celery powder were perceived in del

celery powder were perceived in deli ham formulations. The presence
of undesirable vegetable aroma and flavor was found by Sindelar et al.
(2007) for hams containing a high level (0.35%) of vegetable juice powder.
From these results, it is suggested that the use of natural, vegetable
based powders, including celery powder, as sources of nitrites in hams
may be limited due to undesirable sensory properties. For formulations
that include celery powder and in applications that are applicable, the
addition of spices and/or elevated smoking regimens may assist in
masking any off flavors that may be perceived.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผงขึ้นฉ่ายถูกรับรู้ในผลิตภัณฑ์แฮมเดลี่ การปรากฏตัวกลิ่นผักที่ไม่พึงประสงค์และรสชาติดีพบโดย Sindelar et al(2007) สำหรับที่ประกอบด้วยระดับสูง (0.35%) ผงน้ำผักแฮมจากผลลัพธ์เหล่านี้ แนะนำที่ใช้ธรรมชาติ พืชใช้ผง รวมทั้งผงขึ้นฉ่าย เป็นแหล่งของไนไตรท์ในแฮมเนื่องจากคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่ไม่พึงปรารถนาได้ สำหรับสูตรที่มีผงขึ้นฉ่ายและงานที่เกี่ยวข้อง การนอกจากนี้เครื่องเทศหรือบุหรี่ยกระดับกิจกรรมอาจช่วยในการปิดกั้นการออกรสชาติที่อาจจะรู้สึก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผงคื่นฉ่ายถูกมองว่าในสูตรแฮมเดลี่ การปรากฏตัว
ของกลิ่นหอมผักที่ไม่พึงประสงค์และรสชาติถูกพบโดยซินเด et al.
(2007) สำหรับแฮมที่มีระดับสูง (0.35%) ของผงน้ำผัก.
จากผลเหล่านี้จะชี้ให้เห็นว่าการใช้ธรรมชาติผัก
ผงตาม รวมทั้งผงคื่นฉ่ายเป็นแหล่งที่มาของไนไตรท์ในแฮม
อาจถูก จำกัด เนื่องจากคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่ไม่พึงประสงค์ สำหรับสูตร
ที่มีผงผักชีฝรั่งและในการใช้งานที่มีผลบังคับใช้ใน
การเพิ่มของเครื่องเทศและ / หรือการยกระดับยาสูบบุหรี่อาจช่วยในการ
กำบังรสใดก็ได้ปิดที่อาจถูกมองว่า