The initial pre-package surface pH

The initial pre-package surface pH was still in a favorable range for
microbial growth (see Section 3.3). However, the post-package surface
pH did influence the microbial populations, with a lower surface pH
associated with a lower microbial population. A surface pH on the
meat products in the range of pH 5.4–5.7 can be unfavorable to, and
may inhibit some, spoilage bacteria (Gill, 1986), thus resulting in slower
overall microbial growth rates.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่าความเป็นกรดพื้นผิวก่อนแพคเกจเริ่มต้นยังคงอยู่ในช่วงที่ดีสำหรับการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ (ดูมาตรา 3.3)
แต่พื้นผิวที่โพสต์แพคเกจค่า pH ไม่มีผลต่อประชากรจุลินทรีย์ที่มีค่า pH ต่ำกว่าพื้นผิวที่เกี่ยวข้องกับประชากรจุลินทรีย์ที่ต่ำกว่า ค่า pH บนพื้นผิวผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในช่วงpH 5.4-5.7 ที่สามารถเอื้อให้และอาจยับยั้งบางแบคทีเรียเน่าเสีย(กิลล์ 1986) จึงทำให้เกิดการชะลอตัวลงอัตราการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์โดยรวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ก่อนเริ่มต้นแพคเกจผิวอ ยังอยู่ในช่วงที่ดีสำหรับ
การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ( ดูส่วน 3.3 ) อย่างไรก็ตาม การโพสต์แพคเกจผิว
Ph ได้มีอิทธิพลต่อประชากรจุลินทรีย์ ที่มีต่อผิว
เกี่ยวข้องกับลดจุลินทรีย์ในกลุ่มประชากร ผิว โดยใช้ผลิตภัณฑ์
เนื้อในช่วง pH 5.4 และ 5.7 สามารถที่เสียเปรียบ และ
อาจยับยั้งบาง เชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการเน่าเสีย ( เหงือก , 1986 )จึงส่งผลให้อัตราการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์โดยรวมช้าลง
.