The application of wheat fibre and

The application of wheat fibre and soy isolate impregnated with iodine salts to fortify processed meatsOriginal Research Article
Meat Science, Volume 80, Issue 4, December 2008, Pages 1340-1344
Katarzyna Waszkowiak, Krystyna Szymandera-Buszka
Abstract PDF (178 K)
Entitled to full text

Comparisons on 10 non-meat protein fat substitutes for low-fat Kung-wansOriginal Research Article
Journal of Food Engineering, Volume 74, Issue 1, May 2006, Pages 47-53
S.Y. Hsu, Lung-Yueh Sun
Abstract PDF (123 K)
Entitled to full text

Effects of replacing pork back fat with vegetable oils and rice bran fiber on the quality of reduced-fat frankfurtersOriginal Research Article
Meat Science, Volume 84, Issue 3, March 2010, Pages 557-563
Yun-Sang Choi, Ji-Hun Choi, Doo-Jeong Han, Hack-Youn Kim, Mi-Ai Lee, Jong-Youn Jeong, Hai-Jung Chung, Cheon-Jei Kim
Abstract PDF (196 K)
Entitled to full text

Effect of oat’s soluble fibre (β-glucan) as a fat replacer on physical, chemical, microbiological and sensory properties of low-fat beef pattiesOriginal Research Article
Meat Science, Volume 80, Issue 3, November 2008, Pages 675-680
M.P. Piñero, K. Parra, N. Huerta-Leidenz, L. Arenas de Moreno, M. Ferrer, S. Araujo, Y. Barboza
Abstract PDF (204 K)
Entitled to full text

Utilization of pea flour, starch-rich and fiber-rich fractions in low fat bolognaOriginal Research Article
Food Research International, Volume 43, Issue 2, March 2010, Pages 602-608
Z. Pietrasik, J.A.M. Janz
Abstract PDF (217 K)
Entitled to full text

Analysis of the juice and water losses in salted and unsalted pork samples heated in water bath. Consequences for the prediction of weight loss by transfer modelsOriginal Research Article
Meat Science, Volume 99, January 2015, Pages 113-122
Laure Bombrun, Philippe Gatellier, Stéphane Portanguen, Alain Kondjoyan
AbstractResearch highlights PDF (541 K)
Entitled to full text

Development of low-fat gluten and starch fried matrices with high fiber contentOriginal Research Article
LWT - Food Science and Technology, Volume 59, Issue 1, November 2014, Pages 6-11
Verónica Dueik, Olajide Sobukola, Pedro Bouchon
AbstractResearch highlights PDF (921 K)
Entitled to full text

Olive mill wastes: Biochemical characterizations and valorization strategiesReview Article
Process Biochemistry, Volume 48, Issue 10, October 2013, Pages 1532-1552
S. Dermeche, M. Nadour, C. Larroche, F. Moulti-Mati, P. Michaud
AbstractResearch highlights PDF (2683 K)
Entitled to full text

Evaluating the toxicity of food processing wastes as co-digestion substrates with dairy manureOriginal Research Article
Waste Management, Volume 34, Issue 7, July 2014, Pages 1299-1305
Maria Sol Lisboa, Stephanie Lansing
AbstractResearch highlights PDF (1845 K)
Entitled to full text

Natural products as antimicrobial agentsReview Article
Food Control, Volume 46, December 2014, Pages 412-429
Rabin Gyawali, Salam A. Ibrahim
AbstractResearch highlights PDF (919 K)
Entitled to full text

Optimization of prebiotic sausage formulation: Effect of using β-glucan and resistant starch by D-optimal mixture design approachOriginal Research Article
LWT - Food Science and Technology, In Press, Corrected Proof, Available online 16 May 2014
Roghayeh Amini Sarteshnizi, Hedayat Hosseini, Dolly Bondarianzadeh, Francisco Jiménez Colmenero, Ramin khaksar
AbstractResearch highlights PDF (531 K)
Entitled to full text

Meat species identification and Halal authentication using PCR analysis of raw and cooked traditional Turkish foodsOriginal Research Article
Meat Science, Volume 94, Issue 3, July 2013, Pages 280-284
Pelin Ulca, Handan Balta, İlknur Çağın, Hamide Z. Senyuva
AbstractResearch highlights PDF (346 K)
Entitled to full text

Utilization of bacterial cellulose in foodReview Article
Food Hydrocolloids, Volume 35, March 2014, Pages 539-545
Zhijun Shi, Yue Zhang, Glyn O. Phillips, Guang Yang
AbstractGraphical abstract PDF (1497 K)
Entitled to full text

Effect of prebiotic ingredients on the rheological properties and microstructure of reduced-sodium and low-fat meat emulsionsOriginal Research Article
LWT - Food Science and Technology, Volume 60, Issue 1, January 2015, Pages 148-155
Mária Herminia Ferrari Felisberto, Maria Teresa Esteves Lopes Galvão, Carolina Siqueira Franco Picone, Rosiane Lopes Cunha, Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
AbstractResearch highlights PDF (1904 K)
Entitled to full text

14 - Reducing fats in processed meat products
Processed Meats, 2011, Pages 346-371
S. Barbut
Abstract PDF (199 K)
Not entitled to full text

Characterizing food waste substrates for co-digestion through biochemical methane potential (BMP) experimentsOriginal Research Article
Waste Management, Volume 33, Issue 12, December 2013, Pages 2664-2669
Maria Sol Lisboa, Stephanie Lansing
AbstractResearch highlights PDF (858 K)
Entitled to full text

Ultrasound-assisted synthesis of sea urchin-like Cu2O architectures
Materials Letters, Volume 109, 15 October 2013, Pages 62-65
Bao-Guang Mao, De-Qing Chu, Li-Min Wang, Ao-Xuan Wang, Ying-Jie Wen, Xiao-Zhong Yang
AbstractGraphical abstractResearch highlights PDF (1727 K)
Entitled to full text

Radio-frequency heating of heterogeneous food – Meat lasagnaOriginal Research Article
Journal of Food Engineering, Volume 108, Issue 1, January 2012, Pages 183-193
Jian Wang, Kunchalee Luechapattanaporn, Yifen Wang, Juming Tang
AbstractGraphical abstract PDF (1282 K)
Entitled to full text

Characteristics of low-fat meat emulsion systems with pork fat replaced by vegetable oils and rice bran fiberOriginal Research Article
Meat Science, Volume 82, Issue 2, June 2009, Pages 266-271
Yun-Sang Choi, Ji-Hun Choi, Doo-Jeong Han, Hack-Youn Kim, Mi-Ai Lee, Hyun-Wook Kim, Jong-Youn Jeong, Cheon-Jei Kim
Abstract PDF (249 K)
Entitled to full text

Dietary citrus pulp improves protein stability in lamb meat stored under aerobic conditionsOriginal Research Article
Meat Science, Volume 97, Issue 2, June 2014, Pages 231-236
Rufielyn S. Gravador, Sisse Jongberg, Mogens L. Andersen, Giuseppe Luciano, Alessandro Priolo, Marianne N. Lund
AbstractResearch highlights PDF (444 K)
Entitled to full text

Separation of functional macromolecules and micromolecules: From ultrafiltration to the border of nanofiltrationReview Article
Trends in Food Science & Technology, In Press, Corrected Proof, Available online 29 November 2014
Charis M. Galanakis
AbstractResearch highlights PDF (2356 K)
Entitled to full text

The development of high-performance 6FDA-NDA/DABA/POSS/Ultem® dual-layer hollow fibers for ethanol dehydration via pervaporationOriginal Research Article
Journal of Membrane Science, Volume 447, 15 November 2013, Pages 163-176
Ngoc Lieu Le, Yu Pan Tang, Tai-Shung Chung
AbstractGraphical abstractResearch highlights PDF (4963 K) Supplementary content
Entitled to full text

Effects of Laminaria japonica on the physico-chemical and sensory characteristics of reduced-fat pork pattiesOriginal Research Article
Meat Science, Volume 91, Issue 1, May 2012, Pages 1-7
Yun-Sang Choi, Ji-Hun Choi, Doo-Jeong Han, Hack-Youn Kim, Hyun-Wook Kim, Mi-Ai Lee, Hai-Jung Chung, Cheon-Jei Kim
Abstract PDF (209 K)
Entitled to full text

11 - Saturated fat reduction in processed meat products
Reducing Saturated Fats in Foods, 2011, Pages 210-233
S. Barbut
Abstract PDF (383 K)
Not entitled to full text

Optimization of the formulation of nutritional breads based on calcium carbonate and inulinOriginal Research Article
LWT - Food Science and Technology, Volume 60, Issue 1, January 2015, Pages 95-101
María V. Salinas, María C. Puppo
AbstractResearch highlights PDF (673 K)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การประยุกต์ใช้เส้นใยข้าวสาลีและถั่วเหลืองแยก impregnated กับเกลือไอโอดีนเพื่อเสริมสร้างการประมวลผล meatsOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ ปริมาณ 80 ฉบับที่ 4, 2008 ธันวาคม หน้า 1340-1344ชั่น Waszkowiak, Krystyna Szymandera-Buszkaบทคัดย่อ PDF (178 K) ได้รับข้อความแบบเต็มเปรียบเทียบกับ 10 ไม่ใช่เนื้อโปรตีนไขมันทดแทนบทความวิจัยกุ้ง wansOriginal ไขมันต่ำสมุดรายวันของวิศวกรรมอาหาร เสียง 74 ฉบับที่ 1, 2549 พฤษภาคม หน้า 47-53S.Y. ซู ปอด-Yueh ซันบทคัดย่อ PDF (123 K) ได้รับข้อความแบบเต็มผลของการแทนหมูกลับไขมันกับน้ำมันพืช และข้าวรำใยคุณภาพของไขมันลดลง frankfurtersOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ ปริมาณ 84 ฉบับที่ 3 มีนาคม 2010 หน้า 557-563สังยุ Choi, Choi Ji-Hun, Doo-จองฮัน สับโสยูนคิม Lee Mi-ไอ โสยูนจง จอง ไฮจุงชุ คิม Cheon Jeiบทคัดย่อ PDF (196 K) ได้รับข้อความแบบเต็มผลของข้าวโอ๊ตของละลายน้ำไฟเบอร์ (β-glucan) เป็นเทียมเลี้ยงลูกโคไขมันคุณสมบัติทางกายภาพ ทางเคมี ทางจุลชีววิทยา และทางประสาทสัมผัสของเนื้อไขมันต่ำ pattiesOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ ปริมาณ 80 ออก 3 พฤศจิกายน หน้า 675-680M.P. Piñero พาร์ ราคุณ N. Huerta Leidenz, L. สถานเด Moreno, M. Ferrer, s ได้ Araujo, Y. Barbozaบทคัดย่อ PDF (204 K) ได้รับข้อความแบบเต็มใช้แป้งถั่ว เศษอุดมไป ด้วยแป้ง และอุดมไป ด้วยไฟเบอร์ในไขมันต่ำ bolognaOriginal บทความวิจัยนานางานวิจัยอาหาร ปริมาณ 43 ออก 2, 2010 มีนาคม หน้า 602-608Z. Pietrasik, J.A.M Janzบทคัดย่อ PDF (217 K) ได้รับข้อความแบบเต็มการวิเคราะห์การสูญเสียน้ำและน้ำในหมูเค็ม และ unsalted อย่างเร่าร้อนในห้องน้ำ ผลการทำนายของการลดน้ำหนักโดย modelsOriginal โอนบทความวิจัยเนื้อวิทยาศาสตร์ เล่ม 99, 2015 มกราคม หน้า 113-122Laure Bombrun, Philippe Gatellier, Stéphane Portanguen, Kondjoyan ไปAbstractResearch ไฮไลท์ PDF (541 K) ได้รับข้อความแบบเต็มตังไขมันต่ำและแป้งทอดเมทริกซ์ มีไฟเบอร์สูง contentOriginal บทความวิจัยLWT - วิทยาศาสตร์การอาหารและเทคโนโลยี เล่ม 59 ฉบับที่ 1, 2014 พฤศจิกายน หน้า 6-11Verónica Dueik, Olajide Sobukola, Pedro BouchonAbstractResearch ไฮไลท์ PDF (921 K) ได้รับข้อความแบบเต็มทำให้เปลืองสีมะกอก: characterizations ชีวเคมีและ valorization strategiesReview บทความกระบวนการชีวเคมี ปริมาตร 48 ปัญหา 10, 2013 ตุลาคม หน้า 1532-1552S. Dermeche, M. Nadour, C. Larroche, F. Moulti แรกคือจิตรกร P. MichaudAbstractResearch ไฮไลท์ PDF (2683 K) ได้รับข้อความแบบเต็มประเมินความเป็นพิษของอาหารแปรรูปขยะเป็นพื้นผิวในการย่อยอาหารร่วมกับนม manureOriginal บทความวิจัยก๊าซธรรมชาติ เล่มที่ 34 ฉบับที่ 7, 2014 กรกฎาคม หน้า 1299-1305มารีอาโซลลิสบัว Lansing ตสเตนี่AbstractResearch ไฮไลท์ PDF (1845 K) ได้รับข้อความแบบเต็มผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเป็นจุลินทรีย์ agentsReview บทความควบคุมอาหาร เล่ม 46, 2557 ธันวาคม 412-429 หน้าดี Gyawali, Salam อ.อิบรอฮีมAbstractResearch ไฮไลท์ PDF (919 K) ได้รับข้อความแบบเต็มเพิ่มประสิทธิภาพของพรีไบโอติกส์ไส้กรอกกำหนด: ผลของการใช้β-glucan และแป้งทนโดย approachOriginal การออกแบบส่วนผสม D เหมาะสมบทความวิจัยLWT - วิทยาศาสตร์การอาหารและเทคโนโลยี มีในข่าว พิสูจน์ แก้ไข 16 ออนไลน์อาจ 2014Roghayeh Amini Sarteshnizi, Hosseini Hedayat, Bondarianzadeh ดอลลี่ในปัจจุบัน Francisco Jiménez Colmenero, Ramin khaksarAbstractResearch ไฮไลท์ PDF (531 K) ได้รับข้อความแบบเต็มรหัสชนิดเนื้อและใช้วิเคราะห์ PCR กุ้งดั้งเดิมตุรกี foodsOriginal บทความวิจัยรับรองฮาลาลวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ เล่ม 94 ออก 3, 2013 กรกฎาคม หน้า 280-284Pelin Ulca, Handan Balta, İlknur Çağın, Senyuva Hamide zAbstractResearch ไฮไลท์ PDF (346 K) ได้รับข้อความแบบเต็มใช้ประโยชน์ของแบคทีเรียเซลลูโลสใน foodReview บทความอาหาร Hydrocolloids เล่มที่ 35 มีนาคม 2014 หน้า 539-545ชิจุน จางเยว่ ไขควง Glyn โอ งกAbstractGraphical นามธรรม PDF (1497 K) ได้รับข้อความแบบเต็มผลของพรีไบโอติกส์ส่วนผสมคุณสมบัติ rheological และต่อโครงสร้างจุลภาคของเนื้อลดลงโซเดียม และ ไขมันต่ำ emulsionsOriginal บทความวิจัยLWT - วิทยาศาสตร์การอาหารและเทคโนโลยี ปริมาณ 60 ฉบับที่ 1, 2015 มกราคม หน้า 148-155Felisberto Mária Herminia เฟอร์รารี มาเรียเทเรซา Esteves Lopes Galvão, Picone แคโรไลนา Siqueira ฝรั่งเศส Rosiane Lopes กูนยา Pollonio Marise Aparecida โรดริเกวสAbstractResearch ไฮไลท์ PDF (1904 K) ได้รับข้อความแบบเต็ม14 - ลดไขมันในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปเนื้อสัตว์แปรรูป 2011 หน้า 346-371S. Barbutบทคัดย่อ PDF (199 K) ไม่ได้รับข้อความแบบเต็มกำหนดลักษณะของพื้นผิวเสียอาหารการย่อยอาหารร่วมผ่าน experimentsOriginal (BMP) เกิดมีเทนชีวเคมีบทความวิจัยก๊าซธรรมชาติ เล่ม 33 ปัญหา 12, 2013 ธันวาคม หน้ารับจอง-2669มารีอาโซลลิสบัว Lansing ตสเตนี่AbstractResearch ไฮไลท์ PDF (858 K) ได้รับข้อความแบบเต็มอัลตร้าซาวด์ช่วยสังเคราะห์สถาปัตยกรรม Cu2O เหมือนปลิงทะเลตัวอักษรวัสดุ เล่ม 109, 15 2013 ตุลาคม หน้า 62-65กวงเบาเมา เดอชิงจือ Li Min วัง วังอ่าวซวน หยิงจี้เหวิน เสี่ยวจงยางAbstractGraphical abstractResearch ไฮไลท์ PDF (1727 K) ได้รับข้อความแบบเต็มคลื่นความถี่วิทยุความร้อนของอาหารแตกต่างกัน – lasagnaOriginal เนื้อบทความวิจัยสมุดรายวันของวิศวกรรมอาหาร เสียง 108 ฉบับที่ 1 มกราคม หน้า 183-193วังเจียน Kunchalee Luechapattanaporn, Yifen Wang ถัง JumingAbstractGraphical นามธรรม PDF (1282 K) ได้รับข้อความแบบเต็มลักษณะของระบบอิมัลชันเนื้อสัตว์ไขมันต่ำไขมันหมูแทนน้ำมันพืชและข้าวรำ fiberOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ ปริมาณ 82 ออก 2, 2552 มิถุนายน หน้า 266-271สังยุ Choi, Choi Ji-Hun, Doo-จองฮัน สับโสยูนคิม Lee Mi-ไอ Kim Hyun Wook โสยูนจง จอง คิม Cheon Jeiบทคัดย่อ PDF (249 K) ได้รับข้อความแบบเต็มเยื่อส้มอาหารปรับปรุงเสถียรภาพของโปรตีนในเนื้อแกะเก็บไว้ภายใต้ conditionsOriginal แอโรบิกบทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ ปริมาณ 97 ออก 2, 2014 มิถุนายน หน้า 231-236Rufielyn S. Gravador, Sisse Jongberg แอ นเดอร์ L. Mogens จูเซลูเชียนโนแบร์ เอ Priolo มาริแอน N. ลุนด์AbstractResearch ไฮไลท์ PDF (444 K) ได้รับข้อความแบบเต็มแบ่งแยกหน้าที่ macromolecules และ micromolecules: จาก ultrafiltration ของ nanofiltrationReview บทความแนวโน้มในอาหารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ข่าว แก้ไขหลักฐาน มีออนไลน์ 29 2014 พฤศจิกายนชาริส M. GalanakisAbstractResearch ไฮไลท์ PDF (2356 K) ได้รับข้อความแบบเต็มการพัฒนาประสิทธิภาพสูง 6FDA-NDA/DABA/POSS/Ultem ® สองชั้นเส้นใยกลวงสำหรับคายน้ำเอทานอลผ่าน pervaporationOriginal บทความวิจัยสมุดรายวันของเมมเบรนวิทยาศาสตร์ เล่ม 447, 15 2013 พฤศจิกายน หน้า 163-176รเคมี Ngoc เลอ ยูแพนถัง ไท Shung ชุAbstractGraphical abstractResearch เน้นเนื้อหาเสริม PDF (4963 K) ได้รับข้อความแบบเต็มผลของ Laminaria japonica ลักษณะดิออร์ และรับความรู้สึกของหมูไขมันลด pattiesOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ 91 เล่ม ฉบับที่ 1, 2012 พฤษภาคม หน้า 1-7สังยุ Choi, Choi Ji-Hun, Doo-จองฮัน สับโสยูนคิม Kim Hyun Wook, Lee Mi-ไอ Chung Jung ไฮ คิม Cheon Jeiบทคัดย่อ PDF (209 K) ได้รับข้อความแบบเต็ม11 - ลดลงไขมันอิ่มตัวในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปลดไขมันอิ่มตัวในอาหาร 2011 หน้า 210-233S. Barbutบทคัดย่อ PDF (383 K) ไม่ได้รับข้อความแบบเต็มเพิ่มประสิทธิภาพของการกำหนดคุณค่าทางโภชนาการขนมปังตามแคลเซียมคาร์บอเนตและ inulinOriginal บทความวิจัยLWT - วิทยาศาสตร์การอาหารและเทคโนโลยี ปริมาณ 60 ฉบับที่ 1, 2015 มกราคม หน้า 95-101ลิ María V., María C. PuppoAbstractResearch ไฮไลท์ PDF (673 K)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แอพลิเคชันของเส้นใยข้าวสาลีและถั่วเหลืองฉาบไว้ด้วยเกลือไอโอดีนเพื่อป้องกันการประมวลผล meatsOriginal บทความวิจัย
วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์, เล่มที่ 80, ฉบับที่ 4 ธันวาคม 2008, หน้า 1340-1344
Katarzyna Waszkowiak, Krystyna Szymandera-Buszka
บทคัดย่อ PDF (178 K)
มีสิทธิ์ที่จะเต็ม ข้อความการเปรียบเทียบเมื่อวันที่ 10 โปรตีนที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ทดแทนไขมันไขมันต่ำ Kung-wansOriginal บทความวิจัยวารสารวิศวกรรมอาหาร, เล่มที่ 74, ฉบับที่ 1, พฤษภาคม 2006, หน้า 47-53 SY ซุยลุงยู่อาทิตย์บทคัดย่อ PDF (123 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็มผลกระทบจากการเปลี่ยนเนื้อหมูกลับมาอ้วนกับน้ำมันพืชและเส้นใยรำข้าวอยู่กับคุณภาพของการลดไขมัน frankfurtersOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์, เล่มที่ 84, ฉบับที่ 3, มีนาคม 2010 , หน้า 557-563 Yun-Sang ชอยจีฮุนชอย, Doo-Jeong ฮั่นสับ-Youn คิม Mi-Ai ลี Jong-Youn Jeong, Hai-Jung จุง Cheon-Jei คิมบทคัดย่อ PDF (196 K) สิทธิที่จะได้ข้อความเต็มผลของเส้นใยที่ละลายน้ำของข้าวโอ๊ต (β-กลูแคน) ในฐานะทดแทนไขมันในทางกายภาพเคมีจุลชีววิทยาและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของเนื้อไขมันต่ำ pattiesOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์, เล่มที่ 80, ฉบับที่ 3 พฤศจิกายน 2008, หน้า 675- 680 MP Piñero, เคโตนเอ็นเฮีย-Leidenz ลิตร Arenas de โมเรโน, M. เรอร์เอส Araujo, Y. Barboza บทคัดย่อ PDF (204 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็มการใช้ประโยชน์จากแป้งถั่วแป้งที่อุดมด้วยและเส้นใย เศษส่วนที่อุดมไปด้วยไขมันต่ำ bolognaOriginal บทความวิจัยงานวิจัยด้านอาหารนานาชาติ, เล่มที่ 43, ฉบับที่ 2 มีนาคม 2010, หน้า 602-608 ซี Pietrasik, JAM Janz บทคัดย่อ PDF (217 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็มการวิเคราะห์ของการสูญเสียน้ำผลไม้และน้ำในตัวอย่างเนื้อหมูเค็มและจืดร้อนในอ่างน้ำ ผลที่ตามมาสำหรับการคาดการณ์ของการลดน้ำหนักโดยการโอน modelsOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์, เล่มที่ 99, มกราคม 2015, หน้า 113-122 Laure Bombrun, ฟิลิปป์ Gatellier, Stéphane Portanguen แลง Kondjoyan AbstractResearch ไฮไลท์ในรูปแบบ PDF (541 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็มการพัฒนาต่ำ ตัง -fat และแป้งทอดเมทริกซ์ที่มีเส้นใยสูง contentOriginal บทความวิจัยLWT - วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร, เล่มที่ 59, ฉบับที่ 1, พฤศจิกายน 2014, หน้า 6-11 Verónica Dueik, Olajide Sobukola โดร Bouchon AbstractResearch ไฮไลท์ในรูปแบบ PDF (921 K) มีสิทธิ์ที่จะ ข้อความเต็มของเสียโรงงานมะกอก: สมบัติทางชีวเคมีและ valorization strategiesReview บทความกระบวนการชีวเคมี, เล่มที่ 48, ฉบับที่ 10 ตุลาคม 2013, หน้า 1532-1552 เอส Dermeche, M. Nadour, C. Larroche เอฟ Moulti-Mati, P. Michaud AbstractResearch ไฮไลท์ในรูปแบบ PDF (2683 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็มการประเมินความเป็นพิษของเสียการแปรรูปอาหารเป็นพื้นผิวที่ร่วมการย่อยด้วยนม manureOriginal บทความวิจัยการจัดการของเสีย, เล่มที่ 34, ฉบับที่ 7 กรกฎาคม 2014, หน้า 1299-1305 มาเรีย Sol Lisboa, สเตฟานีแลนซิงAbstractResearch ไฮไลท์ในรูปแบบ PDF (1845 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็มผลิตภัณฑ์ธรรมชาติเป็นยาต้านจุลชีพ agentsReview มาตราการควบคุมอาหาร, เล่มที่ 46, ธันวาคม 2014, หน้า 412-429 ราบิน Gyawali, Salam A. อิบราฮิมAbstractResearch ไฮไลท์ในรูปแบบ PDF (919 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็มการเพิ่มประสิทธิภาพของสูตรไส้กรอก prebiotic: ผลกระทบจากการใช้แป้งβ-กลูแคนและทนโดยมีส่วนผสม D-ที่ดีที่สุดการออกแบบ approachOriginal บทความวิจัยLWT - วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร, ในข่าว แก้ไขหลักฐานพร้อมให้บริการออนไลน์ 16 พฤษภาคม 2014 Roghayeh Amini Sarteshnizi, Hedayat Hosseini ตุ๊กตา Bondarianzadeh, ฟรานซิสJiménez Colmenero, Ramin khaksar AbstractResearch ไฮไลท์ในรูปแบบ PDF (531 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็มเนื้อสัตว์การระบุสายพันธุ์และการตรวจสอบฮาลาลโดยใช้การวิเคราะห์ PCR ของดิบและสุกแบบดั้งเดิม ตุรกี foodsOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์, เล่มที่ 94, ฉบับที่ 3, กรกฎาคม 2013, หน้า 280-284 Pelin Ulca, Handan Balta, ilknur Cagin, Hamide Z. Senyuva AbstractResearch ไฮไลท์ในรูปแบบ PDF (346 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็มการใช้เซลลูโลสจากแบคทีเรียใน foodReview บทความอาหารไฮโดร, เล่มที่ 35, มีนาคม 2014, หน้า 539-545 Zhijun ชิยูจางกลีโอฟิลลิป, กวางหยางAbstractGraphical นามธรรม PDF (1497 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็มผลของส่วนผสม prebiotic กับคุณสมบัติการไหลและจุลภาคของลดลง -sodium และไขมันต่ำเนื้อ emulsionsOriginal บทความวิจัยLWT - วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, เล่มที่ 60, ฉบับที่ 1, มกราคม 2015, หน้า 148-155 Mária Herminia Felisberto เฟอร์รารี, มาเรียเทเรซา Esteves เปGalvãoแคโรไลนา Siqueira ฝรั่งเศส Picone, Rosiane เปสคุนฮา Marise Aparecida โรดริกู Pollonio AbstractResearch ไฮไลท์ในรูปแบบ PDF (1904 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็ม14 - ลดไขมันในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปเนื้อสัตว์แปรรูป, 2011, หน้า 346-371 เอส Barbut บทคัดย่อ PDF (199 K) สิทธิที่จะไม่ข้อความเต็มพื้นผิวการอธิบายคุณลักษณะของเศษอาหารสำหรับการย่อยอาหารร่วมผ่านทางชีวเคมีที่มีศักยภาพก๊าซมีเทน (BMP) experimentsOriginal บทความวิจัยการจัดการของเสีย, เล่มที่ 33, ฉบับที่ 12, ธันวาคม 2013, หน้า 2664-2669 มาเรีย Sol Lisboa, สเตฟานีแลนซิงAbstractResearch ไฮไลท์ในรูปแบบ PDF (858 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็มสังเคราะห์ลตร้าซาวด์ช่วยของทะเลเช่นเม่นทะเลสถาปัตยกรรม Cu2O จดหมายวัสดุ, เล่มที่ 109, 15 ตุลาคม 2013, หน้า 62-65 Bao-Guang เหมา De-ชิงชู Li- Min วังอ่าว Xuan วัง Ying-Jie Wen, เสี่ยว Zhong ยางAbstractGraphical abstractResearch ไฮไลท์ในรูปแบบ PDF (1727 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็มความร้อนวิทยุความถี่ของอาหารที่แตกต่างกัน - เนื้อ lasagnaOriginal บทความวิจัยวารสารวิศวกรรมอาหาร, เล่มที่ 108, ฉบับ ที่ 1, มกราคม 2012, หน้า 183-193 เจียนวัง Kunchalee Luechapattanaporn, Yifen วัง Juming ถังAbstractGraphical นามธรรม PDF (1282 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็มลักษณะของเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำระบบอิมัลชันที่มีไขมันหมูแทนที่ด้วยน้ำมันพืชและรำข้าว fiberOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์, เล่มที่ 82, ฉบับที่ 2 มิถุนายน 2009, หน้า 266-271 Yun-Sang ชอยจีฮุนชอย, Doo-Jeong ฮั่นสับ-Youn คิม Mi-Ai ลีฮยอนวุคคิม Jong- Youn Jeong, Cheon-Jei คิมบทคัดย่อ PDF (249 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็มเยื่อส้มอาหารช่วยเพิ่มเสถียรภาพโปรตีนในเนื้อแกะที่เก็บไว้ภายใต้แอโรบิก conditionsOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์, เล่มที่ 97, ฉบับที่ 2, พฤษภาคม 2014, หน้า 231-236 Rufielyn S . Gravador, Sisse Jongberg, Mogens ลิตรเซนจูเซปเป้ลูเลสซานโดร Priolo หญิง N. Lund AbstractResearch ไฮไลท์ในรูปแบบ PDF (444 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็มการแยกโมเลกุลทำงานและ micromolecules: จากกรองไปยังชายแดนของ nanofiltrationReview บทความแนวโน้มในอาหาร วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการกดหลักฐานแก้ไขออนไลน์จำหน่าย 29 พฤศจิกายน 2014 Charis M. Galanakis AbstractResearch ไฮไลท์ในรูปแบบ PDF (2356 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็มการพัฒนาที่มีประสิทธิภาพสูง 6FDA-NDA / DABA / POSS / Ultem®ชั้นสองกลวง เส้นใยสำหรับการคายน้ำเอทานอลผ่าน pervaporationOriginal บทความวิจัยวารสารวิทยาศาสตร์เมมเบรน, เล่มที่ 447, 15 พฤศจิกายน 2013, หน้า 163-176 Ngoc แทนเลอยูแพนถังไท Shung Chung AbstractGraphical abstractResearch ไฮไลท์ในรูปแบบ PDF (4963 K) เนื้อหาเสริมสิทธิได้รับข้อความเต็มผลของการ Laminaria japonica ในทางกายภาพและทางเคมีและประสาทสัมผัสของเนื้อหมูลดไขมัน pattiesOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์, เล่มที่ 91, ฉบับที่ 1 พฤษภาคม 2012, หน้า 1-7 Yun-Sang ชอยจีฮุนชอย, Doo-Jeong ฮั่น สับ-Youn คิมฮยอนวุคคิม Mi-Ai ลี Hai-Jung จุง Cheon-Jei คิมบทคัดย่อ PDF (209 K) มีสิทธิ์ที่จะข้อความเต็ม11 - ลดไขมันอิ่มตัวในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปลดไขมันอิ่มตัวในอาหาร 2011, หน้า 210-233 เอส Barbut บทคัดย่อ PDF (383 K) ไม่มีสิทธิได้รับข้อความเต็มการเพิ่มประสิทธิภาพของสูตรขนมปังโภชนาการบนพื้นฐานของแคลเซียมคาร์บอเนตและ inulinOriginal บทความวิจัยLWT - วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, เล่มที่ 60, ฉบับที่ 1, มกราคม 2015, หน้า 95-101 María V. ซาลินาMaría C. Puppo AbstractResearch ไฮไลท์ในรูปแบบ PDF (673 K)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การใช้เส้นใยจากถั่วเหลืองข้าวสาลีและชุบด้วยเกลือไอโอดีน เพื่อเสริมสร้าง meatsoriginal บทความวิจัย
วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์แปรรูปในปริมาณ 80 , ฉบับที่ 4 , ธันวาคม 2008 , หน้า 1340-1344
katarzyna waszkowiak คริสตีนา szymandera , buszka
นามธรรม PDF ( 178 ) k )

เปรียบเทียบข้อความเต็ม 10 ที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์โปรตีนไขมันไขมันต่ำแทน กุ้ง wansoriginal
บทความวิจัยวารสารวิศวกรรมอาหาร , 74 , ปริมาณปัญหาที่ 1 พฤษภาคม 2549 , หน้า 47-53
s.y. Hsu , ปอด yueh PDF อาทิตย์นามธรรม ( 123 k )

มีข้อความเต็ม

ผลของการแทนที่ไขมันหมูกลับมาด้วยน้ำมันพืชรำข้าว ไฟเบอร์ในคุณภาพของบทความวิจัย ลดไขมัน frankfurtersoriginal
วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ ปริมาณ 84 , ฉบับที่ 3 , มีนาคม 2010 , หน้า 557-563
ยุนซังชอย จี ฮุน ชอย โด จอง ฮันสับยอน คิม มิ ไอลี จอง ยอน จอง ครับ จอง ชุน ชอน เจีย คิม
นามธรรม PDF ( 196 K )
สิทธิเต็มรูปแบบข้อความ

ผลของโอ๊ตก็ละลายไฟเบอร์ ( บีตา - กลูแคน ) เป็นสารทดแทนไขมันในทางกายภาพ เคมี จุลชีววิทยาและลักษณะทางประสาทสัมผัสของสมบัติ ไขมันต่ำ เนื้อ pattiesoriginal
บทความวิจัย วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ ปริมาณ 80 , ฉบับที่ 3 , พฤศจิกายน 2008 , หน้า 675-680
MP ปี่เมืองเอโระ เค ปาร์รา N . Huerta leidenz LArenas de Moreno , ดร. Ferrer , S . Araujo , . PDF ( 204 นามธรรม บาร์โบซา
K )

มีข้อความเต็มการใช้ถั่ว แป้ง แป้ง รวย และรวย เศษส่วน ปัญหาไขมันต่ำไฟเบอร์ bolognaoriginal บทความวิจัย
อาหารวิจัยนานาชาติ , 43 , เล่ม 2 , มีนาคม 2010 , หน้า 602-608
Z pietrasik j.a.m. , แจนส์
นามธรรม PDF ( 217 K )



มีข้อความเต็มการวิเคราะห์น้ำและการสูญเสียน้ำในหมูเค็มและจืดตัวอย่างน้ำอุ่นในอ่างอาบน้ำ ผลที่ตามมาสำหรับการทำนายของการสูญเสียน้ำหนักโดยการโอน modelsoriginal บทความวิจัย
วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ , 99 , ปริมาณมกราคม 2015 , หน้า 113-122
ลอเร่ bombrun , Philippe การ , St é phane portanguen Alain kondjoyan
abstractresearch ไฮไลท์ PDF ( 541 K )



มีข้อความเต็มการพัฒนาของโปรตีนไขมันต่ำและแป้งทอดเมทริกซ์ที่มีกากใยสูง contentoriginal บทความวิจัย
lwt - วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร 59 เล่มฉบับที่ 1 พฤศจิกายน 2014 หน้า 6-11
Ver óของ dueik olajide sobukola , เปโดร Bouchon
abstractresearch ไฮไลท์ PDF ( 921 k )
สิทธิเต็มรูปแบบข้อความ

มะกอกบดของเสีย : การศึกษาคุณสมบัติ ชีวเคมีและ valorization
บทความ strategiesreviewกระบวนการทางชีวเคมี , 48 เล่มฉบับที่ 10 , ตุลาคม 2013 , หน้า 1532-1552
S . dermeche M nadour , C . larroche , F . moulti Mati , หน้ามิโช
abstractresearch ไฮไลท์ PDF ( 2683 K )
สิทธิเต็มรูปแบบข้อความ

การประเมินความเป็นพิษของอาหารแปรรูปขยะเป็น Co การย่อยอาหารพื้นผิวที่มีนม manureoriginal บทความวิจัย
การจัดการของเสีย ปริมาณ 34 , ฉบับที่ 7 , กรกฎาคม 2010 , หน้า 1299-1305
มาเรียโซล ลิสบอน สเตฟานี่ แลนซิง
abstractresearch ไฮไลท์ PDF ( 1845 K )
สิทธิเต็มรูปแบบข้อความ

ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติเป็นยาที่ agentsreview บทความ
อาหารควบคุม , 46 , ปริมาณธันวาคม 2014 หน้า 412-429
ระบิล gyawali ลาม A , อิบราฮิม
abstractresearch ไฮไลท์ PDF ( 919 K )

มีข้อความเต็มเพิ่มประสิทธิภาพของพรีไบโอติกไส้กรอกสูตร :ผลของการใช้บีตา - กลูแคน และป้องกัน d-optimal แป้งโดยการออกแบบส่วนผสม approachoriginal บทความวิจัย
lwt - วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร , ในข่าว , การแก้ไขหลักฐาน ใช้ได้ออนไลน์ 16 พฤษภาคม 2014
roghayeh sarteshnizi hedayat จะบัน amini , Dolly bondarianzadeh ซานฟรานซิสโก Jim é nez colmenero รามิน , khaksar
abstractresearch ไฮไลท์ PDF ( 531 K )
สิทธิ


เต็มข้อความการระบุและตรวจสอบชนิดเนื้อฮาลาลโดยใช้วิธี PCR ของดิบและสุกแบบดั้งเดิมตุรกี foodsoriginal บทความวิจัย
วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ , 94 , ปริมาณฉบับที่ 3 , กรกฎาคม 2013 , หน้า 280-284
ข้อมูล ulca บัลตา , Handan , lknur ยุลÇเป็นğı N , Z hamide senyuva
abstractresearch ไฮไลท์ PDF ( 346 K )

มีข้อความเต็มการใช้เซลลูโลสจากแบคทีเรียใน foodreview

บทความhydrocolloids อาหาร , 35 , ปริมาณมีนาคม 2014 หน้า 539-545
จื่อจุ้นซือเยว่เตีย กลิน . Phillips , Guang ยาง
abstractgraphical นามธรรม PDF ( 803 K )

มีข้อความเต็มของพรีไบโอติกที่มีส่วนผสมในการลดคุณสมบัติและโครงสร้างจุลภาคของโซเดียมและไขมันต่ำ เนื้อ emulsionsoriginal บทความวิจัย
lwt - อาหารวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี ปริมาณ 60 , ฉบับที่ 1 , มกราคม 2015 ,หน้า 148-155
M . kgm herminia เรีย เฟอร์รารี่ felisberto มาเรียเทเรซ่า esteves Lopes galv ฮัล O , Carolina siqueira Franco picone rosiane Cunha Lopes , , marise aparecida Rodrigues pollonio
abstractresearch ไฮไลท์ PDF ( ) k )
สิทธิเต็มรูปแบบข้อความ

14 - ลดไขมันในเนื้อสัตว์แปรรูปผลิตภัณฑ์
เนื้อสัตว์แปรรูป , 2011 , หน้า 346-371
S barbut
นามธรรม PDF ( 199 k )



ไม่ได้ข้อความเต็มเรื่องลักษณะพื้นผิวของเสียอาหารสำหรับการย่อยอาหาร Co ผ่านมีศักยภาพทางชีวเคมี ( BMP ) experimentsoriginal บทความวิจัย
การจัดการของเสีย , 33 เล่มฉบับที่ 12 ธันวาคม 2013 , หน้า 2664-2669
มาเรียโซล ลิสบอน สเตฟานี่ แลนซิง
abstractresearch ไฮไลท์ PDF ( 858 K )
สิทธิเต็มรูปแบบข้อความ

อัลตร้าซาวด์ช่วยการสังเคราะห์เม่นทะเลชอบ
cu2o สถาปัตยกรรม วัสดุตัวเล่ม 109 , 15 ตุลาคม 2013 , หน้า 62-65
เปากวงเหมา เดอ ชิง ชู ลี มินัง อ่าวซวนหวาง อิงเจี๋ยเหวินเสี่ยวจ้งหยาง
abstractgraphical abstractresearch ไฮไลท์ PDF ( 1 , 727 K )
สิทธิเต็มรูปแบบข้อความ

ความถี่วิทยุความร้อนของอาหาร–เนื้อข้อมูล lasagnaoriginal บทความวิจัย
วารสารอาหาร วิศวกรรม เล่ม 108 , ฉบับที่ 1 , มกราคม 2012 , หน้า 183-193
เจียนวังkunchalee luechapattanaporn yifen , วัง juming ตัง
abstractgraphical นามธรรม PDF ( 1077 K )

มีข้อความเต็มคุณลักษณะของระบบที่มี ไขมันต่ำ เนื้ออิมัลชั่นไขมันหมู แทนที่ด้วยน้ำมันพืชและรำข้าว fiberoriginal บทความวิจัย
วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ปริมาณ 82 , ฉบับที่ 2 , มิถุนายน 2009 , หน้า 266-271
ยุนซังชอย จี ฮุน ชอย จอง ฮัน โด สับ ยัง คิม มิ ไอลี คิม ฮยุน วุคจองยูนจอง คิมชอน เจีย เป็น PDF ( 249 k )

มีข้อความเต็ม

อาหารเพิ่มโปรตีนในเยื่อส้ม มีเนื้อแกะเก็บไว้ที่แอโรบิก conditionsoriginal บทความวิจัย
วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ เล่ม 97 , ฉบับที่ 2 , มิถุนายน 2010 , หน้า 231-236
rufielyn S . gravador , ใน jongberg มอร์แกน , แอล. , จูเซปเป Luciano , อเลสซานโดร priolo , Marianne ลันด์
.abstractresearch ไฮไลท์ PDF ( 444 K )

มีข้อความเต็มหน้าที่และแยกโมเลกุล micromolecules : จากกรองไปยังชายแดน nanofiltrationreview บทความ
แนวโน้มใน&วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร , กด , การแก้ไขหลักฐาน พร้อมออนไลน์ 29 พฤศจิกายน 2014
ชาริส เอ็ม galanakis
abstractresearch ไฮไลท์ PDF ( 2356 k )


เรื่อง
ข้อความเต็มการพัฒนาประสิทธิภาพสูง 6fda-nda / Daba / รูปแบบ / ultem ®คู่ชั้นเส้นใยกลวงสำหรับน้ำเอทานอลผ่าน pervaporationoriginal งานวิจัยบทความวารสารวิทยาศาสตร์
เยื่อ 447 เล่ม 15 พฤศจิกายน 2013 , หน้า 163-176
ง๊ เลียว เลอ ยู แพน ทัง ไท่ซั่งชอง
abstractgraphical abstractresearch ไฮไลท์ PDF ( 4963 k )
สิทธิเสริมเนื้อหา

เต็มข้อความผลของการศึกษาคุณสมบัติทางเคมีกายภาพและประสาทสัมผัสลามินาเรียในลักษณะลดไขมันหมู pattiesoriginal
เนื้อบทความวิจัยวิทยาศาสตร์ , 91 เล่มฉบับที่ 1 พฤษภาคม 2012 , หน้า 1-7
ยุนซังชอย จี ฮุน ชอย โด จอง ฮัน สับ ยัง คิม คิม ฮยุน วุค มิไอลี ฮายจุง ชุง ชุน เจีย คิม เป็น PDF ( 209 k )




มีข้อความเต็ม11 - ไขมันอิ่มตัวลดลงในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป
ลดไขมันอิ่มตัวในอาหาร , 2554 , หน้า 210-233
.
barbut นามธรรม PDF ( 383 K )

ไม่ได้มีข้อความเต็มเพิ่มประสิทธิภาพของการกำหนดโภชนาการขนมปังจากแคลเซียมคาร์บอเนต และ inulinoriginal บทความวิจัย
lwt - วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร ปริมาณ 60 , ฉบับที่ 1 , มกราคม 2015 , หน้า 95-101
Mar í v Salinas , Mar í a Cปั๊ปโป่ะ
abstractresearch ไฮไลท์ PDF ( 673 องศาเคลวิน )