดอกบานและผลไม้เทคนิคลอยเป็นที่สังเกตเห็นได้ชัดทั้งสองพันธุ์ ขั้นตอนผลไม้ทั้งหมดถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 5 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 สัปดาห์ ทุกสัปดาห์การเปลี่ยนแปลงหลังการเก็บเกี่ยวที่มีคุณภาพได้รับการวิเคราะห์ ผลการศึกษาพบว่าผลไม้ที่ 107 วันหลังดอกบานก็สามารถที่จะเก็บไว้เป็นเวลา 5 สัปดาห์ที่ผ่านมาด้วยอาการบาดเจ็บที่หนาวน้อยกว่าขั้นตอนผลไม้อื่น ๆ ในขณะที่อาการหนาว ofthe ผลไม้ที่ 121 วันหลังดอกบาน, ผลไม้สุกและ 100 วันหลังดอกบานถูกตั้งข้อสังเกตหลังจากที่เก็บไว้สำหรับ 2, 2 และ 4 สัปดาห์ตามลำดับ หลังจากนั้นผลไม้สีเขียวผู้ใหญ่ถูกนำมาจากห้องเก็บของและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียสเป็นเวลาสุก จากการศึกษาพบว่าผลไม้ที่เก็บเกี่ยว 107 วันหลังดอกบานจะปกติสุกที่มีคุณภาพที่ดีที่สุดเมื่อเทียบกับขั้นตอนอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดัชนีความชื่อของน้ำผลไม้ ดอกไม้ มะม่วง สำหรับกระเป๋าที่ 5 ° C
เขียน W . kumpoun เจ จักรพันธ์ ศิริธัญญาลักษณ์
อ้างอิงบทคัดย่อจาก 7 หลังการประชุมนานาชาติ 2012 ( ips2012 ) 25-29 มิถุนายน 2555 ศูนย์ค้าโลก ( pwtc ปุตรา ) , กัวลาลัมเปอร์ , มาเลเซีย 238 หน้า .
คำสำคัญ ) ; มะม่วง มะม่วงกระเป๋า

เป็นเวกเตอร์ผลไม้เขตร้อนโดยปกติผลไม้ไม่สามารถเก็บไว้ด้านล่าง 13 ° C เพราะอาการหนาวของ อย่างไรก็ตาม ผลของการวิจัยของเราพบว่า ' ก่อนหน้านี้ผลมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง ' สามารถเก็บไว้ได้ที่ 5 ° C เป็นเวลา 20 วัน ไม่มีอาการบาดเจ็บ และฉีกอุณหภูมิปกติ ผลของอุณหภูมิต่ำ ดังนั้นระยะในการเก็บของ ' ' มะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง ผลไม้ โดยทำการศึกษาในงานวิจัยนี้ผลไม้แบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มแรกคือผู้ใหญ่ผลไม้สีเขียว ผลอายุเก็บเกี่ยว 100 , 107 , 114 และ 120 วัน หลังดอกบาน กลุ่มที่สองคือการเก็บเกี่ยวในเชิงพาณิชย์ 107 วัน หลังจากดอกบานและจุ่มในของเอทีฟอน 2 และ 3 วัน และผลไม้สุก 2000 ppmขั้นตอนข้างต้นผลไม้เปรียบเทียบกับขั้นตอนที่แยกจากกันโดยลอยผลไม้ลงในน้ำหรือสารละลายเกลือร้อยละ 5 ความสัมพันธ์ของวัน หลังจากดอกบานเต็มที่ และเทคนิค ผลไม้ลอยอย่างที่พบในถั่วเหลืองทั้งสองพันธุ์ ทั้งหมดผลไม้ขั้นตอนเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 5 องศา C เป็นเวลา 5 สัปดาห์ ทุกสัปดาห์ การเปลี่ยนแปลงคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยว คือ วิเคราะห์ผลการศึกษา พบว่า ผลไม้ที่ 107 วัน หลังดอกบาน ก็สามารถเก็บมา 5 สัปดาห์กับหนาวน้อยกว่าระยะบาดเจ็บกว่าผลไม้อื่น ๆ ขณะที่อาการบาดเจ็บของผลไม้แช่เย็นที่อุณหภูมิ 121 วัน หลังดอกบานสุกผลไม้และ 100 วัน หลังจากดอกบานมีสังเกตหลังจากเก็บไว้เป็นเวลา 2 , 2 และ 4 สัปดาห์ ตามลำดับ หลังจากนั้นผู้ใหญ่เขียวผลไม้ นำมาจากห้องเก็บของและเก็บไว้ที่ 25 ° C สุก พบว่า ผลไม้ที่ปลูกที่ 107 วัน หลังจากดอกบานปกติอาจสุกที่มีคุณภาพดีเมื่อเทียบกับเวทีอื่น ๆ