The sporadic occurrence of C. zeyla

The sporadic occurrence of C. zeylanoides in the production
environment and its frequent isolation from meat samples at the
early stage of the production suggests external sources of contamination.
It is very likely that both fresh and frozen meat delivered tothe production facility were already contaminated with C. zeylanoides.
Earlier studies showed that the yeast composition of fresh
and frozen meat was generally dominated by C. zeylanoides (Hsieh
and Jay, 1984; Johannsen et al., 1984; Deak and Beuchat, 1996). On
the other hand, it looks like that house cultures of D. hansenii exist in
the production facility, which serves as internal sources of
contamination. The similar pattern of the isolation frequency curves
for meat and environmental isolates of D. hansenii supports this
hypothesis (Figs. 4 and 5). The isolation frequency of D. hansenii
from meat samples was higher in processing stages where it was
isolated frequently from the environmental samples. None of the air
samples contained D. hansenii and hence the sources of contamination
for the species are believed to be room installations and
production materials. It was isolated frequently from sticks on which
the meat were hanged during brining, drying and ripening
processes, nets that were used to hold the meat firm, the truck,
towel and brushes used for cleaning.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เกิดขึ้นเป็นระยะ ๆ ของค zeylanoides ในการผลิต
สภาพแวดล้อมและการแยกบ่อยจากตัวอย่างเนื้อสัตว์ที่
ช่วงเริ่มต้นของการผลิตที่แสดงให้เห็นแหล่งที่มาของการปนเปื้อนภายนอก.
มันมีโอกาสมากที่เนื้อสดและแช่แข็งทั้งสองส่งมอบ tothe โรงงานผลิตได้รับการปนเปื้อนแล้วกับค zeylanoides.
ศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าองค์ประกอบของยีสต์สด
และเนื้อสัตว์แช่แข็งได้รับการครอบงำโดยคทั่วไป zeylanoides (hsieh
และ jay, 1984; Johannsen et al, 1984;. deak และ BEUCHAT, 1996)
บนมืออื่น ๆ ก็ดูเหมือนว่าวัฒนธรรมของบ้านง hansenii
มีอยู่ในสถานที่ผลิตซึ่งทำหน้าที่เป็นแหล่งที่มาภายในของ
การปนเปื้อน รูปแบบที่คล้ายกันของการแยกความถี่โค้ง
เพื่อแยกเนื้อและสิ่งแวดล้อมของงhansenii สนับสนุนสมมติฐานนี้
(มะเดื่อ 4 และ 5) ความถี่แยกง hansenii
จากตัวอย่างเนื้อสัตว์ที่สูงขึ้นในขั้นตอนการประมวลผลที่มันเป็นบ่อย
แยกจากตัวอย่างด้านสิ่งแวดล้อม ไม่มีอากาศ
ตัวอย่างมีง hansenii และด้วยเหตุนี้แหล่งที่มาของการปนเปื้อน
ชนิดที่เชื่อกันว่าการติดตั้งห้องพักและ
วัสดุการผลิตมันแยกได้บ่อยจากไม้ที่
เนื้อถูกแขวนคอในระหว่าง brining อบแห้งและสุก
กระบวนการตาข่ายที่ใช้ในการถือ บริษัท เนื้อรถบรรทุก
ผ้าขนหนูและแปรงที่ใช้สำหรับการทำความสะอาด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เกิดมี zeylanoides C. ในการผลิต
สิ่งแวดล้อมและแยกของบ่อยจากตัวอย่างเนื้อสัตว์ที่
ระยะแรก ๆ ของการผลิตแนะนำแหล่งของการปนเปื้อนภายนอก
เป็นไปได้มากว่า เนื้อสด และแช่แข็งส่งไปที่สถานที่ผลิตได้แล้วปน C. zeylanoides.
ศึกษาก่อนหน้านี้พบว่าองค์ประกอบยีสต์สด
และเนื้อแช่แข็งโดยทั่วไปถูกครอบงำ โดย C. zeylanoides (Hsieh
และ เจย์ 1984 Johannsen et al., 1984 Deak และ Beuchat, 1996) ใน
มืออื่น ๆ มันดูเหมือนว่า วัฒนธรรมบ้านของ D. hansenii มีอยู่ใน
ที่สถานที่ผลิต ซึ่งทำหน้าที่เป็นแหล่งภายใน
การปนเปื้อน รูปแบบคล้ายคลึงกันของเส้นโค้งความถี่แยก
สำหรับเนื้อสัตว์และสิ่งแวดล้อม isolates ของ D. hansenii สนับสนุนนี้
สมมติฐาน (Figs. 4 และ 5) แยกความถี่ของ D. hansenii
จากเนื้อ ตัวอย่างได้สูงในการประมวลผลขั้นตอนที่ถูก
แยกต่างหากจากตัวอย่างสิ่งแวดล้อมบ่อยครั้ง อากาศไม่มี
hansenii D. ตัวอย่างที่มีอยู่ และดังนั้นแหล่งมาของการปนเปื้อน
สำหรับสายพันธุ์เชื่อว่าจะ ติดตั้งห้อง และ
วัสดุการผลิต ก็แยกบ่อยจากแท่งที่
เนื้อถูกแขวนคอในระหว่าง brining แห้ง และ ripening
กระบวน มุ้งที่ใช้ในการเก็บเนื้อบริษัท รถบรรทุก,
เช็ดและแปรงที่ใช้ทำความสะอาด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่เรี่ยราดเหตุการณ์ของ C . zeylanoides
ซึ่งจะช่วยในการผลิตและ สภาพแวดล้อม ของพื้นที่เป็นประจำแยกเริ่มจากอาหาร ประเภท เนื้อตัวอย่างที่
ช่วงต้นของการผลิต ภายนอก เสนอแหล่งที่มาของการปนเปื้อน.
เป็นอย่างมากมีแนวโน้มที่ทั้งสดและแช่แข็งเนื้อส่งเมืองส่วนอำนวยความสะดวกด้านการผลิตได้เกิดการปนเปื้อนด้วย. zeylanoides .
ก่อนหน้าการศึกษาแสดงให้เห็นว่าเชื้อยีสต์ส่วนประกอบของสด
และเนื้อแช่แข็งก็ถูกครอบงำโดย zeylanoides . C .( hsieh
และ Jay 1984 johannsen et al . 1984 ขอนแก่นรามและ beuchat 1996 )โดยทั่วไป ในอีกด้านหนึ่ง
ซึ่งจะช่วยให้มีลักษณะเหมือนกับวัฒนธรรมบ้านของ hansenii D .มีอยู่ในส่วนอำนวยความสะดวกด้านการผลิต
ซึ่งจัดให้บริการเป็นแหล่งผลิต ภายใน ของ
ซึ่งจะช่วยทำให้การปนเปื้อน รูปแบบความเหมือนของเส้นโค้ง
ซึ่งจะช่วยขจัดเสียงรบกวนความถี่ที่สำหรับอาหาร ประเภท เนื้อและสิ่งแวดล้อมแยกของ D .hansenii สนับสนุน
สมมุติฐาน(มะเดื่อนี้ 4 และ 5 ) ความถี่การแยกของ D . hansenii
จากตัวอย่างเนื้ออยู่ที่ระดับสูงในขั้นตอนการประมวลผลที่เป็น
ซึ่งจะช่วยแยกบ่อยครั้งจากตัวอย่างด้านสิ่งแวดล้อม ไม่มีใครในอากาศ
ซึ่งจะช่วยตัวอย่างที่มีอยู่ hansenii D .และแหล่งที่มาของการปนเปื้อน
สำหรับสายพันธุ์ที่ได้รับเชื่อว่าเป็นวัสดุ
การผลิตและการติดตั้งห้องมันเป็นจุดที่พบจากกิ่งไม้ที่เนื้อ
ที่ถูกแขวนไว้ในระหว่าง brining และการเป่าผมแห้งเห็ดหมวก
อวนกระบวนการที่จะถูกใช้ในการจับเนื้อที่บริษัทรถบรรทุกที่ขนแปรงและ
,ผ้าเช็ดตัวใช้สำหรับทำความสะอาด